გსურთ ფრანგული სამზარეულო? შემდეგ ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ რეცეპტები ქვემოთ და მოამზადოს განსაცვიფრებელი დესერტი - blancmange ხილით. ნაყოფიერი გემოვნების წარმოუდგენლად ნაზი გემო, ნაყოფის ნაზავსთან ერთად დაუვიწყარ შთაბეჭდილებას გახდის და ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ადამიანი გახდება.
Blancmange ყველი ხილით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ;
- არაჟანი - 250 გ;
- კოტეჯი ყველი - 490 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- ჟელატინი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- ყურძენი - 290 გ.
მომზადება
დაწყებული blancmange მომზადება, დაასხით ცივი რძე შევიდა თასი და დაასხით ჟელატინი შევიდა. დატოვეთ ნარევი ოცდაათი წუთი ჟელატინის კრისტალები. ამის შემდეგ, სითბოს მასში წყლის აბანო, აღვივებს და მისაღწევად სრული დაშლის ჟელატინი.
ცალკე ჭურჭელში, აურიეთ ხაჭო, გრანულირებული შაქარი და არაჟანი და ყველაფერს ბლენდერთან ერთად, სანამ ნარევი ერთგვაროვანი ტექსტურა მიიღწევა სიმულაციის ჩათვლით. ჩვენ ასევე მოვამზადებთ ხილის სათანადოდ. ჩვენ სუფთა ფორთოხალი, მოხსნის მათ ტყავი, დახარისხება შევიდა ნაჭერი, რომელიც, თავის მხრივ, ჩვენ ამონაწერი მერქნის და მოჭრილი მას ნაჭრებით. დამუშავებული ყურძენი ნახევარში ამოიღეთ, ამოიღეთ ძვლები და ნაწილაკების გაყოფა ორი ან ოთხი ნაწილისთვის, რაც დამოკიდებულია ორიგინალურ ზომაზე.
ახლა შეურიეთ ხილისა და ჟელატინის მასივის ნაზავი, შეურიეთ და დაასხით სილიკონის ნაზავს . ჩვენ ვაზნაში ვაზს ვამზადებთ, სანამ ის მთლიანად გაძლიერდება და შემდეგ ნაზად წაისვით კერძიზე და მზადაა მოამზადოს "ბლანსმენგის" ნამცხვარი მაგიდაზე. უფრო ადვილად მოხსნა პროდუქტი mold, უმჯობესია ამოთხრა ეს რამდენიმე წამში, სანამ ის ცხელი წყალი. სანახაობრივი საკვებისთვის შეგიძლიათ შოკოლადის ჩიპი და დაჭრილი თხილი დესერტი.
Blancmange საწყისი ხაჭო ხილის რეცეპტი ბანანის
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ;
- არაჟანი - 300 გ;
- კოტეჯი ყველი - 490 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 140 გ;
- ჟელატინი - 30 გ;
- შაქრის ვანილი ან ვანილინი - გემოვნებით;
- ბანანის მწიფე - 2-3 ცალი. ან გემოვნებით.
მომზადება
ეს რეცეპტი blancmange- ი იძლევა კომპონენტების ოდნავ განსხვავებულ პროპორციებს და როგორც შემავსებელს ჩვენ გამოვიყენებთ ბანანს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამზარეულოს ტექნოლოგია წინა ვერსიის მსგავსია. გაჟღენთილი ჟელატინი
კოლაჟის ყველი პანელით ბლენდერით ან გახეხეთ ის შიგნით და შემდეგ შეურიეთ შაქრისა და არაჟანით და კვლავ ფრთხილად ან ბრჭყალებით ბრწყინავს, სანამ ყველა შაქრის კრისტალები იხსნება. ბანანები გაწმენდილია, სასურველი ფორმისა და ზომის ნაჭრებად დაჭრილი, შემდეგ კი შეურიეთ მომზადებული ხაჭოთი და ჟელატინის ნარევი. ჩვენ დავასხით მასიური მცირე ზომის სილიკონის ფორმები ან შეავსეთ ერთი დიდი ზომის მაცივარი და დავამატებთ მაცივარზე თაროზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ადრე ემსახურება, ამოთხრა mold რამდენიმე წამში შევიდა ცხელი წყლით და აქციოს მას მეტი კერძი.