Ლიმონის მერენი

ლიმანის meringue არის დახვეწილი და ძალიან airy delicacy ფრანგული სამზარეულო, რომელიც არ დატოვებს გულგრილს. ეს არის მომზადებული საკმაოდ მარტივად, მაგრამ შედეგი და divinely დელიკატური გემო დიდი ხნის განმავლობაში გაიხსენა! მოდით განიხილოს თქვენ რეცეპტი ამ შესანიშნავი კერძი - ლიმონის meringue.

ლიმონის ტორტი meringue

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი 1 ქ.
• კარაქი - 100 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• სოდა - 0,5 ც.

შევსების მიზნით:

• ლიმონი - 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• წყალი - 4 სტადიის. კოვზები;
• შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• სახამებელი - 1.5 სტადიის. კოვზები.

იყიდება:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - 1 სტადიის.

მომზადება

ასე რომ, მოდით მოამზადოს ცომი პირველი. ამის გაკეთება, კარაქი კარგად whisked ერთად მიქსერი შაქარი, შემდეგ დაამატოთ კვერცხი yolk და გააგრძელებს ცემა, სანამ აყვავებულ და სქელი ქაფი. ფქვილია შერეული სოდა და თანდათანობით შემოდის შაქრის და ნავთობის მასაზე. ჩვენ დავრჩებით მკვრივი, არ sticking ხელში, ცომი.

შემდეგ გააფართოვოს ის მაგიდა, sprinkled ერთად ფქვილი, შევიდა თხელი მრგვალი ფენის. ფორმის საცხობი ფორმა დაფარულია პერგამენტის ქაღალდზე და ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ცომი. თუ გინდა, რომ ტორტს რომ გაეგრძელებინა უფრო მეტი წილი, მაშინ გააკეთე მცირე ზომის ბანერები. შემდეგი, დააყენა workpiece წელს მაცივარი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცხიმის ენერგია კლებულობს, ჩავუღრმავებით ჩაყარეთ ჩანთაში და განათავსეთ preheated ღუმელში 180 ° C 15 წუთის განმავლობაში.

ამჯერად ჩვენ ვამზადებთ ლიმონის შევსებას ტორტიზე. ამისათვის lemons ჩვენ გაჭრა zest, და მერქნის ჩვენ squeeze წვენი. Zest და ლიმონის წვენი შერეული სახამებელი და დაასხით ცოტა წყალი, აურიეთ კარგად. შემდეგ დააყენა ღუმელი, მოიტანს ნარევი რომ მოვხარშოთ და საზ მეტი სითბოს დაახლოებით 3 წუთი, სანამ სქელი. ზემოთ მასა 60 ° და დაამატეთ შაქარი, კვერცხი yolks, ავურიოთ საფუძვლიანად. საფარი ზედაპირზე ტორტი ლიმონის ნარევი. ახლა ის რჩება მხოლოდ მოამზადოს meringue. ამისათვის სცემეს კვერცხის თეთრებთან ერთად მიქსერის და თანდათანობით დაამატოთ შაქარი. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ ცილის მასა საკონდიტრო ჩანთაში და ნამცხვარის ლიმნის შევსებისას.

დაამატეთ ნამცხვარი ღუმელში 160 ° C- ზე, 15 წუთის განმავლობაში. კარგად, ეს ყველაფერი გემრიელი, გემრიელი და უგემრიელესი კანი დელიკატური ლიმონის არომატით მზად არის! და რაც ჩვენ მივიღეთ, ტორტი, tart ან იქნებ ლიმონის წილი merengue, ეს მდე თქვენ!