ჩვენ გთავაზობთ მომზადებას ძალიან გემრიელი ცალი ზამთრის - პომიდორი, სავსე ტომატის. რეცეპტი სრულიად გაურთულებელია, მაგრამ შედეგი უბრალოდ შესანიშნავია! ზამთარში შენარჩუნების ასეთი სახით გახსნილ სტუმრებთან ერთად, გთხოვთ, სტუმრებოდეთ თავდაპირველი და გემრიელი საჭმლით, რომელიც კარგად არის მოხარშული კარტოფილი ან ბრინჯისთვის.
პურის პომიდორი პომიდვრის ზამთარში
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 455 გ;
- პომიდორი მწიფე - 555 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
Cherry პომიდორი ყურადღებით დალაგებულია, გარეცხილი და შევიდა ღრმა თასი. დიდი პომიდორი ასევე გაირეცხება, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და გადაუგრიხეს მეშვეობით juicer. მზა ტომატის წვენი მიაქვს saucepan და, მას შემდეგ, რაც მას საშუალო სითბოს, არის მოხარშული, დაფარული სახურავი თავზე. ზედაპირზე მოფენილი ქაფი ყურადღებით ამოღებულია ხმაურისგან.
ბანკები და ხუფები კარგად დაიბანეთ, სტერილიზაციას და პირველებზე გადაბრუნებას. მდუღარე წვენი დაემატება გემოვნებას, ამცირებს სითბოს და სუსტი 10 წუთის განმავლობაში.
სტერილური ქილებში ჩვენ ალუბლის პომიდორი გავავრცელეთ, ტომატის წვენით დაასხით და ფართო სოუსით არის დაყენებული. საფარის ზედა თაროები და დაასხით თბილი წყალი შევიდა პან თითქმის კისრის cans. ცეცხლზე დავინახეთ და კონსერვაციის სტერილიზაცია 8-10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ნაზად გააფართოვოს მათ და აქციოს ისინი სრული გაგრილების ქვემოთ.
პომიდორი ტომატის პასტა ზამთარში
- საშუალო პომიდორი - 620 გ;
- მარილი - 10 გ;
- კბილი - 3 ცალი.
- ტომატის პასტა - 220 გ;
- წყალი - 545 მლ;
- ნიორი - 5 გ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, სანამ დახურეთ პომიდორი ზამთარში, დააყენა ტომატის პასტა ბანკში წყლით და ავურიოთ იგი. საჭმელს დავამარცხებთ საშუალო ცეცხლში, შევამციროთ შინაარსი და დავამატოთ მარილი გემოვნებით. ჩაასხით წვენი 15 წუთის განმავლობაში, გამხმარი ქაფი ერთად ქაფი.
დროის გაყვანის გარეშე, ჩვენ ბანკებს ვამზადებთ: მათ ვასხამთ, ორთქლზე ვდგავართ და ყოველ ნიორი, პატარა წიწაკა, სანელებლები და პატარა პომიდორი. პომიდორი წინასწარ გარეცხილია და გაიზარდა რამდენიმე ადგილას კბილის ჯაგრისით, რომ კანი არ დაარღვიოს. შეავსეთ მდუღარე წყალი და დატოვეთ 10 წუთი, დახურეთ სახურავი. შემდეგ თხევადი დაიწია, გადაისხა პომიდვრის ცხელი წვენი, მჭიდროდ დაიხურა ხუფებით, გადაბრუნდა, ბამბა საბანით გახვეული და დარჩა, სანამ მთლიანად დამთავრდება. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოიღონ კონსერვაცია სარდაფში ან სხვა მაგარი მუქი სარდაფით.
პომიდორი ტომატის ნაჭრებით ზამთარში
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 7,5 კგ;
- ტომატის სახლის წვენი - 2 ლ;
- იოდირებული მარილი - 10 გ;
- ნიორი - 8 ცალი;
- ნიახური (ფოთლები) - 2 ცალი.
მომზადება
პომიდორი გაიწმინდა, დამუშავებული კუდებიდან და გარეცხილი. დაჭრილი მათ ცალი და მათი გადატანა სუფთა წინასწარ მომზადებული ქილებში. ჩვენ გადაყარეთ თითოეული გახეხილი ფირფიტები ნიორი და წიფლნარით.
In saucepan დაასხით გარეთ სახლში წვენი, დაამატეთ მარილი და მოვხარშოთ იგი. მაშინ ჩვენ დავასხით ეს cans to shoulders. შემდეგ შეამცირეთ ქილებში ცხელი წყალი და სტერილიზაცია 10 წუთით და შემდეგ გააფართოვოს მათი ხუფები.
მწვანე პომიდორი ტომატის ზამთარში
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 2 კგ;
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- შაქარი და მარილი - გემოვნებით;
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 10 გ;
- ძმარი 9% - 115 მლ.
მომზადება
იმისათვის, რომ პომიდორი ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის, პომიდორი არის rinsed, გამხმარი და მოჭრილი შევიდა ნაწილები. შემდეგი, დააყენა lobules in ქოთანში და დაასხით ტომატის წვენი. წიწაკის ერთად წიწაკა გაანადგურეს და ნიღაბი დაჭერილია პრესით და დაემატა პან. ჩააგდე კერძები ცეცხლზე და დაამატეთ შინაარსი 7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატეთ შაქარი, მარილი და სამზარეულო 10 წუთის განმავლობაში, ბოლოს კი დავამატებთ ძმებს და დავამატებთ მას 10 წუთის განმავლობაში.