თუ თქვენ ხართ აღმოსავლური სამზარეულოს მოყვარული, მაშინ შაურმა ქათმამ აუცილებლად უნდა მოგცეთ. მთავარი ამ კერძი არის მზიანი თურქეთი, და შემდეგ რეცეპტი ამ გემრიელი კერძი თანდათან დაიწყო გავრცელდა მთელს მსოფლიოში. ახლა მას შეუძლია შეიძინოს ნებისმიერი kiosk, და თქვენ შეგიძლიათ კიდევ საზ სახლში.
შაურმა სახლის სტილის ქათამი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები;
- თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ტომატი - 2 ცალი.
- სომხური ლვაბი;
- კეჩუპი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - გემოვნებით
- სტაფილო კორეაში - 100 გ.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ shawarma საწყისი ქათამი. ასე რომ, ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა ცალი და fry in მცენარეული ზეთი, სუნელი ხორცი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. შემდეგ გადაიტანეთ ფირფიტაზე და დატოვონ გაგრილება.
და ამ დროს ჩვენ გაანადგურა კომბოსტო თხელი, დააყენა იგი თასი და კარგად ჩემს ხელში. ახალი კიტრი გარეცხილი, shinkle წრეების და ტომატის - პატარა კუბურები. შემდეგ, გაფართოვდა სომხური ლაშის მაგიდაზე, გაუსწრო პატარა კომბოსტოს, ქათმის ხორცით და კეჩუპით დაასხით. შემდეგი ფენა არის კიტრი და პომიდორი, რომელზედაც ჩვენ კორიდორებში გავავრევი. მთლიანი შევსება მაიონეზითაა დამონტაჟებული და მშრალი პურით. ახლა შაურმა ქოქოსთან ერთად რამდენიმე წუთში მიკროტალღოში გავაგზავნით, რის შემდეგაც მაგიდასთან კერძი ვიმსახურებით.
შაურმა ქათმით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- პიტა - 2 ცალი.
შევსების მიზნით:
- იოგურტი - 3 სტადიის. კოვზები;
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კიტრი - 1 ცალი;
- კამა, ოხრახუში;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტომატი - 1 ც.
იყიდება marinade:
- ნიადაგის დარიჩინი - 0,5 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ტკბილი ნიადაგი წიწაკა - პინჩი;
- მარილი, ადგილზე წიწაკა.
მომზადება
ასე რომ, პირველი, მოდით მომზადება marinade ქათამი ქათამი. ამისათვის გაერთიანდეს ყველა სანელებლები, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი in თასი, აურიეთ საფუძვლიანად.
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა გაატაროთ ქათამი შარარმებისთვის. ჩვენ დავუშვით ცალი სოუსით ფილე და დატოვეთ მინიმუმ 4 საათი მაცივარში. პიკელებული ხორცი შემწვარი სანამ სრულად მოხარშული მეტი საშუალო სითბო. ყველა პროდუქტის შევსების shawarma ერთად ქათმის გახეხილი თხელი straws - კიტრი, ტკბილი წიწაკა, კომბოსტო და ტომატის. ახლა ჩვენ ვშლით ორმოს თხელი ფენით სოუსით, წამოაყენე ხორცს ბოსტნეული და გააფართოვოს როლი.
შაურმა ქათმის სახლში
შემადგენლობა:
- წყალი - 300 მლ;
- lavash - 4 ფოთოლი;
- ქათმის მკერდი - 2 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- პიკელებული კიტრი - 1 ცალი;
- ჩინური კომბოსტო;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვი, კეტჩუპი, მაიონეზი - გემოვნებით;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ფილე დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, წვრილად დაჭრილი ხახვიანი წიწაკა, წიწაკა, მარილი, დაამატეთ შაქრის პინქციონი, დავასხათ ძმებში და სითბოს 30 წუთის განმავლობაში დატოვონ. კომბოსტო წვრილად გახეხილი, კიტრი და პომიდორი დაჭრილი პატარა კუბურები. ფრაის marinated ქათამი სანამ მოხარშული frying პან. თითოეული პიტა ნახევარში იყოფა, ერთ მხარეს პატარა ფრიდმა ქათამი, კიტრი და პომიდორი, კომბოსტო, ხახვი, სანელებლების სეზონი, ბოსტნეულის ზეთი, მაიონეზი, კეტჩუპი და პეპის პური კონვერტში გადაიტანეთ.
შაურმა შებოლილი ქათამი
შემადგენლობა:
- შემწვარი ქათამი - 70 გ;
- lavash - 1 ცალი;
- ტომატი - 1 ც.
- კიტრი - 1 ცალი;
- ბოლქვი;
- სოუსი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კომბოსტო.
მომზადება
საპოხი ნებისმიერი სოუსით და გააფართოვოს ზემოთ: წვრილად დაჭრილი ქათამი, ხახვი, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი პომიდორი და კიტრი. შემდეგ დავასხით ყველა ბოსტნეული სოუსით და roll ერთად roll. ჩვენ სითბოს კერძი მიკროტალღოვანი, ან მსუბუქად Fry იგი მშრალი ცხელი პან.