რამდენიმე ვიცი, რომ არსებობს საოცარი ქარხანა, რომელიც ეკუთვნის ხახვი ოჯახის, მაგრამ ეს სუნი, როგორიცაა ნიორი. რომელია პირველი, როგორც ჩანს, თოვლის ქვეშ, შეიცავს უამრავ ვიტამინებს, მინერალებს და ფიტონკიდებს. ქარხანა არის ramson. ამ სტატიაში, ჩვენ შევხედავთ როგორ უნდა pickle ველური ნიორი ზამთრის.
პიკელებული ნიორი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ველური ნივრის ახალგაზრდა მტრედები - 300 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- cranberry - 2 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 9% - 100 მლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
მომზადება
ჩვენ მხოლოდ Cranberries- ს, როგორც დეკორაციულად ვდგავართ, მას არ გააჩნია სპეციალური პრაქტიკული მნიშვნელობა. მარინირებული ველური ნიორი იდეალურია ამ მცენარის ვიტამინების შენარჩუნების დიდი ხნის განმავლობაში.
ჩვენ ვცდილობთ არა მარტო სასარგებლო თვისებების შესანარჩუნებლად, არამედ იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კერძი ლამაზია, დამამშვიდებელი. ამის გაკეთება აუცილებელია ველური ნივრის პირველი ახალგაზრდა ნაოჭების აღება, ბოლოს კი ფსონების ბლოკირება.
შეიძლება და ლამპები უნდა იყოს სტერილური რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ფუძეთა კარგად გაირეცხება და მოჭრილი ზომის cans. ზამთარში ველური ნივრის ამოღებამდე რეკომენდებულია წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს ხელს უშლის ზედმეტი მწარე და ხდის გემო უფრო დელიკატური. მომზადებული და დამსხვრეული ველური ნივრის სასურველი ზომა დაამსხვრია ქაშაყი და დაამატეთ რამდენიმე კენკრა კენკრის.
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოამზადოს marinade.
ამის გაკეთება, ლიტრი წყალი მოჰყავთ boil, დაამატეთ მარილი და შაქარი, ჩვენ დაველოდებით მათი სრული დაშლის. შედეგად მარილწყალში, დაამატეთ ძმარი, ავურიოთ საფუძვლიანად. ერთად მიღებული marinade, დაასხით ramson შევიდა ქილებში და გააფართოვოს ხუფები.
ტკბილი ალუბალი კორიანში გაწყობილია
მღელვარე მოყვარულთათვის (სიტყვასიტყვით ეს სიტყვა) მიჰყავს ramson, marinated in კორეის. ამისათვის შეარჩიეთ წყალი, შაქარი და ბრინჯი ძმარი თანაბარი პროპორციებით, დაამატეთ მარილი და კორეული სანელებლები (1 სუფრის კოვზი), ასევე 1,5 საათი, კოვზი წითელი წიწაკა. მარიონეტული და ჩვეულებრივი. მას შემდეგ, რაც აუცილებელია ნარევი გაგრილებას და დასვა cool ადგილი.
და თუ თქვენ ხართ ცხელი კორეის საჭმლის გულშემატკივართა საყვარელი, მაშინ არ იგნორირება კორეის რეცეპტები კორეის და პეკინის კომბოსტოში .
ჩერემშა პოპულარული გახდა არა მხოლოდ იმიტომ, რომ მისი უჩვეულო ნიახური ნივრის გემოა. თოვლის ქვეშ მოქცეული ერთი პირველი, ჩვენი წინაპრები იყენებდნენ ზამთრისთვის გაწეული სხეულის ვიტამინის რეზერვის აღდგენას. სადისტრიბუციო ტერიტორია მოიცავს ევროპის, რუსეთის, კავკასიისა და თურქეთის ყველა ქვეყანას. იგი იზრდება ჩრდილში, გრილ, კარგად watered ადგილებში: ჭალის მდელოები, ტყეებში, გასწვრივ მდინარეების და ტბების სანაპიროებზე.
ველური ნივრის ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ფიტოკინებს, რომელთაც აქვთ ანტიბაქტერიული და ანტიმიკრობული ეფექტი, გააძლიერონ იმუნიტეტი და ებრძვიან ცილებს. იმავდროულად, მარინირებული ველური ნიორი აქვს სხვა სასარგებლო თვისებები: დიდი რაოდენობით ვიტამინი C შეიცავს გასროლა ჩვენს წინაპრებს, და ის ველური ნიორი გამოიყენა scurvy. გარდა ამისა, პიკელებული კარამელი ისარგებლებს მაღალი არტერიული წნევის და მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებისთვის. იგი ასუფთავებს სისხლს, ხელს უშლის ქოლესტერინის პლაზმების ჩამოყალიბებას, ამცირებს სისხლის წნევას და აუმჯობესებს გულის ფუნქციას.
შუა საუკუნეებში,