Pashtida არის ტრადიციული კერძი ებრაული სამზარეულო, რომელიც ჯვარი შორის pie და casserole. გარეთ, პატი შეიძლება დაიფაროს ცომის ფენით, ხოლო შევსება ივსება რძის / კოტეჯის ყველის და კვერცხის ნარევით. როგორც Pashtida შევსება შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი თქვენთვის.
რეცეპტი ებრაული პაშტაიდასთვის
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
- იოგურტი - 150 მლ;
- კარაქი - 50 გ;
- ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ხახვი თეთრი - 2 ცალი.
- ნივრის კბილი - 2-3 ცალი.
- კარტოფილი - 2-3 ტუბერები;
- სოკო - 350 გ;
- კოტეჯი ყველი - 180 გ.
მომზადება
მშრალი pashtida მზადდება შემდეგნაირად: ფქვილი sifted საცხობი ფხვნილი შერეული pinch მარილი, მდნარი კარაქი და იოგურტი . ფხვნილი სოკოთი მოჭრილი ფირფიტებია, კარტოფილია ჩემი, ჩვენ გაწმენდით და დავჭრათ კუბურები და ხახვი - ნახევარი რგოლები.
ამ frying პან Fry ინგრედიენტები ჩვენი შევსების. პირველი frying პან მიდის ხახვი, შემდეგ 5-6 წუთი სოკო კარტოფილი. როდესაც კარტოფილი ცალი ნახევრად მზადდება, შევსება შესაძლებელია ცეცხლიდან.
კოტეჯი ყველი არის გაანადგურა ბლენდერში, ოდნავ დამარილებული და კომბინირებული კვერცხით. სანიშნეს ხაჭო ნარევი კარტოფილის სოკოს შევსების და აურიეთ.
ცომი განახევრდა, ორივე ნაწილი თხრილად გააქტიურებულია. ჩვენ ვაშლის ბოლოში დავამატებთ ცომის ერთ ფენას, შეავსეთ იგი და შეავსეთ მეორე. ჩვენ გველით ნამცხვარი 180 გრადუსზე 45-50 წუთი.
Pashtida ტორტი
შემადგენლობა:
- სიმინდი - 400 გ;
- უცხიმო კეფირი - 200 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- ხაჭო - 200 გ;
- nutmeg - pinch;
- ფქვილი - 6 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კოტეჯი ყველი არის გაანადგურა ბლენდერი და შერეული ნაცემი კვერცხები. მარილი და პილპილი ნარევი, დაამატეთ ცოტა nutmeg, დაასხით kefir და იძინებს grated მძიმე ყველი. წვრილად ცომი დაეხმარება ხორბლის ფქვილს - 5 ჭიქა საკმარისი იქნება. ახლა დაამატეთ სიმინდის კერნელი ცომი, ისინი შეიძლება დაკონსერვებული ან სუფთა - არ აქვს მნიშვნელობა. სიმინდის პური შეიძლება იყოს სხვა ბოსტნეულით ან ხორცით, ანუ არა უმეტეს პასტიდში სადილის ნარჩენები. ჩაასხით ცომი მომზადებული ფორმით და განათავსეთ preheated 180 ხარისხი ღუმელი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ან სანამ casserole grabs crusty ქერქი.
თუ გსურთ პასტიდის მომზადება multivark- ში, გამოიყენეთ "საცხობი" რეჟიმი 35-45 წუთი (აპარატის ტევადების მიხედვით), თუმცა, როგორც წესი, დრო ავტომატურად არის დაყენებული.