Blueberries ძალიან სასარგებლო კენკრა. მას აქვს ბევრი ვიტამინი C. გარდა ამისა, ამ berry აქვს ძალიან სასარგებლო ეფექტი მხედველობა. სეზონზე საჭიროა მაქსიმალური კენკრა გამოიყენოთ სუფთა მდგომარეობაში, ორგანიზმში სასარგებლო ნივთიერებების შევსება. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა დახუროს ლურჯი ზამთრისთვის.
როგორ შაქრის ზამთრის ზამთრისთვის?
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1 კგ;
- შაქარი - 2 კგ.
მომზადება
ყურადღებით ვაქცევთ კენკროებს, აღმოფხვრან twigs და ნაგავი. შემდეგ დააყენა კენკრა in colander და rinse. მშრალი ლურჯი, შეავსეთ მათ შაქარი და ჩახშობის მათ ბლენდერში. შეავსეთ შედეგად მშრალი სუფთა ქილებში, ზედა, ჩვენ დაასხით ფენის შაქარი და დახურვა ქილებში ერთად პლასტიკური caps. ბალიშზე ზამთრის გარეშე სამზარეულო უნდა იყოს ინახება გრილ ადგილას - მაცივარში ან სარდაფში.
როგორ საზ მწვრინერი ზამთრის საკუთარი წვენი?
შემადგენლობა:
- ლურჯი.
მომზადება
ბანკებს blueberries და ხუფები სტერილური. ლურჯი იწყება ფოთლებისა და ნაგვისგან. შემდეგ დავბეჭდეთ კენკრა მინის მტვრისგან. ბანკებში მომზადებული კენკრა გავაფართოვეთ და ფარავდნენ მათ. განათავსეთ ქილებში ქოთანში წყლის - ქილებში უნდა იყოს წყალში 2/3. ნელი ცეცხლის სტერილიზაცია კანზე დაახლოებით 50 წუთია. თანდათანობით კენკრა დაიწყება წვენი და დაიწყება. შემდეგ შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი კენკრა. სპეციფიური დროის შემდეგ კენკრა დაფარულია წვენით, ახლა მათ შეიძლება გააქტიურდეს.
დასრულებული ქილა ერთად blueberries აქციოს თავდაყირა, საფარი და დატოვონ ისე, სანამ სრული გაგრილება. მზის ჩასვლის წინ, თითო ყუთს შეუძლია 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი. მაგრამ შაქარი არ შეიძლება დაემატოს, ბლენდერი საკუთარ წვენში ჩვეულებრივ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე და ა.შ.
ზამთრის ზამთრის ჟამი
შემადგენლობა:
- ლურჯი - 2 კგ;
- შაქარი - 2 კგ.
მომზადება
ბოლქვები დაიბანეთ და დატოვეს კოლჯში წყლის მინაზე. შემდეგ დააყენა კენკრა in მინანქარი saucepan, მოიცავს შაქარი და ნაზად აურიეთ. მასში დავამატებთ მას შემდეგ, რაც ცოტა ხანში დავამატებთ პატარა ცეცხლს და დავამატებთ 5 წუთს, შემდეგ მოხარშული მოცვის ჯემი სტერილურ ქილებში და გააფართოვოს იგი, გააფართოვოს იგი, გადააფაროთ და გაგრილდება. ამ ჯემიც შეგიძლიათ შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
Gem საწყისი blueberries ზამთრის
შემადგენლობა:
- მოცვი - 1,5 კგ;
- წყალი - ¾ ჭიქა;
- შაქარი - 5 ჭიქა;
- პექტინი - 1 პაკეტი.
მომზადება
ბლენდერი ბრინჯისგან დაიბანეთ და გაანადგურებს, შემდეგ კი შაქრის, ავურიოთ და 10 წუთის განმავლობაში დაამტვრიოთ.პანში, დაასხით წყალში, დაამატეთ პატარა ცეცხლი და მოხარშული პექტინი, აღრევა. შედეგად ნაზავია შეედინება blueberries, შერეული 3 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში შაქარი მთლიანად უნდა დაითხოვოს.
ჩვენ ჯამს ვაზზე ცოტათი დავუმატებთ და ოთახის ტემპერატურაზე 24 საათის განმავლობაში დავდგეთ. შემდეგ ქილებში დახურულია და გაგზავნილი მაცივარი ან საყინულე. მაცივარში შესაძლებელია ჯემი ინახება 3 კვირის განმავლობაში, ხოლო საყინულეში და წელიწადში ეს იქნება შესანიშნავი ხარისხი.
როგორ გააკეთოთ მოცვის ჯემი ზამთრისთვის?
შემადგენლობა:
- მოცვი -2 კგ;
- შაქარი - 1,2 კგ.
მომზადება
მარცვლები გაწმენდილია ღორებისა და ფოთლებისგან, შემდეგ კარგად გარეცხილია ღრმა კონტეინერში წყლის გაფუჭებული კენკრა და ყველა ტალახი ზედაპირზე იქნება. და კიდევ ერთხელ ჩვენ დაიბანეთ კენკრა ქვეშ წყალი. ცოტა ხმელი მომზადებული კენკრა, და შემდეგ ჩვენ გაივლის ხორცის grinder ან ჩვენ დააჭირეთ ხის crush. შედეგად გამოწვეული მასა ვრცელდება სანთალებში და პატარა ხანძრის გამოსატანად.
ოდნავ პატარა დავასხათ შაქარი, ყოველ ჯერზე ჩვენ ავურიოთ. მასა დაახლოებით 2-ჯერ შეამცირებს. დაახლოებით 800 გ მზად ჯემი უნდა გამოვიდეს. ცხელი მასა მოყვანილია მომზადებული სტერილური ქილებში, გაცივდეს ქვემოთ, და მხოლოდ ამის შემდეგ დავხუჭოთ ხიდები. შეინახეთ ჯემი გრილ ადგილას.