თუ თქვენ გაქვთ მრავალფეროვანი მარცვალი, არ დააყოვნოთ მშვენიერი ჯემი მათგან. ასეთი, უდავოდ, გემრიელი დელიკატესი გამოდის ტკბილი, მსუბუქი სინათრით და გემრიელი არომატით. შეუთავსეთ სრულიად განსხვავებული კენკრა, რომელიც გაქვთ.
ბერი ჯემი "ასორტი" ჟელატინი
შემადგენლობა:
- მოცხარი (შავი, წითელი) ფილიალების გარეშე - 365;
- ჟოლო - 335 გ;
- ალუბლის გარეშე pits - 265 გ;
- წყალი, გაფილტრული - 325 მლ;
- შაქარი - 965 გრ;
- ჟელატინი - 75 გრ.
მომზადება
ეს ჯემი უფრო მეტად მოსწონდა. დასაწყისისთვის, მოამზადოს ყველა კენკრა, რომელიც დალაგებულია გარეთ twigs, ნაგავი, ალუბალი, მოშორება pits. კარგად ჩამოიბანეთ, შეურიეთ ერთ კონტეინერში, დაასხით შაქრის მომზადებული ნახევარი და 2 საათის განმავლობაში წვენი იზოლირება.
ნახევარი მომზადებული წყალი boil და საზ სიროფი, ასხამს დარჩენილი შაქარი და აღვივებს სანამ კრისტალები დაითხოვოს. შეავსეთ ეს სიროფი კენკრით და 5 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, ზედაპირზე ჩამოყალიბებული ქაფით. დატოვეთ შროშანა და სრული გაგრილების შემდეგ, გაიმეორეთ პროცედურა.
ჟელატინი თბილ წყალში იტანს, სანამ არ იშლება, თბილი გაცივება და გაღვივება სანამ გრანულები მთლიანად დაითხოვს.
უკვე მდუღარე არომატული ჯემი, დაამატეთ ჟელატინის ხსნარი და სითბო, რაც დარწმუნებულია, რომ მასა არ იტანს. სწრაფად გაავრცელოთ ტკბილი ჭიქა სტერილურ ქილებში და გააფართოვოს ისინი.
როგორ საზ berry jam "Pyatiminutka"?
შემადგენლობა:
- ახალი მარწყვი - 2 ჭიქა;
- ჟოლო - 2 ჭიქა;
- წითელი მოცხარი - 1 მინა;
- ალუბლის ან ალუბლის გარეშე - 1 მინა;
- შაქარი - 9 ჭიქა;
- ლიმონის მჟავა - 5 გ;
- წყალი 75 მლ.
მომზადება
Rinse ყველა კენკრა ერთად cool წყალი, დაუშვებს მათ სანიაღვრე და მოშორება ფუძეთა, twigs, ძვლები. მომზადებული შაქრის ნახევარი კომბინირებულია წყლის კონტეინერში და განათავსეთ საშუალო თბილი. მას შემდეგ, რაც მდუღარე და მთლიანად დაითხოვოს ყველა კრისტალები, დაასხით ყველა მომზადებული კენკრა, ნება მათ 5 წუთი, დაამატოთ დანარჩენი შაქარი, ლიმონი და აურიეთ.
ცხელი ჯემი შუშის კონტეინერებში, კორკი და ინვერტირებული, თბილი საბანით თვითგამორკვევას.
ბერი ჯემი multivariate
შემადგენლობა:
- სეზონური კენრის ნაზავი (მარწყვის, ჟოლო, ნებისმიერი მოცხარი, gooseberries, ალუბალი) - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
ყველა კენკრა სკრუპულოზურად გაივლის, მოშორება კიდეებს, ძვლებსა და სხვა ნამსხვრევებს, ჩამოიბანეთ. გააგზავნე კენკრა მულტივარქის თასიზე. ჩაასხით შაქარი, აურიეთ, დახუროთ ელექტრო და მზარეული 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ცხელი ჯემით მეტი მინის კონტეინერები და გააფართოვოს მათ. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს დელიკატესი ყველა ზამთარში მაგარი.