კეფირიდან შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძების მომზადება: სალათები, პირველი და მეორე კერძები, პასტები. ძალიან ხშირად გამოიყენება მაიონეზი, არაჟანი ან კარაქის შემცვლელი. მჟავე კაფირის კერძები კარგად არის ცნობილი. თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ მახსოვს ყველა ჩვენი საყვარელი okroshka, რომელიც ჩვენ ხშირად საზ სახლში. ასევე კეფირი შეიცავს ვიტამინებს D და B, რომლებიც ხელს უშლის ამოწურვისგან, უზრუნველყონ კბილის მინანქრის, თმის ცვენის და სხვა დაავადებების შენარჩუნება, რომლებიც ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმს. განვიხილოთ კეფირის კერძებთან დაკავშირებული ზოგიერთი საინტერესო რეცეპტი.
კერძი იოგურტიდან და კოტეჯიდან
შემადგენლობა:
- მთელი ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- კეფირი - 0,5 ელემენტი;
- კოტეჯი ყველი - 100 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 90 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ვაშლი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- თხილი - 50 გ;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი.
ამისთვის ასხამდნენ:
- მთელი ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
- შვრიის ფანტელები - 20 გ;
- შაქარი - 20 გ;
- ნიადაგის დარიჩინი - 0,5 ც.
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- რძე - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ასე რომ, პირველ რიგში მოვამზადებთ ფხვნილს: ფქვილის, შვრიის ფანტელების, შაქრის, დარიჩინის თასი, რძე და მცენარეული ზეთი. ყველაფერს კარგად ვასხამებთ და მზადყოფნაში მზადაა. იყიდება cupcakes, შეურიეთ ხორბლის ფქვილი საცხობი ფხვნილი და დარიჩინი. ცალკე ჭიქაში, კვერცხის კოტეჯით დაჭრილი ყველით, დაასხით კეფირი, მცენარეული ზეთი და შაქარი. ვაშლი რუბლს ხსნიან და შეურიეთ სახამებლის სახით. In ფქვილი ნარევი დაასხით კვერცხი, დავამატოთ გახეხილი ვაშლი და კაკალი, აურიეთ. ახლა გავრცელებული ცომი on ფორმები და დაამშვენებს ზედა ერთად sprinkle. საცხობი ჩაისხურეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 190 გრადუს ტემპერატურაზე. ჩვენ დავაკვირდეთ კბილის პასტის მზადყოფნას და ემსახურება რბილი და სურნელოვანი საკონდიტრო ნაწარმს მაგიდასთან.
კეფირის კერძი multivark
ტორტი, მოხარშული kefir, თურმე deliciously გემრიელი და მარტივი. ეს კერძი შესანიშნავია ჩაისთვის.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- მარილი - პინჩი;
- შაქრის ფხვნილი - გაფორმება;
- ფორთოხლის კანი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხები კარგად შაქარით შაქარს ქონიან სქელ ქაფში. თანდათანობით დაასხით კეფირი, დავამატოთ ვანილინი, დაამატეთ მდნარი კარაქი და მარილის პინჩი. ყველა ყურადღებით სცემეს whisk ან მიქსერის. შემდეგი, დაასხით sifted ფქვილი და საცხობი ფხვნილი წინასწარ. აურიეთ სანამ არ არის ერთგვაროვანი მასა და, თუ სასურველია, დაამატეთ გახეხილი ფორთოხალი კანი. ჩაასხით ცომი თასი multivarka, oiled ერთად ზეთი. საცხობი ტორტი კეფირის შესახებ "საცხობი" რეჟიმში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. მზად სიგნალის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ტორტი, გაგრიალეთ და შაქრის ფხვნილით დაასხით. გემრიელი საკონდიტრო ნაწარმი kefir multivarquet მზად არის!
კერძი კიტრი და იოგურტი
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი ორიგინალური რეცეპტი - kefir სუპი კიტრი. ეს კერძი არის ბულგარეთის სამზარეულოს ტრადიციული წარმომადგენელი. იგი მზადდება რამდენიმე წუთში და არაფერი უნდა იყოს მოხარშული ან შემწვარი.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 ლ;
- ყინულის წყალი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ნაცრისფერი მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი - გემოვნებით;
- კიტრი - 3 ცალი;
- კაკალი - 0,5 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ახალი კიტრი, დაჭრილი კანი, თუ ეს მკაცრი, და შემდეგ წვრილად დაჭრილი ან rubbed კიტრი დიდი grater. კეფირი ცივი წყლით შერეულია და ბლევარში დაჭრილი ნიორივით დაჭრა. დაამატე მარილი, წიწაკა და მცენარეული ზეთი გემოვნებით. კამა მწვანილები გარეცხილი და გაანადგურეს. კაკალი წვრილად დაჭრილია. ფირფიტაში ვამზადებდით კიტრი, შემდეგ კამა, და კეფირის მასა შეავსეთ. ადრე ემსახურება, sprinkle წვნიანი ერთად კაკალი.