Croissants - ცნობილი საკონდიტრო პროდუქტი საფრანგეთი, ჩამოყალიბებაში, როგორიცაა ნახევარმთვარის მთვარე. საფრანგეთის ტრადიციულად გამოიყენოს ეს საკონდიტრო საუზმეზე. Croissants შეიძლება შოკოლადის , ნაღების ფითხები, ხილი და კენკროვანი ჯემი. მაგრამ ზოგჯერ შევსება არ არის ტკბილი, შემდეგ შევსების მიზნით, კრემისებრი ხაჭო ყველი გამოიყენება , შეავსოთ ლორი, ყველი ან ისპანახი.
Croissants შეიძლება გამომცხვარი შეძენილი puff საკონდიტრო, შეძენილი სასურსათო მაღაზია. მაგრამ, უდავოდ, puff საკონდიტრო ამისთვის croissants, მზად თქვენს ხელები, არის ბევრად უფრო გემრიელი, რადგან ყველა ქალი აყენებს ნაჭერი მისი სული მომზადებული კერძი, ცდილობს გთხოვთ ახლობლებს. თერაპევტის თანახმად, ტესტებთან მუშაობისას მუშაობაც სასარგებლოა ემოციურ მდგომარეობაში, რაც იწვევს მშვიდობისა და სიმშვიდის გრძნობას.
რეცეპტი croissants ეხლა puff საკონდიტრო
ინგრედიენტები ცომი:
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- კარაქი - 300 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- ცოტა მარილი.
შემადგენლობა unsweetened შევსების მიზნით:
- ლორი (ან მძიმე ყველი) - 200 გ;
- ხაჭო ყველი - 100 გ.
შემადგენლობა ტკბილი შიგთავსით:
- yolk - 2 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 1/3 ჭიქა;
- შოკოლადი - ¼ ფილები;
- კარაქი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილინის pinch.
მომზადება მჭლე-ცომი puff საკონდიტრო ნაწარმის croissants
შეურიეთ ფქვილი მარილი, ტოვებს პატარა ფქვილზე ფხვნილს. ნავთობის მეექვსე ნაწილი დაიხურება და შეედინება ფქვილში და დასძენს წყალი. ჩაივარეთ ცომი, გადაიტანეთ ცელოფანზე, 1 საათში მაცივარში.
დაიყოს ცომი ნახევარში. გააფართოვოს ნაწილები ფენების, ოდნავ გაჭიმვა და sprinkling ერთად ფქვილი. ფერთა ტესტით მუშაობისას ძალიან მნიშვნელოვანია ფორმირების ჩამოყალიბება ერთ მიმართულებით. მოპოვებული ფენები ცელოფანში უნდა ჩაიწეროს და მაცივარში მოთავსდეს (ცომის პაკეტის შეფუთვა შეიძლება ჩაყრილია). კიდევ ერთი საათის შემდეგ, დაიწყეთ cooking croissants.
მომზადება ხელნაკეთი croissants საწყისი puff საკონდიტრო
წაიღეთ მაცივარი, მაცივარი კარაქით ერთი ნაწილის ზედა ნაჭერი, მოათავსეთ მეორე ნამცხვარი თავზე და გააფართოვოს იგი პინგთან ერთად. თქვენ უნდა მიიღოთ თხელი ბრტყელი ტორტი. დავჭრათ ნახევარი ნახევარი და მოჭრილი თითოეული ნაწილი შევიდა სამკუთხედები. დაწყებული ფართო მხრიდან, გააფართოვოს სამკუთხედი მილში. საცხენოსნო ფურცლზე, ქაღალდის ფურცელი (შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი A4 ფურცლები და ნავთობი), მოათავსეთ კრუასნები და ფურცლებზე ფურცელი შეუკვეთოთ 30 წუთი - ცომი უნდა გაიზარდოს. თავდაპირველი croissants შეიძლება smeared ერთად whipped yolk, ისე, რომ მზა პროდუქცია იყო გამოუყენებელი. Bake at 180o 30 წუთის განმავლობაში. ჩამოსხმული croissants შეიძლება ივსება შოკოლადი. იმისათვის, რომ მას, თქვენ უნდა დაარღვიოს შოკოლადის ბარი და შემდეგ დასძინა 4 tablespoons რძე, დნება.
ეს ასეა, როგორ ხდება კრუიანი შევსების გარეშე. იმისათვის, რომ შეავსოთ croissants, ჩვენ შევინარჩუნებთ ალგორითმი მომზადება, მაგრამ ეტაპზე უბიძგებენ შევიდა მილის ფართო კიდეზე სამკუთხედის ჩვენ განათავსებს შევსების და ირონია Roll, fastening კიდეები.
მომზადება არა ტკბილი შიგთავსით
შეჭამეთ ლორი (ან ძროხის ყველი), დაამატეთ ხაჭო ყველი, აღვივებს კარგად. ფხვიერი შევსება მზად არის.
ტკბილი შიგთავსით დამზადება
ჩამოიბანეთ ხბო, კოვზი, შაქრის ფხვნილი და ვანილინი. წყლის აბანოს საზრიანი სანამ სქელი. გაატარეთ შოკოლადი ცალკე წყლის აბანოში. აურიეთ კვერცხის მასა და შოკოლადი, დაამატეთ ზეთი. მომზადებული მასა გამოიყენება შევსების სახით. როგორც შევსების სრულყოფილი და სქელი ჯემი. ასევე ძალიან გემრიელი croissants ერთად შედედებული რძე.
Nutritionists არ ურჩევნიათ ჩაერთონ გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმის ჭურჭელში, რადგან კალიფორნიის კალიფორნიის შემცველობა puff საკონდიტროგან საკმაოდ მაღალია. მაგრამ 150 გ საცხობი არ იმოქმედებს სხეულის წონის ცვლილებაზე. ამიტომ, ჩვენ გირჩევთ bake crispy მკურნალობა!