Ცომი ბლინები

ბლინები ემზადება ყველგან, ყველა კონტინენტზე და პრაქტიკულად ყველა ქვეყანაში, მათი რეცეპტების რაოდენობა უბრალოდ შეუსაბამოა. თქვენს ყურადღებას ჩვენ გთავაზობთ სამი სრულიად განსხვავებული ვერსიის ცომი მომზადება ამ შესანიშნავი კერძით.

როგორ გააკეთოს brewed ცომი ბლინები on kefir - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

მარცვლეული ბლინები დამოკიდებულია ყველაზე მეტად, რა თქმა უნდა, ფქვილში, სასურველია იყოს უმაღლესი კლასის. ეს ასევე აუცილებელია, რათა გაათავისუფლონ ეს ადრე სამზარეულო. ეს პროცესი ასევე აუცილებელია, როგორც პურის ტესტის ფქვილის არსებობა.

ბლინიკისთვის მომზადებული კლასიკური ცომის მომზადებისას, პირველ რიგში ყველა თხევადი აურიეთ, შემდეგ კი ფქვილის დანერგვა და აქედან პირველი ცივი სითხეები, შემდეგ ფქვილი და შემდეგ კვლავ თხევადი ცხელია. კერძებში, სადაც მოამზადებს ცომს, სცემს კვერცხებს და აურიეთ მათ კარგად, შემდეგ შევა კეფირი, უნდა იყოს ცივი, სასურველია მაცივარი. ეს ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია, ტექნოლოგიური საკითხია, თბილი კაფირის სოდაში რეაგირება მოხდება უფრო ადრე ვიდრე საჭიროა. აქედან გამომდინარე, ნაცემი კვერცხი, შევა ცივი კეფირი და შეურიეთ კარგად, შემდეგ მარილი, სოდა, შაქარი და შეურიეთ ისევ, ვიდრე შაქარი მთლიანად შთანთქავს. და მხოლოდ მას შემდეგ, რაც თანდათან დაამატეთ ფქვილი და ენერგიულად აურიეთ, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის ფორმირება. ახლა ტესტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს დაახლოებით ბლინი. წყალი უნდა იყოს თბება თითქმის მდუღარე წერტილში, შემდეგ დაასხით მცირე დოზით და ვიმეიზითის ენერგიით, ყველაფერი უნდა გაკეთდეს სწრაფად, ყველაფერთან ერთად, უნდა მოხდეს ცომი. მას შემდეგ, რაც დაემატოს მცენარეული ზეთი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, შეურიეთ ერთხელ. ასეთი გემრიელი ცომი ბლინები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაუყოვნებლივ, საათის ან ორი საათის განმავლობაში, სანამ არ ისვენებენ. ჩვენ ასევე ვამბობთ, რომ მასზე დამზადებული ბლინები ქმნის ღია სამუშაოებს, ანუ ხვრელებს.

საფუარი ცომი ბლინი რძის გარეშე და კვერცხის გარეშე

შემადგენლობა:

მომზადება

ამ ტესტის ბლინები ასევე მზადდება მაქმანით. რძის თბილი 40 გრადუსი უნდა იყოს თბილი და არა ცხელი და არა ცივი. ბოლო ორი შემთხვევაში, საფუარი ან მდუღარე წყალში დაიღება ან ცივში არ იმუშავებს. ასე რომ, რძეში დაამატეთ ყველა ფხვიერი ინგრედიენტი, გარდა ფქვილისა, შეურიეთ შაქრის ფხვნილს და 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თანდათანობით დაასხით sifted ფქვილი წინასწარ და mix. გადაიტანეთ კერძი ასეთი ოპაკიკით, დაიხუროს ფილმი და დატოვონ ერთი საათის განმავლობაში თბილი ადგილი. ერთი საათის შემდეგ, შეამოწმეთ, თუ ცომი ბუშტები, მაშინ საფუარი მუშაობდა და შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდგომი. შეამოწმეთ ასევე თანმიმდევრულობა, თუკი არსებობს თხევადი დეფიციტი, შეგიძლიათ ჩვეულებრივი სასმელი წყლის შეტანა. შემდეგ დაამატეთ ზეთი, აურიეთ და სვამენ ბალიშებს თამამად.

რეცეპტი ბლინები სოდა წყლით

შემადგენლობა:

მომზადება

ჩაასხით სოდაში, დაასხით მარილი, შაქარი და აურიეთ სანამ დაითხოვეთ, დაამატეთ ფქვილი და შეურიეთ კარგად. მას შემდეგ, რაც ცომი ხდება გლუვი და ერთგვაროვანი, შეამოწმეთ თანმიმდევრულობა და, თუ ყველაფერი წესრიგშია, დაამატეთ ნავთობი და კვლავ აურიეთ. ეს ყველაფერი, ყველაზე მარტივი ცომი ბლინები მზად არის.