ქათამი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვებია. ძვირი და ღორის ფასია, რაც უფრო ძვირად ღირებულია ბიოლოგიური ტრაქტისა და საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის საშუალებით. ამ ფრინველის ხორცი მრავალ დიეტის საფუძველს ქმნის. მას აქვს ყველაზე დაბალი კალორიური შემცველობა მოხარშული ფორმით, მაგრამ, რა თქმა უნდა, ყველაზე საყვარელი ხალხის კერძი არის ღუმელში გამომწყვდეული ქათამი, რომლის კალორიული შინაარსი მერყეობს 190-250 კკალზე 100 გრ პროდუქტზე. ყველაფერი დამოკიდებულია რეცეპტზე, რომლის მიხედვითაც ის მზადდება.
ღუმელში გამომწყვდეული ქათმის ზიანი
ღუმელში გაჟღენთილი ქათმის საერთო რაოდენობის 70% ცხიმს გადაეცემა, მხოლოდ 30% ცილებისთვისაა საჭირო. ქოქოსის ქოქოსის ყველაზე მაღალი შემცველობა კვერცხუჯრედშია მისი კანი, რომელშიც ქოლესტერინი არის კონცენტრირებული. ამ მიზეზის გამო, ექიმები, განსაკუთრებით nutritionists, გირჩევთ გამოიყენოთ ეს ჭამა მოხსნა ფრინველის საწყისი ფრინველი. მას არ გააჩნია რაიმე სასარგებლო ნივთიერებები თავისთავად, მაგრამ გადატვირთვის პანკრეასის. მისი გამოყენება არა მხოლოდ შეიძლება გამოიწვიოს სუსტი ღვიძლისა და ნაღვლის გამოყოფის მქონე ადამიანებში თავდასხმის პროვოცირება, არამედ გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის ზრდა ამ ორგანოების ჭარბი აქტივობის გამო. აქედან გამომდინარე, თუ თქვენ ნამდვილად ზრუნავს თქვენს ჯანმრთელობაზე, არ უნდა ეშინოდეთ, უპირველეს ყოვლისა, ღუმელში დამზადებულ ქათმის კალორიებს, მაგრამ სხეულის მასზე ზემოქმედებისგან.
უპირატესობები ქათმის გამომცხვარი ღუმელში
მაგრამ არ ვფიქრობ, რომ არაფერია ღირებულების ქათამი. იგი მდიდარია ადვილად კუჭ-ნაწლავის პროტეინზე. მას ასევე აქვს ბევრი ვიტამინი A, რომელიც აუმჯობესებს მხედველობას, იცავს სხეულის ლორწოვან გარსებს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და ხელს უშლის კიბოს შემთხვევას. გარდა ამისა, ეს დადებით გავლენას ახდენს რეპროდუქციული სისტემაზე. ღუმელში საცხობი, რა თქმა უნდა, იზრდება ქათმის კალორიული შემცველობა , რადგან ცხიმების რაოდენობა იზრდება, მაგრამ პრაქტიკულად, სასარგებლო ნივთიერებები მთლიანად ინახება.