Belyashi ხორცი, განსაკუთრებით შემწვარი ვარიაცია - არ არის კერძი, რომ თქვენ შეგიძლიათ რეკომენდაცია, რათა ხშირად საზ, მაგრამ ზოგჯერ შეგიძლიათ მკურნალობა საკუთარ თავს და საყოფაცხოვრებო ასეთი seductive და სურნელოვანი ქონდარი delicacy მიერ სამზარეულო მას თავს სახლში.
როგორ საზ ერთად belyashi ხორცი?
ხორცით თეთრი ხორცით ნებისმიერი რეცეპტი მოიცავს ორ კომპონენტის ერთდროულად რეგისტრაციას - შევსებას და ცომი, რომლის ხარისხი მთლიანად დამოკიდებულია საბოლოო შედეგზე და გემოვნების სასურსათო გამოცდილებას. ჩვენს შემთხვევაში, როგორც შევსება, დაჭრილი ხორცი ხახვი იქნება გამოყენებული და მისი შექმნისას რეცეპტის გარკვეული ნაწილაკები უნდა იქნეს გათვალისწინებული, რომელთა გარეშეც წვნიანი არ იქნება.
წვნიანი შემწვარი ხორცით
კლასიკური შიგთავსით ბლაია ხორცით მზად უნდა იყოს ხბოსგან, მაგრამ სამზარეულოში უფრო ხშირად იყენებენ ცხიმიანი ღორის ან მისი ნარევი საქონლის ხორცით. ლუკა უნდა იყოს ზუსტად ნახევარი ხორცის კომპონენტები და გახეხოს სასურველია მკვეთრი დანა პატარა კუბურები - ეს არის საიდუმლოების ერთ-ერთი საიდუმლოება. არ გამოიყენოთ დიდი რაოდენობით სანელებლები და სანელებლები, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეავსეთ წვნიანი წყალი, ყინულის წყალი, წვრილად დაჭრილი ყინული ან დაჭრილი ნედლეული კარტოფილი შეავსეთ შევსებისას.
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი ღორის და ძროხის - 720 გ;
- ხახვი - 360 გ;
- წყალი 120 მლ;
- მარილი და პილპილი.
მომზადება
- ხორცი ადგილზეა ხორცის საფარით.
- ხახვი გაწმენდილი და გახეხილია კუბურებიდან, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
- შეურიეთ ხორცის კომპონენტი და ხახვი მასა, დავასხათ ცივი ხორცი, წიწაკა და დაასხით ცოტა ყინულის წყალი ან რძე.
- პროდუქციის დიზაინამდე, ოცდაათი წუთი დგომა მაცივარის შელფზე.
ცომი თეთრი ხორცის ხორცით
იდეალური ხელნაკეთი თეთრების ხორცი, რეცეპტი, რომელიც დაბალანსებული და დაბალანსებული, მუშაობს რბილი, აყვავებულ და უბრალოდ დნება პირში. ამ თვისებების შესახებ პასუხი სწორად გააკეთა ცომი. ეს არ უნდა იყოს მჭიდრო და დამამშვიდებელი ფქვილით ან საცხობი ფხვნილით. სწორი ფქვილი ბაზა რბილი, მაგრამ არა ბლანტი, ადვილად kneaded და ადვილად გამოძერწილი. შემდეგი, მარტივი რეცეპტი საფუარი ცომი, საიდანაც შეგიძლიათ გემრიელი belaya ხორცით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 620 გ;
- წყალი - 340 მლ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 40 გ;
- მარილი - 10 გ;
- კარაქი - 35 გრ.
მომზადება
- გაათბეთ 40 გრადუსამდე წყალი, საფუარი, მარილი და შაქარი.
- ფქვილი sifted, შეედინება თასი ნაწილებში და წარმოებული სურათების და დასძინა, ბოლოს, მდნარი კარაქი.
- დატოვე კონტეინერი სითბოს ერთ საათში და ნახევარი მიახლოება შინაარსი.
- მას შემდეგ, რაც მასა გაორმაგდა მოცულობით, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პროდუქტების დიზაინი.
როგორ ვაშლით თეთრი?
მომზადება belyash ხორცით - არა მხოლოდ ცომი და შევსების. პროდუქტები უნდა იყოს სათანადოდ გაბრწყინებული. თანამედროვე სამზარეულოს, არსებობს ორი ვარიანტი დამუშავების ბლანკები - დახურულ და ღია გზა. ახლა განვიხილოთ დახურულ თეთრთა მოდელირების subtleties.
- მზა ფქვილი დამზადებულია 5 სანტიმეტრიანი ძეხვის სისქით.
- დავჭრათ იგი თანაბარი brusochki.
- Roll თითოეული დაჭრილი შევიდა ბურთი.
- მოათავსეთ მრგვალი მაგიდა 30 წუთის განმავლობაში კორექციისათვის (საფუარისთვის).
- აიღე თითოეული ბურთი, სანამ მიიღებთ ბრწყინვალე ტორტს.
- გავრცელებული spoonful of ტოპინგები თავზე.
- ჩამოყალიბდა ცომის ზედა კიდეები და გაანადგურე ისინი.
- ბზარი კერძი და წარმართული.
- სამუშაოები იკეტება ბრტყელ ზედაპირზე.
- მათ შეუძლიათ დაშორდნენ თავიანთ თავს და მოდიან თბილი.
- ნაზად შეიჭრა ბურთის თითები ბრწყინვალე ტორტის მისაღებად და დაუყოვნებლივ dipped ცხელი ნავთობის frying.
თათარი ბელჯაში ხორცთან ერთად განსხვავდება.
სავსე ბრტყელი ტორტის კიდეები დახურულია ზემოდან, აგროვებენ, როგორც პატარა ხვრელს.
Belyashi ხორცით frying პან
ტრადიციულად, პროდუქტების შემწვარი თბილ ფრიდში პანში, სოუსით ან კაფრონით. უფრო მეტიც, რეცეპტი belaya for frying პან შეიძლება იყოს როგორც კლასიკური, განხორციელებული განხორციელების ყველა ნორმები და წესები, და საგრძნობლად განსხვავდება იმ. შემდეგი, მიიჩნევენ, რომ ასეთი შემწვარი პროდუქტების სწრაფი მომზადების ვარიაციები frying პანში, რომლის დიზაინი მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს.
Belyashi ხორცი - რეცეპტი kefir
ქეფირის თვისებები საამორტიზაციო ფირფიტების გაზრდისა და მისი მახასიათებლების უკეთესად გარდაქმნის მიზნით შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ შემთხვევაში. შემდგომ ინსტრუქციებში, ნათქვამია, თუ როგორ უნდა საზ ბილიშა ერთად ხორცი frying პან საწყისი სწრაფი, მჭლე თავისუფალი ცომი on kefir . პროდუქცია შეიმუშავებს რბილ, დელიკატურ და წარმოუდგენლად სურნელოვანი. შევსება შეიძლება გაკეთდეს ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების გათვალისწინებით და ფქვილის ბაზის შექმნის ნიუანსი შემდგომში შეისწავლით.
შემადგენლობა:
- კაფირი - 245 მლ;
- ფქვილი - 480 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- მარილი და სოდა - 10 გრამი;
- დახვეწილი კარაქი ცომი - 40 მლ;
- გარეშე სუნამო ზეთი frying - 360 მლ;
- შევსება - 500 გ.
მომზადება
- კეფირი სოდაშია და დაახლოებით ათი წუთი დარჩა.
- გამგზავრება კვერცხი, sprinkle შაქარი, მარილი, დაასხით ნავთობის და ავურიოთ ინგრედიენტები ერთად whisk.
- ჩაასხით ფქვილის ნაწილი და გააკეთეთ მუყაო.
- ფილმში, დაახლოებით, ოცდაათი წუთი დარჩა.
- დაჭრილი მას ცალი, გააკეთოს თითოეული ტორტი.
- ცენტრში დააყენა ჩაყრა, ჩამოყაროს edges up და გაანადგურეს, ტოვებს მცირე უფსკრული (ხვრელი).
- გაავრცელოთ სამუშაოები ცხელი ნავთობის ხვრელის ქვედა ნაწილში და გაამწვანე პროდუქტები, სანამ ისინი ორივე მხარეს წითელი არიან.
რეცეპტი ზარმაცი belyash ხორცი on kefir
ლაზი ბელიასას ხორცით, ძალიან გემრიელი ხელნაკეთი რეცეპტი, რომელიც ჩამოყალიბებულია ქვემოთ, მზადდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე კლასიკური საფუარი და კიდევ ბეძოძჟევი კეფირი. მიუხედავად ამისა, ისინი მართავენ ღვთაებრივ არომატულ, მჭიდროდ და გემრილად. შესაძლოა პროდუქციის ერთადერთი პრობლემა იყოს ზედმეტი ცხიმიანი შემცველობა, რომელიც შეიძლება შემცირდეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში ქაღალდის პირსახოციზე.
შემადგენლობა:
- კეფირი - 490 მლ;
- ფქვილი - 320 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი, მარილი და სოდა - 10 გრამი;
- დახრილი ზეთი frying - 180 მლ;
- შევსება - 330 გ.
მომზადება
- შეურიეთ kefir სოდა, და შემდეგ ათი წუთის დამატება მარილი, შაქარი, კვერცხი და ფქვილი.
- Vymeshivayut მასობრივი corolla დატოვება ტექსტურა, როგორც საფუძველი ბლინები.
- გამაცივებელი ბოსტნეულის ცხიმის შემცველობით, შაქრის შემცველობით, დაასხით ცომი და შიგა პატარა ბალახის ნამცხვრები ღორღისგან.
- შეავსეთ მცირე რაოდენობით ცომი ზედა და ყავისფერი ბლანკები საშუალო სითბოს ორი მხრიდან.
რეცეპტი belaya ერთად ხორცი ღუმელში
ერთი, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაკლი შემწვარი belaya - არის ზედმეტი ცხიმის შემცველი პროდუქციის outlet და არა ძალიან სასარგებლო, თუმცა ძალიან appetizing მოხალული ქერქი. შემდეგი, თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა bake belaya ხორცის გარეშე არასასურველი ცხიმიანი სიპრიალის ღუმელში. პროდუქციის ასეთი სითბური მკურნალობა ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ტრადიციული. მთავარია, რომ სწორად განვახორციელოთ და შემდეგ პროდუქტი უარესი იქნება, ვიდრე ზეთი კლასიკური შემწვარი.
Belyashi ხორცი - რეცეპტი საფუარი
პროდუქტების ღუმელი რბილი თუ ცომი მზადდება სწორად. ეს შეიძლება გაკეთდეს გარეშე საფუარი on იოგურტი, adhering ფორმულირება შემცველი სოდა ან kneaded მიერ leaps და საზღვრები. შემდეგი, თქვენ შეისწავლით როგორ გააკეთოთ belyashi ხორცის საფუარი ცომი, რომელიც, როდესაც გამოყენებით ხარისხი ინგრედიენტები, ყოველთვის გამოდის ბრწყინვალე, კარგად შეესაბამება და იძლევა შესანიშნავი შედეგები.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 520 გ;
- რძე - 220 მლ;
- მშრალი საფუარი - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- მარილი - 10 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 45 გ;
- შევსება - 950 გ.
მომზადება
- თბილი რძეში, საფუარი და შაქარი იხსნება, ფქვილის რამდენიმე კოვზი შეედინება, გააქტიურდა და 20 წუთი დარჩა.
- დაამატეთ კვერცხი, მარილი, მდნარი კარაქი, დანარჩენი ფქვილი კოვზი და გააკეთეთ მუყაო.
- მიუახლოვდა com დაყოფილია ნაწილებად.
- გაიგეთ ბელიშა და გამოვიდეთ მათზე.
- პროდუქცია მზად იქნება ღუმელში საცხობი 20 წუთის განმავლობაში 185 გრადუსზე.