ღუმელში ჩამონტაჟებული კერძი არის კერძი, რომელიც დაეხმარება სტუმრებს, რომლებიც კვეთენ ან დიდ ოჯახს შესთავაზებენ. ხორცის გამომცხვარი სწრაფად, რეცეპტები ხშირად უნივერსალური და ისინი შეიძლება დაერთოს თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები, რადგან ქათმის კარგად შერწყმული მრავალი პროდუქცია.
როგორ საზ ქათმის ბარძაყის ღუმელში?
გემრიელი ხორცით საზრიანად შეგიძლიათ დაიჭიროთ ის ცხარე სოუსით, რათა შეამცირონ ბოჭკოები და დაამატოთ საინტერესო გემოვნების მკურნალობა. მარინე ქათმის ბარძაყისთვის შეიძლება მარტივი იყოს - მარილი და პილპილი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ნახევარ საათში სურნელოვანი ნარევით.
შემადგენლობა:
- thighs - 6 ცალი.
- მაიონეზი -2 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა;
- წიწაკა - 1 ტ.
- curry - 1 tsp;
- thyme - ½ tsp.
მომზადება
- Hips სარეცხი, მშრალი, მარილი, სეზონი სანელებლები, მოიცავს თითოეული ნაჭერი მაიონეზი. დატოვეთ 30 წუთი.
- ცეცხლსაწინააღმდეგო ფორმის გადატანა, ღუმელში ნამცხვრები, 30 წუთის განმავლობაში სახურავი ან კილიტა დაფარული.
- ამოიღეთ სახურავი და მზარეული კიდევ 10 წუთით, სანამ ქერქის ყავისფერია.
ქათმის ბარძაყები კარტოფილით ღუმელში
იდეალური კერძი დიდი ოჯახისთვის - ღუმელები კარტოფილით ღუმელში . ამზადებს სწრაფად, მაგრამ შედეგი ყოველთვის განსაცვიფრებელია. ხშირად მზადდება საზეიმო დღესასწაულზე. იმისათვის, რომ კერძი დააგემოვნოთ, ხორცისა და კარტოფილი დამზადებულია პირველი 20 წუთის განმავლობაში: ქათამი არის გამომცხვარი, ტუბერები დამზადდება ნახევარი მოხარშული. სპეციალური არომატი დაამატეთ ნიორი შევსება, რომელიც კერძით ივსება კერძით.
შემადგენლობა:
- hips - 8 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა, curry;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
- Hips marinate სანელებლები და მაიონეზი. 20 წუთის განმავლობაში პერგამენტსა და საცხობიზე გახეხეთ ხორცი.
- ამავდროულად, კარტოფილი უნდა იყოს თიხა, დაჭრილი ნაჭრებად, მოხარშული და მოხარშული, სანამ ნახევარი მოხარშული.
- Melt კარაქი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, mix.
- გავრცელება კარტოფილის ნაჭრებით ხორცის ცალი, ნიორი კარაქით.
- კვერცხის კვერცხი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, 190 გრადუსით და 10 წუთი გრილის ქვეშ.
- თუ გრილი არ არის იქ, ვრცელდება საცხობი 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ბარძაყის კილიტა ღუმელში
იდეალური გადაწყვეტა მომზადება კერძი გარეშე hassle არის bake burrs in კილიტა ღუმელში. ხორცი მთლიანად მთლიანად გამომცხვარი იქნება, იგი გაჯერებული იქნება დამატებითი სანელებლების არომატით. თუ თქვენ გჭირდებათ ruddy ქერქი, 10 წუთით ადრე კონვერტში ვითარდება და მისცეს ცალი ყავისფერი. სპეციალური მარინადები არ შეიძლება საჭირო, უბრალოდ მარილი ქათმის და სეზონის თქვენი საყვარელი სანელებლები.
შემადგენლობა:
- thighs - 6 ცალი.
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა და curry.
მომზადება
- Hips დაიბანეთ და მშრალი.
- სეზონი მარილი და სანელებლებით, გადატანა კილიტა კონვერტში.
- Bake buns in ღუმელი 35 წუთი 190 გრადუსი.
- ამოიღეთ კონვერტი და კერძი ჩამოსხმის 15 წუთის განმავლობაში.
ქათამი ბარძაყის ღუმელში ყუთში
რეცეპტი ქათმის thighs in ღუმელში ყდის არ არის ძალიან განსხვავდება საცხობი in კილიტა. შედეგი იგივეა - რბილი წვნიანი ხორცი, ხოლო თუ პაკეტის მოჭრის მზადყოფნის დაწყებამდე 10 წუთით ადრე ჩამოყალიბებულია რძიანი, დამამშვიდებელი ქერქი. ქათმის ამ შემთხვევაში შეიძლება მოხარშული ერთდროულად garnish, კარტოფილის მაგალითად.
შემადგენლობა:
- hips - 8 ცალი;
- კარტოფილი - 600 გ;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა.
მომზადება
- ჩამოიბანეთ და მშრალი ხორცით.
- კანი კარტოფილი, მოჭრილი შევიდა მეოთხედი.
- ყველაფერს ჩანთეთ, დავამატებთ მარილს, სანელებლებს, მჭიდროდ ორივე მხარეს დაუმატეთ და კარგად გაანათე, საჭმელზე ზრუნვა.
- Bake buns ყდის ამ ყუთში 45 წუთი 190, შეწყვიტა პაკეტი 10 წუთში.
ქათმის ბარძაყები ბოსტნეულით ღუმელში
შეგიძლიათ შეავსოთ კერძი არა მარტო ჩვეულებრივი კარტოფილით. ღუმელები ბოსტნეულის ღუმელში გამოდიან ძალიან გემრიელი, ნაცრისფერი მზად არის დაუყოვნებლივ მომზადდეს ძირითადი კერძი, და შემადგენლობა შეგიძლია შეცვალოს საკუთარი გემოვნება, შეავსოთ სხვადასხვა პროდუქტებით. მარინედი არ იქნება საჭირო, ბოსტნეული დიდ წვენსა და არომატს მისცემს მკურნალობას.
შემადგენლობა:
- hips - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა, ახალი თიმი.
მომზადება
- Hips დაიბანეთ, მშრალი, სეზონი მარილი და სანელებლები.
- განათავსეთ ხორცის ფორმა, დავამატოთ პომიდორი, დაჭრილი წიწაკა და ხახვი.
- სანიშნეს რამოდენიმე twigs of thyme და ნიორი ფირფიტები.
- ღეროები ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში იწვის 190 გრადუსზე.
ქათმის ბარძაყები ყველით ღუმელში
მუშები, გამომცხვარი ღუმელში, ჭეშმარიტად სადღესასწაულო კერძი გახდება, რაც დარწმუნებულია, რომ ყველა სტუმრისთვის გთხოვთ. ცალი გემრიელია, გემრიელი crispy ქერქი. თქვენ შეგიძლიათ წაშალოთ ქვა, ამით დააჩქაროს საცხობი დრო. იმისათვის, რომ ხორცი უფრო წვნიანი გახადოს, 20 წუთის განმავლობაში სანელებლებისა და მაიონეზით დალევა.
შემადგენლობა:
- thighs - 10 ცალი.
- მაიონეზი;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა, ტურმერი;
- მძიმე ყველი - 150 გ.
მომზადება
- გამოყავით ძვალი, ძროხის ნატეხი, გაამჟღავნონ ხორცი, დაასხით მასში და დაუყოვნებლივ დაასხით სანელებლებსა და მაიონეზიში.
- ღუმელში ქათმის ფილეები 190 გრადუსით 25 წუთის განმავლობაში.
- ამოღება კერძი, sprinkle გულუხვად ერთად გახეხილი ყველი და bake კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ქათმის thighs წელს სოიოს სოუსით ღუმელში
მათ, ვისაც უყვარს საინტერესო და ორიგინალური კერძები და არ იციან, როგორ გამოიყენოთ პურის ღუმელი ღუმელში ახალი გზით, ეს რეცეპტი მოსახერხებელია. სოიოს სოუსი არა მარტო ხსნის ხორბლის ბოჭკოებს, თაფლის კომბინაციაში ის ქმნის ფსკერ-იონებს ცის ზედაპირზე. Marinade ძალიან მარტივია, soak thighs ნახევარი საათით ადრე საცხობი.
შემადგენლობა:
- thighs - 8 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 4-5 სტაფილო. ლ.
- თაფლი - 2 სტადიის. ლ.
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი - 1 tsp;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, ჩილი.
მომზადება
- შეურიეთ სოიოს სოუსით დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი და კარაქი.
- შეავსეთ ბარძაყის მარინა, რომელიც 30 წუთის განმავლობაში განლაგებულია.
- დააყენა ხორცის საცხობი უჯრა, დაასხით marinade.
- წვრილმანები ღუმელში ჩამონტაჟებულია 25 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად ჩამოსხმის წვენით.
ქათამი ბარძაყის არაჟანი
უგემრიელესი გემრიელია ქათმის ბარძაყები ცხიმიანი სოუსით ღუმელში. კერძი გამოდის წვნიანი, ნაზი და ყველას მსგავსად, თქვენ უფრო ხშირად გაამზადებთ, იცის, რამდენად მარტივია ეს რეცეპტი. სანელებლები შეესაბამება კლასიკური ასეთი ხორცის - ტურმერითი, წიწაკა და თმიმი. სოუსით შეიძლება დაემატოს ნიორი, ის მისცემს კერძი სპეციალური არომატით.
შემადგენლობა:
- thighs - 6 ცალი.
- არაჟანი - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი, წიწაკა, ტურმერი, ხმელი თიამი;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- ნიორი - 4 კბილი.
მომზადება
- შეურიეთ არაჟანი ნაზავი, ნიორი და გახეხილი ყველით.
- დააყენა thighs in საცხობი კერძი, დაასხით მეტი არაჟანი სოუსით, გაემგზავრება 30 წუთი marinate.
- 20 წუთის განმავლობაში ხორცით დაცხრილეთ დახურული სახურავი და 20 წუთი გარეშე სახურავი.
Hips ერთად champignons ღუმელში
ქათმის thighs ერთად სოკო ღუმელი - გემრიელი, თვითკმარი კერძი. მას შეუძლია და არ დაემატოს დამხმარე ინგრედიენტები, მხოლოდ ხორცის გამართვა სანელებლების, ზეითუნის ზეთი და ნიორი ერთი საათის განმავლობაში. კერძი მზადდება ნახევარ საათში, არ გაითვალისწინებს დროს marinating.
შემადგენლობა:
- thighs - 6 ცალი.
- სოკო - 500 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, წიწაკა, წიწაკა.
მომზადება
- შეურიეთ ლიმონის წვენი კარაქით, დაჭრილი ნიორი და სანელებლები.
- ნავთობის თითოეული marinade ერთად marinade, შევიდა MOLD და გათვალისწინებულია ერთი საათის განმავლობაში.
- სოკოთი მოჭრილი ფირფიტები, გადაყარეთ ხორცი.
- საცხობი კერძი 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსით.
შვილი ქაბაბი ქათმის ბარძაყის ღუმელში
მარინადში წვრილმცოდნეობისთვის განკუთვნილ მარინადს უმნიშვნელოვანესი როლი უკავია, თუ გადაწყვეტთ საშინაო ქაფაბას სახლში, იმის გათვალისწინებით, რომ არომატი "მშიერი" ძნელი იქნება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოს კერძი მრავალი გზა, მაგრამ მეთოდი საცხობი ხორცის სამი ლიტრი jar უკვე აღმოჩნდა ძალიან კარგი. მნიშვნელოვანი ადგილი, რომელიც არ შეიძლება დავიწყებული, ის არის, რომ კონტეინერი shish ქაბაბი მოთავსებულია მხოლოდ ცივ ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ცხვრები - 1.5 კგ;
- ხახვი - 100 გ;
- ბეკონი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. ლ.
- წიწაკა, ქინძი, მარილი, შავი პილპილი.
მომზადება
- ცალკე მარილი ძვლისგან და დაჭრილი დიდი ცალი.
- მარცვლეული ხორცის ლიმნის წვენი, ხახვი ბეჭდები და სანელებლები.
- დატოვონ 2-3 საათის განმავლობაში.
- სიმებიანი ცალი შევიდა skewers, მონაცვლეობით ბეკონი და ხახვი ბეჭდები.
- ჩამოყაროს shash ქაბაბი in jar, მოიცავს ერთად კილიტა, დასვა ცივი ღუმელი.
- Bake საათში 200 გრადუსი.