ჟოლო არის გემრიელი, ძალიან დელიკატური და ძალიან სასარგებლო berry. მაგრამ, სამწუხაროდ, იგი არ ინახება დიდი ხნის განმავლობაში, სწრაფად იკარგება ფორმის, იძლევა წვენი და გაუარესდება. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ სწორად გააკეთოს ხელნაკეთი პრეპარატები ჟოლოსგან, შეინარჩუნოს მთელი თავისი ღირებული და სასარგებლო თვისებები სრული.
რეცეპტი billet ეხლა ჟოლოს in multivark
შემადგენლობა:
- ახალი ჟოლო - 1.5 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 1 კგ.
მომზადება
ჟოლოს კარგად დახარისხებული და გაწმენდილი პატარა ნამსხვრევები. შემდეგ ჩვენ გავემგზავრეთ მარცვლოვანი კერძი მრავალჯერადი ჭიქით, იძინებს შაქრის ზედა ნაწილში და დაასხით კაბინეტის დახურვა. ჩვენ შევქმენით რეჟიმი "Stew" და მოამზადეთ ზუსტად 1 საათიანი ხმის სიგნალის წინ. ამის შემდეგ, ჩვენ დაასხით neatly ცხელი ჟოლოს ჯემი შევიდა სტერილური კონტეინერების და მოიცავს ერთად ხუფები ზამთრის!
Billet შავი ჟოლო
შემადგენლობა:
- შავი ჟოლო - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გ.
მომზადება
მოამზადეთ ჯემი შავი ჟოლოსგან, ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს პირველ რიგში. ამის გაკეთება, ჟოლოს ფრთხილად დახარისხებული, გაწმენდილი პატარა ნამსხვრევები, მაგრამ არ არის გარეცხილი. შემდეგ ჩვენ შეავსოთ კენკრა შაქარი, შეურიეთ ნაზად და დატოვონ დგომა, სანამ ჟოლო დატოვებს წვენი. ამის შემდეგ, დააყენა თასი საშუალო სითბოს და boil 15 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ კოვზი. თუ გსურთ შეინარჩუნოთ ჯემი აღარ, მაშინ გაგრილებას, და შემდეგ კიდევ ერთხელ მოუტანს boil, დაასხით ქილებში და გააფართოვოს up ხუფები.
გემრიელი ჟოლო აწარმოე
შემადგენლობა:
- ჟოლოს წვენი - 1 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,5 კგ.
მომზადება
მწიფე კენკრადან juicer squeeze წვენით დახმარებით. შემდეგ თანდათანობით დაასხით შაქარი, შედეგად თხევადი და აურიეთ კარგად, ისე, რომ ყველა კრისტალები მთლიანად დაიშალა. მზად ჟელე ჩვენ იარდება გარეთ ქილებში, ჩვენ ახლოს ხიდები და ჩვენ შესანახად ცივი ადგილი. მაგრამ თუ გინდა ჟოლოს სიროფი , მაშინ ნარევი მოხარშული პირველი და შემდეგ დავასხით დელიკატესი მომზადებული ბოთლებში, მჭიდროდ დახურვა ხიდები.
ჟოლო და მოცხარის ფენა
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 550 გ;
- ჟოლო - 600 გ;
- შავი მოცხარი - 400 გ.
მომზადება
მარცვლები დალაგებულია, ჩაასხით აუზში და დაასხით შაქრის სიროფი, თბება 60 გრადუსამდე. დაახლოებით 4 საათის შემდეგ კენკრა სიფრთხილით გამოიყოფა სიროფიდან ხმაურის გამოყენებით, მოათავსეთ მომზადებული სტერილური ქილებში და შეავსეთ ცხელ სიროპთან, რომელიც თბება 95 გრადუსამდე. ჩვენ ვაფარებს ქილებში, სტეროლიზაციას, გააფართოვებს მათ და გადააფარებთ მათ გარშემო. გაგრილების შემდეგ, მოათავსეთ კენკროვანი კომპოტი, შენახვა ნებისმიერ ცივ ადგილას.
ორიგინალური მოსავალი ზამთრის ჟოლოდან
შემადგენლობა:
- ჟოლო - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 500 გ.
მომზადება
ჟოლოს დახარისხებული, ჩვენ ყველა კენკრა დეფექტების ამოღება, ჩვენ ვიყენებთ colander, სწრაფად rinse ცივი წყალი და მოდით ეს სანიაღვრე. შემდეგ გავემგზავრეთ ჟოლოს მინანქარულ კერძებში და აყენებს ზოგიერთს
შემდეგ დაასხით შაქარი და კიდევ ერთხელ კიდევ 20 წუთი. ახლა დაფარავს ტუჩები - პერგამენტის ქაღალდთან ერთად, გაჟღენთილია მათ მდნარი კარაქით, შაქრის ფხვნილით შაქრის ფხვნილით და ჟოლოს პიურე დაახლოებით 2 სანტიმეტრით გავრცელდება. ზემოდან ყურადღებით გამარტივდეს დანაშაულის ყველა დარღვევა და გამოაგზავნეთ ფორმები ღუმელში, თბება დაახლოებით 50-60 გრადუსამდე, რომ მასა ცოტა მშრალია. 5 საათის შემდეგ, ფრთხილად წაშალეთ ფენების ცალი და შემდეგ 2 საათის განმავლობაში, გადაიქცევა პასტელი და მშრალი, სანამ მზად არ არის.