ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ რამდენიმე საუკეთესო რეცეპტი დიდი სალათი, ქაშაყი და მომზადება ზამთრისთვის. ჩვენ გითხრათ ორი საინტერესო გზა ამ უჩვეულო snack- ს შენარჩუნებისათვის.
კონსერვირებული სალათი ზამთრისთვის ახალი ქაშაყი და ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ქაშაყი ფილე - 2 კგ;
- პომიდორი - 2.4 კგ;
- სტაფილო - 1,2 კგ;
- ხახვი - 1,1 კგ;
- მზესუმზირის ზეთი - 280 მლ;
- სამზარეულო მარილი - 2 დესერტი კოვზი;
- შაქარი - 130 გ;
- ტომატის პასტა - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- მაგიდის ძმარი - 70 მლ.
მომზადება
ახლად მომზადებული ახალი ქაშაყი ფილეების საჭირო თანხა 1.5-2 სანტიმეტრიანი კუბიდან გაანადგურებს.
პომიდორი არის გარეცხილი და დაჭრილი მოსახერხებელი ნაჭრებით, რომლებიც შემდეგ გაივლიან მინერალების ჯარიმა ეკრანზე. დანერგეთ ამ ტომატის მასა გრანულირებული შაქრით, სამზარეულო მარილი, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ კი ყველაფერს შედის სამზარეულოს ფირფიტაზე. როგორც დავინახავთ, რომ პომიდორი უკვე ზუსტად არის მდუღარე, მაშინ ჩვენ მას დიდი გახეხილი ახალი სტაფილო მივყავართ. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული, ამ მასის მოჭრაში დააყენა ბეჭედი ხახვისა და მარილი ბოსტნეულის მეოთხედში. შემდეგ დავამატებთ კვერცხს ახალი ქაშაყი სალათას, მას შემდეგ, რაც დაამატეთ ტომატის პასტა და სამზარეულო გაგრძელდება დაახლოებით 25 წუთი, მხოლოდ 10 წუთით ადრე სამზარეულო პროცესი, ჩვენ დავასხათ ძმარი. ჩვენ ამ ბრწყინვალე სალათს ვუწოდებთ ღუმელში შემწვარი მინის ქილებში და მჭიდროდ დაამსხვრიეთ იგი შემწვარი ხუფებით.
ახალი ქაშაყი სალათი ქილებში ზამთარში
შემადგენლობა:
- ქაშაყი (ახლად გაყინული) - 4 ცალი.
- სამზარეულო მარილი - 1,5 ც.
- სტაფილო (საშუალო) - 3 ცალი.
- ხახვი - 3 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
- დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი;
- ტკბილი და შავი წიწაკა - 5 ცალი.
მომზადება
ქაშაყიდან ჩამოგდებული კარკასიდან მოჭრილით თავი და თავიანთი მუცლით გაყრა, ყველა შიდა ორგანოებს გავწმენდით. შემდეგ დაჭრილი ფარფლები სამზარეულო მაკრატელი და გაჭრა თევზი ნაჭერი დანა. Grind მეშვეობით დიდი grater peeled სტაფილო. ნახევარ რგოლებში ყველა ხახვითა თავები გაანადგურეს.
ერთ დიდ კონტეინერში ერთმანეთს დაუმატეთ ქაშაყი დაუყოვნებლივ მომზადებული ბოსტნეულით. გაახარეთ ყველა სამზარეულო მარილი, დაასხით მზესუმზირის ზეთი, და როგორც სურნელოვანი სანელებლები, წარმოგიდგენთ ფოთლის ფოთლებს ორი სახის წიწაკა. ჩვენ კონტეინერის ყველა შინაარსს დავუმატებთ და გრილ ადგილას დავამატებთ 2.5-3 საათს. შემდეგი, სალათი სათანადოდ მომზადებული ქილებში და თითოეულ მათგანს მდუღარე წყალში. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ კონტეინერებში უკვე მდუღარე წყალში, და ამით ჩვენი ქილების სტერილიზაცია საათში, შესაძლოა, მდუღარე წყალში დავამატოთ. შემდეგი, ჩვენ დაფარავს მთელი სალათი კალის ხუფები და გადაიტანოთ იგი თბილი საბანი.