გემრიელი, ტკბილი და საყვარელი ბევრი გარგარი ჯემი ძალიან მარტივია სახლში. შესაქმნელად, საჭიროა მხოლოდ სამი ძირითადი ინგრედიენტი - შაქარი, გარგარი ლორწოვანი და ჯეროვანი აგენტი. სასურველია, შეგიძლიათ შეავსოთ სხვა ხილით ან სანელებლებით: კოჭა, ლიმონი ან დარიჩინი.
როგორ საზ გარგარი ჯემი სახლში?
მომზადება გარგარის ჯემი ზამთარში ძალიან მარტივია, თქვენ უნდა დაიცვას დეტალური ინსტრუქციები და გაითვალისწინოს სურვილები სახლში ტკბილი კბილი.
- მიიღოთ სქელი ჯემი გარგარი, თქვენ უნდა შეავსოთ რეცეპტი gelling აგენტი - ჟელატინი, pectin ან zhelix.
- თანმიმდევრულობა ჯემი შეიძლება იყოს, შეგიძლიათ დაჭრილი ნაჭერი დანა, Pierce ბლენდერი ან ირონია მეშვეობით ხორცის grinder.
- გარგარის ჯემით, რომლის რეცეპტი არ შეიცავს გლეტინის დამატებით, მაინც გაღიზიანებას, მაგრამ მოგვიანებით. ერთი თვის განმავლობაში დელიკატესი ხდება აუცილებელი თანმიმდევრულობა.
- ჯემი გამოვიდა გამჭვირვალე, საზ იგი მინიმალური სითბოს, მოხსნის ქაფი.
Gem საწყისი გარგარი pitted - რეცეპტი
იმის გათვალისწინებით, რომ ბირთვში შეიცავს ჰიდროციანური მჟავას მჟავე ნივთიერებას, ისინი ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ინახავენ ბლეტს, ამიტომ საუკეთესოა ჯემი, რომ გარგარი გარგარის გარეშე არ იყოს. მოხარშული ხილი მოსახერხებელი გზით, კანიდან მოხსნის გარეშე, შეიცავს პექტინის უმრავლესობას, რომელიც პასუხისმგებელია სიმინდის სიმკვრივისთვის.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 2 კგ;
- შაქარი - 2 კგ;
მომზადება
- გარგარი დაიბანეთ, ამოიღეთ ძვლები.
- ჩაასხით შაქარი და გაემგზავრება 5 საათის განმავლობაში.
- Punch მასობრივი ბლენდერი, დააყენა მას საშუალო ცეცხლი.
- მდუღარე პროცესში, წაშალეთ ქაფი. 15 წუთის განმავლობაში სითბოს და საზრის შემცირება. გაითვალისწინეთ და გაგრილდით.
- გამეორება პროცედურა 1 მეტი დრო, დაასხით გარგარი ჯემი სტერილურ კონტეინერში და გააგზავნეთ შენახვა.
გარგინის ერთად გარგინი
სიმჭიდროვე გარგარი ჯამით რამდენიმე საათის შემდეგ იქნება. ეს არის ყველაზე გავრცელებული გზა, რათა მოხდეს სწორი თანმიმდევრულობა. იგი ასევე შეიძლება დახურულია ზამთრისთვის, იგი ინახება ყველა ცივ სეზონში და არ გაუარესდება. დაამატეთ gelling აგენტი დაუყოვნებლივ ადრე sundown და მნიშვნელოვანია, რათა უზრუნველყოს, რომ მასობრივი არ boil.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- ჟელატინი - 40 გრ.
მომზადება
- შემწვარი გარგარი ძვლების გამოყოფის გზით.
- ჩაასხით შაქარი და გაემგზავრეთ 5 საათის განმავლობაში გამოყოფის წვენი.
- აფეთქება მეშვეობით ბლენდერი, ჩაიცვი ცეცხლი.
- იმავდროულად, დაასხით თბილ წყალს ჟელატინთან ერთად, დატოვონ გრანულები.
- გარგარის ჯემი 30 წუთის განმავლობაში მოხარშული, მუდმივად აღვივებს.
- ხანძარი გამორთულია, ადიდებულმა ჟელატინი შეედინება, შერეული და სტერილური კონტეინერების გადატანა.
გარგარის ჯემი ყვითელი ფერის საშუალებით
მარტივი და არ- frills მზადდება ჯემი გარგარი ერთად zhelix. ეს zheliruyuschy ნივთიერება დიდი ხნის განმავლობაში და წარმატებით ვრცელდება mistresses როდესაც მომზადება სხვადასხვა ჯემი. მას არ გააჩნია სპეციფიური არომატი (ჟელატინის მსგავსად) და სწრაფად იშლება. ჯემი გამოყენების გამონაბოლქვებში 1: 1-ის იდენტურია - რეკომენდებულია შაქრისა და ხილის რეკომენდირებული პროპორციები, რომლებიც უნდა შეინიშნებოდეს ბლეტის წარმოებისას.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- zheliks 1: 1 - 1 პაკეტი.
მომზადება
- გარგარი გარეცხილი და გაწმენდილია.
- გადაახვიეთ ნაჭერი ხორცის ღორღიდან.
- შეურიეთ zheliks რამდენიმე კოვზი შაქარი და დაასხით out ბადაგი, აურიეთ კარგად.
- ჩაიცვი ცეცხლი და მზარეული, წაიღე ქაფი და აღვივებს. ჩაასხით ყველა შაქარი.
- Boil სანამ კრისტალები დაითხოვოს, მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
- გაამწვანე გარგარი სქელი ჯემი სტერილური ქილებისა და კორპის შესახებ.
გარგარის ჯემით პექტინი - რეცეპტი
გარგარი გარგარი პექტინით დამზადებულია ზელიქსის რეცეპტის ანალოგიით. ეს gelling ნივთიერება არის ბუნებრივი thickener, არ აქვს extraneous არომატი და ინარჩუნებს ბუნებრივი ფერი და გემო ხილის. ჯამები გამოდის სქელი და გამჭვირვალე. დელიკატესი მზად არის მომდევნო დღეს გამოსაყენებლად, მაგრამ ის შეიძლება ზამთრისთვისაც იყოს მომზადებული.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- პექტინი - 1 პაკეტი;
- შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
- მწიფე გარგარის დაიბანეთ, ამოიღონ pits, Pierce ბლენდერი.
- ჩაასხით შაქარი, დააყენა Stew, მოხსნის ქაფი.
- ზემოთ პიურე ცოტა, დაამატეთ პექტინი.
- მოვხარშოთ ჯემი კიდევ 5 წუთი, დაასხით სტერილური კერძებით, კორკით და შენახვისთვის.
გარგარი ჯემი - სომხური რეცეპტი
გარგარი გარგარი სომხეთში არ არის ძალიან განსხვავებული გზა სამზარეულოს ადრე აღწერილი რეცეპტებიდან. ამ დელიკატულობა თავისებურებაა თანმიმდევრულობა: ლობირება არ იცვლება და არ მიაქვს ბლენდერი, მაგრამ დაჭრილი ცალი. შაქარი არ არის გაჟღენთილი ერთდროულად, მაგრამ საჭმლის დროს ნაწილდება.
შემადგენლობა:
- გარგარი ლობული - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 150 მლ.
მომზადება
- დაჭრილი გარგარის სეგმენტების ნახევარი, ჩამოყაროს მათ მინანქარი კერძები.
- ჩაასხით შაქრის მესამე, დაასხით წყალი, ჩაივარეთ საშუალო სითბო.
- მასა 40 წუთის განმავლობაში სუსტი სითბოს უნდა გაირეცხოს.
- ჩაასხით დარჩენილი შაქარი და გააგრძელეთ კიდევ 15 წუთი.
- მზა გარგარი სომხური ჯემი სტერილური ქილებში გადაისხა და მჭიდროდ დაიხურა.
გარგარის ჯემი შაქრის გარეშე - რეცეპტი
ჯემიდან გარგარი შაქრის გარეშე დიდი ხნის განმავლობაში, საჭიროა სპეციალური ხასიათის გავაგრძელოთ. ამისათვის მოამზადეთ დიდი სოუსით და მოთმინებით, სტერილიზაციის პროცესი არ იქნება სწრაფი. დელიკატესი მიღებულია ახალი ხილის გემოზე. მყარად შენახვის პროცესში იგი არ იშლება, მაგრამ ნაკლებად გემრიელია, ვიდრე ტკბილი ანალოგები.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 2 კგ.
მომზადება
- გარეცხეთ გარგარი, ამოიღეთ თესლი.
- Pry მასის ბლენდერი და დაასხით მეტი სტერილური ქილებში, გარეშე დასძინა მდე კიდეები 2 სმ.
- ქვედა დიდი ბანკში დაფარული ქაღალდი, დააყენა ჯემი და დაასხით წყალი "on shoulders" ქილებში.
- დაველოდოთ ჯემი ქილებში. 15 წუთის განმავლობაში ამზადეთ ქილებში, ამოიღეთ ქილებში და სუფთა ლუდებით.
გარგარის ჯემით ნარინჯისფერი - რეცეპტი
დივერსიფიკაციის გემოვნების მარტივი დელიკატესი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ინგრედიენტები, შეიძლება იყოს სხვა ხილი ან სანელებლები. ნარინჯისფერი - სრულყოფილი კომპანია გარგარი, Sweetness უკიდურესად გემრიელი გემრიელი არომატით. უმჯობესია, არ გაეხსნა zest, იგი იძლევა სპეციალური გემოვნების საკვები და პასუხისმგებელია სიმჭიდროვე ჯემი. თუ სასურველია, ვერ შეავსებთ ფორმულას ყვითელ თევზი.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 200 მლ;
- zheliks 2: 1 - 1 პაკეტი.
მომზადება
- გარეცხეთ და კანი გარგარი, გადაახვიეთ ფორთოხალი მეშვეობით ხორცის grinder.
- შეურიეთ zheliks ერთად რამდენიმე კოვზი შაქარი, დაამატოთ პიურე, აურიეთ, დაასხით წყალში.
- Boil პიურე სანამ მდუღარე, აღების off ქაფი.
- ჩაასხით დანარჩენი შაქარი, მოვხარშოთ ჯემი კიდევ 5 წუთი.
- გაატარეთ გარგარი-ნარინჯისფერი ჯემი სტერილური კერძებისა და კორდის გამო.
გარგარის ჯემი პური მარკა
მარტივი გზა საზ ჯემი საწყისი გარგარი პური მარკა . თქვენ უბრალოდ უნდა მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი, დატვირთოთ ისინი მოწყობილობის თასი და ჩართეთ სასურველი პროგრამა. არ უნდა ჩაერიოს ან დაამუშაოს პროცესი, მოწყობილობის ყველა დიდი საქმე. სასურველია, შეავსოთ შემადგენლობა სანელებლებით, სხვა ხილებით ან ციტრუსებით.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- კოჭა - 5 სმ ნაჭერი;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
- გარგარის ლობიო და ლიმონის და Ginger გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder.
- გადაიტანეთ ნატეხი კარტოფილი პურის მარცვლოვან თასში, დაასხით შაქარი.
- ჩართეთ "Gem" პროგრამა და დააჭირეთ "Start".
- მომზადების დასრულების შემდეგ, ჯემის სუფთა ქილებში დაასხით და შეინახეთ.
გარგარი ჯემი არის რეცეპტი multivariate
მარტივია და მარტივია, რომ მარილიან ჯემის მომზადება multivark . მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ აპარატში სითხის აორთქლების პროცესი ნელია, მაშინ დელიკატი არ იქნება მზად. არ არის აუცილებელი, რომ თასის შევსება არ მოხდეს, მიუხედავად იმისა, რომ მასში მოხარშული, უნდა გაახსენდეს, რომ ჯამს აქვს "გაქცევის" ქონება და ქაფი კვლავ უნდა მოიხსნას ისე, რომ დელიკატესი გამჭვირვალე აღმოჩნდეს.
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- შაქარი - 1 კგ;
- წყალი - 50 მლ.
მომზადება
- გარგარი დაიბანეთ, ამოიღეთ ძვლები, ბადაგი მოსახერხებელი გზით.
- თასის multivarki დაასხით წყალი, დაასხით გარეთ შაქარი და დაასხით mashed კარტოფილი.
- On "Stew" ან "Soup" საზ ჯემი 1 საათი.