Chebureks ყველით

ბევრ ჩვენგანს სიტყვა "ჩებრეკთან" აქვს კავშირები ქაღალდისა და ქუჩის საკვებით, მაგრამ ცოტა რამ იცის, რომ შემწვარი ნამცხვრები შევსება - თათრული სამზარეულოს უგემრიელესი ტრადიციული კერძები. ახალი ცხელი chebureks ყველით ან ნებისმიერი სხვა ჩაყრა არის რეალური მკურნალობა. და ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ისინი.

როგორ გამოვიყენო chebureki ყველით?

იმისათვის, რომ ფრაის ნამცხვრები, ღრმა frying პან ან cauldron (saucepan) არის საუკეთესო შეეფერება, რადგან ის მიიღებს ბევრი ზეთი, რათა chebureks ყველით. შევსებისას არ არის საჭირო ერთი სახის ყველის გამოყენება, შეგიძლიათ მიიღოთ ორი ან სამი. სხვათა შორის, ყველი, რომელიც ცოტა ნახმარი, ასევე შესაფერისი ინგრედიენტები. ეს არის ზუსტად ის, თუ როგორ გამოიყურებოდა chebureks რეცეპტი ყველით - მწყემსები წავიდნენ მთაში და რამდენიმე დღის განმავლობაში საჭმელს აიღო, მათ შორის ყველი, საიდანაც მოგვიანებით მომზადდა ბინა ნამცხვრები. და ცომი chebureks ერთად ყველი, მათ დასძინა პატარა chachi, რომელმაც მას blistering. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი არაყი, თუ გსურთ დაიცვას ორიგინალური რეცეპტი.

Chebureks სოკოთი და ყველით

ყველით, როგორც შევსების ერთად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა პროდუქტები, მაგალითად, სოკო.

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - 4 ჭიქა;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• შაქარი - 2 ც.
• არაერქვადი მინერალური წყალი - 250 მლ;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი.

შევსების მიზნით:

• ჩემპიონნი - 600 გ;
• ყველი - 200 გ;
• ხახვი - 0,5 ცალი;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

მომზადება ცომი, ჩვენ sift ფქვილი, დაამატეთ შაქარი, მარილი და აურიეთ. შემდეგ ჩვენ ვაგროვებთ კვერცხს, დავასხათ წყალი და დაწვა მას დაახლოებით 10 წუთი. ცომი დაფარულია ხელსახოციდან, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ამავდროულად, ვამზადებთ chebureks შევსების სოკოთი და ყველით. სოკო დაჭრილი, მშრალი შემწვარი ფენით და გაგრილებას. მძიმე ყველი rubbed დიდი grater, ხახვი წვრილად დაჭრილი. სოკო, ხახვი და ყველი შეავსეთ, მარილი, წიწაკა და აურიეთ. ჩვენ დავყოფთ ცომი მცირე ზომის ნაწილებს, გააფართოვოს ყოველი თხელი ბრტყელი ტორტი, შეავსეთ შევსება ნახევარი, დაამატეთ ორი ნაწილაკები და ფრთხილად აკრიალებენ კიდეებს. ჩქაროსნული ფორმის გამოყენებით შევქმენით ჩერქეზების რგოლი. გამაგრილებელი მცენარეული ზეთი ღრმა frying პან და ფრაის ჩვენი chebureks ორივე მხარეს.

შეგიძლიათ გააკეთოთ chebureks ერთად ლორი და ყველი, თუ ნაცვლად სოკო დააყენა ლორი, დაჭრილი შევიდა კუბურები.

Chebureks ყველი და მწვანილი

სცადეთ, გარდა ინგრედიენტები ქვემოთ ჩამოთვლილი, გამოიყენოთ suluguni და cilantro ამ რეცეპტი ან აურიეთ ყველი კოტეჯი ყველი - ნამცხვრები აღმოჩნდება ცხარე და ძალიან გემრიელი.

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - გემოვნებით;
• yolk - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 1/4 ჭიქა;
• მაწონი ან კეფირი - 3/4 ჭიქა;
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი.

შევსების მიზნით:

• ხახვი მწვანე, კამა - გემოვნებით;
• ყველი - 200 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

თასიში, აურიეთ yolk, რძე, მცენარეული ზეთი, მარილი და დავამატოთ ფქვილი ისე, რომ ჩვენი ცომი არის ელასტიური და რბილი. შემდეგ ის ჩანთაში და დავტოვე დაახლოებით 30 წუთი, რადგან გახეხილი ჩაყრა, ჩაყარე ყველი, დაჭრილი მთელი გამწვანება და აურიეთ. ჩვენ დავამატებთ კვერცხი, მარილი, წიწაკა და ავურიოთ. გააფართოვოს ცომი და დაჭრილი შევიდა მცირე ნაწილი იგივე ზომის, როგორც saucer. კვერცხის ყოველ ნახევარში ჩვენ გავემგზავრეთ შიგთავსით, კვერცხის შემცველობით, კვერცხით და ყურადღებით trowel. გამაცხელებელი ზეთი ფინჯანში ან კაფრონში და თითოეული ყველით დაჭრილი ყველით და ორი მწვანილიდან ოქროსფერი ფერით.

ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ chebureks ერთად პომიდორი და ყველი, გამოყენებით დაჭრილი პომიდორი შერეული გახეხილი ყველი ან chebureks ერთად კარტოფილი და ყველი, თუ ადრე საზ mashed კარტოფილი და ავურიოთ იგი კვერცხი.