Ვაშლის ნაჭრება ზამთარში სიროპით

ეს ნაჭერი ვაშლი არ არის ისეთი პოპულარული, ვთქვათ, როგორც ჯემი ან კომპოტი, მაგრამ უფრო სავარაუდოა, რომ დიასახლისის იგნორირებაა. ერთხელ ასეთი დელიკატესი სცადა, სავარაუდოა, რომ ყოველწლიურად მოამზადებ. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის მხოლოდ სრულყოფილი დამოუკიდებელი დესერტი, არამედ შეუცვლელი შევსების ამისთვის pies, ისევე როგორც დამატებით სხვა bakes, მარცვლეული და სხვა ტკბილი კერძები.

როგორ საზ ვაშლი სიროფი ერთად wedges ზამთრის - რეცეპტი

შემადგენლობა:

გაანგარიშება სამი ლიტრიანი მინის jar:

• მწიფე ახალი ძლიერი ვაშლი - 2.4 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 550 გ;
• გაფილტრული წყალი - 2 ლიტრი;
• ლიმონის მჟავა (სიროპ) - არასრული ჩაის კოვზი;
• ციტრუსის მჟავა (ვაშლისთვის) - ¼ ჩაის კოვზი ნახევარი ლიტრი წყალი.

მომზადება

სიროფის მოსავლისთვის აირჩიე ვაშლი მყარი ცხიმიანი ნაღებით, ნაღმი, ნახევრად გაჭრა, ამოიღეთ თესლისა და ღეროვანი ღეროვანი და მერქნის ლობირების ნატეხი. თავდაპირველად, ჩვენ შეამცირეთ ისინი ოდნავ წყლის მჟავა წყლით (ისე, რომ ისინი არ ბნელნი), მაშინ ჩვენ დაჭერა და მასში მინანქრის თასი ან აუზი.

შესაფერისი ხომალდი, preheat გაფილტრული წყალი დუღილის, დაამატოთ შაქარი და მჟავა ლიმონის, ნება კრისტალები დაითხოვოს და შეამცირონ მომზადებული ვაშლის ნაჭერი შევიდა შედეგად სიროფი. ჩვენ ვამზადებთ მათ რამდენიმე წუთში, რის შემდეგაც ჩვენ გადავიდეთ წინასწარ მომზადებულ სტერილურ კონტეინერში. შაქრის სიროფი არაერთხელა მოცემული ვაშლის მოხარშვას და დაასხით. ჩვენ დალუქეთ კონტეინერი ხუთ წუთში ლითონის სახურავით, ჩაყარეთ ქვედა და გაატარეთ ორი დღე ნელი, თანდათანობითი გაგრილებისა და ბუნებრივი სტერილიზაციისათვის.

ვაშლი და მსხალი, დაჭრილი ნაჭერი სიროფი ზამთარში

შემადგენლობა:

• მწიფე ახალი ძლიერი ვაშლი - 1.2 კგ;
• მსხალი მწიფე ძლიერი - 1.2 კგ;

სიროფისთვის:

• გრანულირებული შაქარი - 400 გ;
• გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
• ლიმონის მჟავა - ¼ ჩაის კოვზი.

მომზადება

მოამზადეთ ვაშლი და მსხალი შაქრის სიროფი. ამის გაკეთება, ჩვენ ამოღებულ გარეცხილი ხილის ძირითადი და გაჭრა იგი neat ნაჭერი. სუფთა ქილებში დავამატეთ და შეავსეთ შაქრის სიროფი. მისი მომზადება მოუტანს boil გაფილტრული წყალი, დაასხით შაქარი და ნება კრისტალები დაითხოვოს. დაამატეთ ცოტა ლიმონის მჟავა, სუფრის პიურე წუთი და დაასხით ქილებში ნაჭერი ნაჭრებით, შევსება მათ ქვეშ string. კონტეინერების სახურავს ვუმატებთ და შემდგომი სტერილიზაციისათვის თასში ჩაისვენებთ. ორმოცი წუთის განმავლობაში ლიტრიანი წონის გაძლიერება 20 წუთის განმავლობაში და 3 ლიტრიანი წიწაკა. ახლა ჩვენ დალუქვას ხუფები, ნება გემები cool ქვემოთ, და გადაადგილება მათ შენახვა სხვა billets.

ვაშლის ნაჭრება სიროფით დარიჩინისთვის ზამთრისთვის

შემადგენლობა:

გაანგარიშება ნახევარი ლიტრი მინის jar:

• მწიფე ახალი ძლიერი ვაშლი - 300 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
• დარიჩინი (ჯოხი) - ½ ცალი.
• გაფილტრული წყალი - 250 მლ;
• ლიმონის მჟავა (სიროპ) - ½ ტ.

მომზადება

ვაშლის სპეციალური გემო სიროპში იძლევა დარიჩინის ჯოხებს, უშუალოდ ჯარს. რეცეპტის განსახორციელებლად, ჩვენ გარეცხილი ვაშლი გამოვიყენებთ პედიკელებს და შინაურებს და გაჭრათ მათ სისუფთავე ნაჭრებით. 0.5 ლიტრიანი ქილაში ნახევარი დარიჩინის ჩხირების სახით ვაშვით ვაშლით. წყალიდან, შაქრისა და ლიმონმჟავით, საზ სიროფი, შეურიეთ ინგრედიენტები სოუსით და მდუღარე წყლით, 20 წუთის განმავლობაში.

ახლა შეავსეთ ვაშლი სიროპით კანზე, დაფარავს მათ ხსნარებში და მდუღარე წყალში სტერილიზაცია დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვაფარავთ ჭურჭელს და დავუბრუნდეთ მათ თავდაყირაზე, სანამ არ გაბრწყინდება.