თვისებები და შესანიშნავი gustatory თვისებები გოგრა რათა ის უბრალოდ შეუცვლელი ამისთვის მჭლე მენიუები. აქედან შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი წვნიანი-პიურე, ნამცხვარი ან კოტლეტი, რომელიც ჩვენ რეცეპტებზე ქვემოთ ვიმსჯელებთ.
გოგრა პიურე სუპი
შემადგენლობა:
- ახალი გოგრა - 570 გ;
- ნიახური stalk - 2 ფუძეთა;
- ახალი სტაფილო - 90 გ;
- ხახვის ნათურა - 90 გ;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი არომატით - 55 მლ;
- ტომატის სოუსი ან პიურე - 70 გ;
- კაიენი წიწაკა - 1 პატარა პინჩი;
- nutmeg ground muscat - 1 პატარა pinch;
- შავი პილპილი ახლად დაფქული - 1 pinch;
- მარილი დიდია - გემოვნებით.
მომზადება
ვახშამი წვნიანი პრეპარატების მიღება, პირველ რიგში, კერძი - ჩვენ ვამზადებთ კერძი. თუ მთლიანი ხილი გაქვს, მაშინ დაიბანე, გაჭრა მას ნახევარში, შუა თიხზე ამოიღეთ შაქარი, დაჭრილი მყარი კანი და ამოიღეთ ხორცი შემთხვევითი ცალი. დაჭრილი შევიდა ცალი peeled ხახვი, ნიახური ფუძეთა, ნიორი კბილი, შემდეგ გაწმენდა მათ, და grind სტაფილო დიდი grater.
ჩვენ ყავისფერი ხახვი ბოსტნეულის frying პან წელს მწვავე frying პან და რამდენიმე წუთის შემდეგ ჩვენ დააყენა სტაფილო და ფრაის ბოსტნეული ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
პანში მოათავსეთ მომზადებული გოგრის ნიღაბი, ნიახური ნიორი და ნიორი. ბოსტნეულს ვსვამთ, რომ მთლიანად ფარავს მათ. ცეცხლს დავუდებთ ცეცხლზე, დავამატებთ სითბოს მაღალ სითბოს და შემდეგ შეამცირონ სითბოს ინტენსივობას და ბოსტნეულს, სანამ ყველა ცალი რბილია.
ახლა ჩვენ ვამუშავებთ ბოსტნეულის ნარევით ბლენდერამდე, სანამ მოხარშული კარტოფილი მიიღება, ჩვენ სეზონი წვნიანი მარილით, სეზით კაიენი და შავი წიწაკა, ჩააგდოს ნიადაგის ნიგზემინი და აურიეთ. დაახლოებით ათი წუთის შემდეგ, კრემის წვნიანი არის ინდაური და ემზადება ემსახურება.
Lenten გოგრა ტორტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი, sifted - 315 გ;
- ახალი გოგრა - 670 გ;
- ქვიშის შაქარი - 220 გ;
- სინათლის ქიშმიშით - 190 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 20 გ;
- ნებისმიერი კონიაკი ან რომი - 40 მლ;
- ადგილზე დარიჩინი - 2 საშუალო pinch;
- ნიადაგის კბილი - 1 პინჩი;
- თაფლის თხევადი - 75 გ;
- ფორთოხლის ნაყოფი - 1 ც.
მომზადება
გოგოს მხრიდან მჭლე ტორტი, გაწმენდით ბოსტნეულისგან, რომელიც კანით და ვიზარით თესლითაა განლაგებული და ხორცით დაჭრილი პატარა კუბორებით ან დიდი გრეით. შემდეგ აურიეთ გოგრის მასა თასში, შაქარი, თაფლი, კონიაკი ან რომი, ნიადაგის დარიჩინი და კვერცხი და ასევე დაამატეთ zest და ლიმონის წვენი. ძალიან საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, დავამატოთ sifted ფქვილი და შეურიეთ ერთხელ სანამ ფქვილი სიმსივნეები დაითხოვოს. ჩვენ გადავიტანოთ მოპოვებული ბაზის ტორტი შევიდა მცენარეული ზეთოვანი საცხობი კონტეინერი და განათავსეთ იგი შუა თაროზე of ცხარე ღუმელი. ტემპერატურის რეჟიმი 185 გრადუსამდეა. დაახლოებით ორმოცი წუთის შემდეგ ჩვენ შეამოწმეთ მზადება ტორტიზე მშრალი ხის საყელოზე, წაიღეთ პროდუქტი ღუმელში და გაცილებით ადრე გაატაროთ.
რეცეპტი ქათმის და გოგრა patties
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი (ახალი ან გაყინული) - 270 გ;
- გოგრა - 270 გ;
- ქურთუკში მოხარშული კარტოფილი - 320 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 220 გ;
- ქინძი ნიადაგი - 1 pinch;
- ადგილზე შავი წიწაკა - 1 პინჩი;
- ახალი კამა მწვანილი - 3-4 სპირტი;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 55 მლ.
მომზადება
კვადრატი და გოგრის მტვერი ბრინჯის კონტეინერზე გაანადგურეს და კარტოფილი მოხარშული ფორმით, გაწმენდილი და დამონტაჟებული თხელი grater. კომბინირებული მომზადებული ინგრედიენტები თასი, დაამატეთ პატარა დაჭრილი მწვანილი კამა, pinch მიწის ქინძი და შავი წიწაკა, მარილი, ოთხი tablespoons ხორბლის ფქვილი და ავურიოთ დეტალურად. შთანთქმის ხელით, ჩვენ ვაგროვებთ კოტლეტებს, ფქვილს მათ დარჩენილი ფქვილით და ამზადებენ მათ მცენარეულ ზეთში, რომელიც არ შეიცავს პანში. ჩვენ ყავისფერი პროდუქტები ორ მხარეს და შემდეგ ჩაუყარა მათ კერძი და ემსახურება მათ მაგიდასთან.