ფალი ან მალალი ტრადიციული ქართული საჭმელია, ანუ კერძები, რომლებიც მზადდება მწვანეთაგან ან ბოსტნეულისგან, სქელი კაკლის გასახსნებით. გემრიელი და მსუბუქი ჭურჭელი შეიძლება ადვილად მოერგოს თქვენი გემოვნების, მთავარია, რომ დაიცვას პროპორციები, ისე, რომ ნაწილი კარგად არის დაცული და დანარჩენი დარჩა ფანტაზიით.
ფალას ჭარხალი და ისპანახი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- ისპანახი - 500 გ;
- ნიადაგის ნიგოზი - 1 ცალი;
- ხახვი თეთრი - 1 pc;
- ოხრახუში - 1/3 საუკუნე;
- გრუნტის ქინძი - 1/4 tsp.
- ფენუირქული ფხვნილი - 1/4 tsp.
- ძმარი - 10 მლ;
- ნივრის კბილი - 3-4 ცალი.
- წყალი -1/4;
- ბროწეულის თესლი - 1/4 tbsp.
მომზადება
ისპანახი და ბალახოვანი მდუღარე წყალი, წინასწარ მარილი მას. ცალკე მოვხარშოთ ჭარხალი. Blanched ისპანახი squeezed და გაანადგურა. ჩვენ ვამბობთ beets პატარა grater. წვრილად chop ხახვი და მოდით ნიორი მეშვეობით პრესაში. ჩვენ ერთად დავუმატებთ ყველა მომზადებულ ბოსტნეულს და კარგად ვასხამებთ. დაამატეთ გახეხილი ნიგოზი, წყალი და თბილი გემო. დატოვეთ ნარევი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი პატარა ბურთულებიდან ჩამოყალიბება და კერძით ჩააგდე. ჩვენ გვყავს ფალფური მარცვლეული ბროწეული.
როგორ საზ phalis საწყისი beets და სტაფილო?
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ნივრის კბილი - 2-3 ცალი.
- მწვანე ქინძი - 4-5 ფილიალი;
- ნიადაგის ნიგოზი - 1/2 ქ.
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- ცხელი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
შემწვარი და გარეცხილი root კულტურების გახვეული კილიტა და გამომცხვარი ზე 200 გრადუსამდე რბილი. გაცივებული ბოსტნეული გახეხილია პატარა გრეით და შერეული დაჭრილი მწვანილებით, ნიორი, ნიორი, ნიორი, ლიმონის წვენი. გასინჯვა, ჩვენ სეზონის ბაზის ფალიის მარილი და პილპილი. გაყავით ნარევი ის ნაწილი და როლი ბურთები გარეთ. ადრე ემსახურება, ჩვენ გრილი phalas 30 წუთის განმავლობაში, და შემდეგ ემსახურება, sprinkling ერთად მწვანილი.
ფალის ჭარხალი ჭარხალით
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 500 გ;
- კაკალი - 100 გ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ოხრახუში, ქინძი - 1 მუჭა;
- ბალახოვანი ძმარი - 10 მლ.
მომზადება
ფხვნილიანი ფუტკარი მოხარშული, გაცივებული და წვრილად რუბლს შეადგენს. შეურიეთ ჭარხალი ცხიმიანი ფქვილი, მარილი, წიწაკა და ნიორი პასტა. ჩვენ შეავსეთ ნარევი ერთად კოვზი balsamic ძმარი და დაჭრილი მწვანილი. ჩამოყალიბდეს ჭარხლის რბილობიდან ჭარხლის რბილობიდან და შესანახი მათ მაგიდაზე, გაგრილების შემდეგ მინიმუმ ნახევარ საათში.