Manty არის პოპულარული ტრადიციული კერძი აზიური სამზარეულოს, უყვარს მთელ მსოფლიოში. მომზადება მათ სპეციალურ მცირე ზომის ხბოს, რომელსაც ეწოდება მანტოვაკას. თითოეულმა ჩვენმა ერთხელ მაინც, მაგრამ მე გემრიელი, მდიდარი და წვნიანი კერძი დავამბობდი. დღეს ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ რამდენიმე თავდაპირველი რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია კარტოფილით.
Manty სოკოთი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4 ელემენტი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- წყალი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ც.
მომზადება
ფქვილი sift, დაასხით წყალში, გადაყარეთ მარილი და knead ერთგვაროვანი ცომი. შემდეგ ჩვენ ვაძლევ მას დანარჩენი. და ამ დროისთვის ცეცხლს დავთმობთ წყალთან სავსე მუნთვაკარკის ქვედა ნაწილს. შემდეგი, ჩვენ დავუბრუნდეთ მომზადების შევსებას: კარტოფილი გაწმენდილია, დაჭრილი პატარა კუბურები. ხახვი და სოკო დამუშავებული და წვრილად გახეხილია. ყველა ინგრედიენტი შერეული, შეფუთული და შერეული.
ახლა გააფართოვოს ცომი შევიდა დიდი ფენა, გაჭრა იგი სკვერები, ქმნის თითოეულ შევსების და დააკავშირებს ჯვრის ზღვარზე ზღვარზე. ჩვენ ვიყენებთ მცენარეული ზეთის სოუსით, ჩვენ გავრცელდა მოსასხამი და მოვხარშოთ ისინი 30 წუთით, სანამ მზად არიან. ჩვენ ვემსახურებით კერძი არაჟანი ან სხვა სოუსით.
Manty ერთად გოგრა და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 300 გ;
- ბოლქვი - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სანელებლები;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- წყალი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ასე რომ, გოგრის არის peeled და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. ხახვი და კარტოფილი გაწმენდილი და გახეხილია. შეურიეთ მომზადებული ბოსტნეული ღრმა თასში, შეავსოთ მარილი და ცირკი . ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ დეტალურად, დაასხით მცენარეული ზეთი და დატოვეთ შიგთავსი ისე, რომ სწორად გაჟღენთილი სანელებლებით.
მოდით გავაკეთოთ ტესტი. ამის გაკეთება, დაასხით ფქვილი შევიდა პან, მიიღოს ხვრელი თავზე და თანდათან დაასხით ცივი დამარილებული წყალი. ერთგვაროვან ცომის შერევით, ჩვენ მაგიდაზე წაშალეთ და 20 წუთი დავჭრათ. ჩაასხით წყალი მანტოვარკის ქვედა ნაწილში და წაიღეთ ღუმელი ღუმელში. შემდეგ დაჭრილი ცომი შევიდა ცალი, ჩამოყალიბდეს croissants და thinly გააფართოვოს მათ. ცენტრში თითოეული შევსება out შევსების, ჩვენ ქმნიან mantas, ჩვენ dip მათ მცენარეული ზეთი, შეედინება saucer. ამის შემდეგ, ისინი გადაადგილდებიან მანტოვარკის წრეებში და მჭიდროდ დახურულ სახურავთან ერთად 30-35 წუთი.
მზად მარცვლეული manty ერთად კარტოფილი ყურადღებით გადაინაცვლებს შევიდა დიდი კერძი, უხვად watered ერთად კარაქი ან Grease არაჟანი.
Manty ერთად ქათამი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 800 გ;
- ძროხა - 300 გ;
- ბოლქვი - 4 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- მშრალი ძაფები;
- სანელებლები.
მომზადება
იმისათვის, რომ მანტი ერთად კარტოფილი, ნუ პირველი ჩაყრის. ამისათვის ხორცი და ქათმის ფილე დამუშავებულია, გარეცხილი, ხმელი და დაჭრილი ცალი. სტაფილო, კარტოფილი და ხახვი გაწმენდილია და მოგვიანებით გადაიდო. შემდეგ ხორცს, ფილე და სტაფილო გადააჭარბებს ხორცის გრანდს, რომელსაც დიდი მადუღარი იყენებს. დაჭრილი ხახვი და კარტოფილი პატარა კუბურები. ყველა ინგრედიენტი შეედინება ხორცში, მარილს და წიწაკის გემოზე.
შეურიეთ ერთგვაროვანი ხორცი და წაიღეთ იგი 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში. მზა დუმფინგური ცომი ამოღებულია, დაჭრილი ცალი და აფეთქება ფქვილიდან ორ მხარეს. შემდეგ გააფართოვოს შევიდა მრგვალი ფენების და დააყენა ცოტა შიგთავსით შუა.
შემდეგი, ჩვენ გავაგრძელებთ ფორმირების mantles. ამის გაკეთება, ჩვენ პირველად გაყოფილი შუა ცომი და შემდეგ კიდეები. ამ გზით ჩვენ შევქმენით ყველა მანტა, გადააქციე ისინი მანტოვარკინთან და 25 წუთიან ხანძარსაწინააღმდეგოდ. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ მას დისკო, დაასხით ეს უხვად ერთად არაჟანი და ემსახურება მას მაგიდასთან.