ინფორმაცია, თუ როგორ უნდა მარილი შავი სოკო, საინტერესო იქნება seasoned სოკოს pickers და novice მოყვარულებს მშვიდი ნადირობა. ზოგიერთ ქვეყანაში ეს სოკო არ არის საკვები საკვები, მაგრამ ერთხელ თქვენ ცდილობენ ასეთი ნედლეულისგან დამზადებული თხილისგან, დარწმუნებული იყავით, რომ ასეთი თეორიის დაცემაა.
რა სარგებლობენ შავი სოკოთი?
შავი სოკო, რომლის სარგებელი და რისკი განისაზღვრება მათში არსებული ელემენტებით, ძველი დროით იყენებდნენ მდგომარეობის შემსუბუქებას მრავალი დაავადებით. ისარგებლეთ პროდუქტის ღირებული თვისებებით, ჩვენი დღის განმავლობაში. სათანადოდ მომზადებული სოკოს საჭმლის გამოყენება შესაძლებელი იქნება კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად და ორგანიზმში დახმარების გაწევა.
- ბის ვიტამინის ლომის წილი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის გაძლიერებას.
- ვიტამინები A და C სასარგებლო იქნება სხეულისთვის.
- ბევრი სახეობის ცილის შინაარსი იძლევა პროდუქტის გამოყენებას, როგორც ხორცის ალტერნატივად.
- ყველა სახის ორგანული მჟავა და სხვა ძვირფასი ნივთიერებები გააუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და ექნება სასარგებლო ეფექტი კანისა და თმის მდგომარეობაში.
- შავი კუპეს შეიცავს ბუნებრივი ანტიბიოტიკი და ელემენტები, რომლებიც ამცირებენ სისხლის შაქარს.
- წინასწარი მკურნალობის გარეშე, ეს სოკო არ შეიძლება შეჭამეს. შეიცავს რძის წვენს და ტოქსინებს შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა ან ავადმყოფობა.
- სწორად მოხარშული შავი სოკო უნდა მოხმარდეს ზომიერად და ნუ დააზიანებთ მათგან, ვინც იტანჯება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით.
როგორ გაწმენდა შავი სოკო ადრე salting?
კრეფა შავი სოკოების მომზადება უზრუნველყოფს ხარისხისა და გემრიელი საჭმლის შექმნას, რომელთა მახასიათებლები არ იქნება გაფუჭებული არასასურველი გემოთი ან სუნით.
- შავი სოკო თავდაპირველად დალაგებულია და შეისწავლა ჭიები ან დამპალი ნიმუშების არსებობით, სასტიკად მოშორება მათ.
- შერჩეული ხილის ორგანოები თბილ წყალთან ერთად 20-30 წუთის განმავლობაში იკვრება.
- ყურადღებით დაიბანეთ სოკო წყალი, გაწმენდა ჭუჭყიანი და ლორწოს ქუდები ფუნჯი ან washcloth.
- სოკო ჭუჭყიანი მთლიანად ან ნაწილებად მოჭრილი, საცურაო აუზში.
როგორ უნდა soak შავი სოკო ადრე salting?
სანამ შავი სოკოს ჩახშობისას მათ უნდა გაჟღენთილ იქნეს მწარე რძის წვენის მოშორება და კასტიური სასიამოვნო სუნი. წყალში და სოკოში მყოფი ტოქსინები, რომლებიც მიიღებენ საჭირო მახასიათებლებს და ხდება საკვებისთვის შესაფერისი.
- გარეცხილი სოკოები იწვავენ წყალს, მთლიანად დაფარავს დატვირთვას და 2 დღის განმავლობაში, წყლის შეცვლას რაც შეიძლება ხშირად.
- მესამე დღეს, გააკეთეთ გადაწყვეტა სამი ლიტრი წყალი და სუფრის მარილი, დაასხით მათ სოკოს მასა.
- მარილწყალში პროდუქტი 24 საათის განმავლობაში შეამციროთ, მარილ წყლის შეცვლას ყოველ 3 საათში.
- რამდენი soak შავი სოკო დამოკიდებული ზომის სოკო ან სოკოს slicing. როგორც წესი, არსებობს სამი დღე, მაგრამ ერთგულების გამო, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პროცედურა მეორე დღეს.
როგორ სწორად მარილი შავი სოკო?
მრავალრიცხოვანი ვარიაციები გვყავს მრავალრიცხოვანი შავი სოკოების მეთოდები. თითოეული ვერსია კარგია საკუთარი გზა, ის საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ღირსეული snack ყველა ასპექტში. დასუფთავებისა და გაჟღერის სცენაზე დასრულების შემდეგ, ის მცირედ დარჩება: შერჩეული რეცეპტის მოთხოვნების შესრულება.
- რძე მოთავსებულია შესაფერის კონტეინერში. შესაფერისი მუხის კასრები, მინანქარი, კერამიკული ან მინის კერძი.
- შეავსეთ სოკოს მასა სანელებლები, მწვანილი, ნიორი და სანელებლები.
- მშრალი მარილით, სოკოს მასა შეედინება მარილით, დაჭერით დატვირთული და ოთახის პირობებში რამდენიმე დღე დარჩა.
- ცხელი ხსნარი გაგრილების შემდეგ, ცარიელია ცივიდან.
- 40 დღის შემდეგ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ მარილიანი შავი სოკო.
როგორ მარილი შავი სოკო - მარტივი რეცეპტი?
შეასრულოს სწრაფი გზა შეარჩიო შავი სოკო განსაკუთრებით ადვილი იქნება. მადაგასკარი შეამუშავებს დამატებით შრომას და ხელს შეუწყობს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლებს და მდიდარი სოკოს არომატით. რეცეპტის გასარკვევად გამოიყენეთ არაიოდიური მარილი და ტვირთის წონა შეირჩევა ისე, რომ სოკოს მთლიანად დაფარულია წვენით.
შემადგენლობა:
- შავი სკუმბრია;
- მარილი - 50 გრ 1 კგ სოკოზე.
მომზადება
- ყურძენი კონტეინერში ჩამონტაჟებულია კაფსებით, შრეებით დაასხით.
- პრესის მასა დატვირთვა, ოთახის პირობებში 3 დღე დასვენება.
- სოკო თავდაპირველ ტემპერატურაში 1.5 თვის განმავლობაში იგზავნება ცივზე, ან ბანკებში მარინადთან წინასწარ ასახული.
როგორ გატეხოს შავი ქვა ცივი გზით?
კრეფა შავი სოკო ცივი გზით, შემდეგ რეცეპტთან ერთად ვარაუდობს, რომ მიიღოთ უფრო პიკანტური და ცხარე გემო. ჭურჭლის ქვედა ნაწილში, რომელიც სოკოს მასას ჩაუტარდება, ყველა სახის მწვანილი, პიკანტური დანამატი, წიწაკა, ნიორი და ზოგიერთ შემთხვევაში დაასხით დიდი რგოლები ხახვი.
შემადგენლობა:
- შავი სკუმბრია;
- მარილი - 45 გრ 1 კგ სოკოზე;
- მოცხარი ფოთლები, კამა, ნიორი, დაფური, ტკბილი წიწაკა, კბილი.
მომზადება
- სოკოები შეიცავს სანელებლებით, მცენარეებით და დანამატებით კონტეინერში, შაქრის ფენებით.
- დააჭირეთ სოკოს მასას დატვირთვა და დატოვეთ 3 დღე.
- შეაჩერე სამუშაოები ცივში
- შავი სოკოების ცხარე წვნიანი გაგრძელდება მინიმუმ 40 დღე.
შავი salting წნელები ცხელი გზა
ყველაზე უსაფრთხო გზაა შავი სოკოს ზამთრისთვის ცხელი გზა. სითბოს მკურნალობის დროს, მწერების ნარჩენები, უსიამოვნო სუნი და მავნე ტოქსინები მთლიანად განადგურებულია. თუმცა, ჩვენ არ უნდა უგულებელყოს სოკოს მასის წინასწარი გაჟონვა და მხოლოდ საკუთარ თავს ვიყენებთ სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
- შავი სკუმბრია;
- მარილი - 40 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- მოცხარი ფოთლები, კამა, ნიორი, დაფნის, ცხარე, ტკბილი წიწაკა, კბილი.
მომზადება
- ლიტრი წყალი, დაითხოვოს მარილი, მოვხარშოთ, დაამატეთ სოკო.
- საზ სოკო 15 წუთის განმავლობაში, გადინება, rinse.
- მომზადება ახალი ნაწილი მარილწყლიდან წყალი და მარილი , დაამატეთ სანელებლები, მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
- სოკო მწვანილი, ნიორი და ნაღმტყორცნები სალათის კონტეინერშია მოთავსებული, მარილწყალში დაასხით დატვირთვა.
- მას შემდეგ, რაც 5 დღის განმავლობაში, მასა ბანკში, გაწმენდილი 40 დღის ცივი.
როგორ შეარჩიო შავი სოკო, რათა ის დამსხვრეული?
შემდეგ რეცეპტიდან, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა გაატაროთ მარილი შავი მოცულობები, რათა მათ, როგორც crispy და გემრიელი, რაც შეიძლება. დამახასიათებელი კრიზისის მოპოვების საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ საცურაო აუზთან ერთად, ქვედა და სოკოს მასის ფურცლებზე და ცხენების ფურცლებზე, ადრე გახეხილი მუხის ფოთლები.
შემადგენლობა:
- შავი სკუმბრია;
- მარილი - 50 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- ფოთლების მოცხარი, მუხა, ცხენი, კამა, ნიორი, დაფური, ტკბილი წიწაკა.
მომზადება
- ყურძენი მოთავსებულია კონტეინერში, რომლის ბოლოში ნახევარი მწვანილი და სანელებლები ჩაუვარდება.
- დაფარეთ სოკოს მასა მუხის ფურცლებითა და ცხენებით.
- Boil წყალი მარილი, ზემოთ, დაასხით მარილწყალში სოკო.
- დააჭირეთ კონტეინერის შინაარსი დატვირთვით, 5 დღის შემდეგ ცივში სუფთა.
- Salty crispy შავი სოკო შეიძლება sampled შემდეგ 40 დღის განმავლობაში.