Წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონი - რეცეპტი

სინათლის ბოსტნეულის წვნიანი არის შესაბამისი წლის ნებისმიერ დროს, რადგან მათ შეუძლიათ თბილი და გაჯერებული თბილი თბილი ზაფხულის განმავლობაში. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ დავამატოთ ეს სტატია ამ საყოველთაო კერძიზე და მოგახსენოთ წვნიანის რეცეპტები ბოსტნეულის ბულიასა და ბოსტნეულის სუპებზე ხორცის საფუძველზე.

როგორ გამოვიმუშავოთ წვნიანი ბოსტნეულის ბულით?

შემადგენლობა:

• ხახვი - 1 pc;
• ნიახური - 2 ფუძე;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• კარტოფილი - 4 ცალი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​ხელმძღვანელი;
• ნიადაგის კერნელი - 1 ჩაის კოვზი;
• ხმელი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• წყალი - 4 ელემენტი;
• ბოსტნეულის ბულიონი - 2 ელემენტი;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• წითელი ოსპი - 2 ელემენტი;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - 500 გ;
• კამა.

მომზადება

წყალში ვსხვრეთ ხახვი, ნიახური, სტაფილო წრეები, კვერცხის კარტოფილი კუბურები, ყვავილოვანი კომბოსტო. წიწაკა ბოსტნეული კირის, მშრალი მდოგვის, მარილისა და წიწაკის, დაფნის ფოთოლი. 15-20 წუთი ბოსტნეულით გაატარეთ, შემდეგ კი მარცვლეულის პანში იძინებს და წვნიანს კიდევ 30 წუთი სჭირდება. მას შემდეგ, რაც ლობიო გახდა რბილი, ჩვენ დავჭრათ პომიდორი სოუსით ჩვენი წვენი და ამოიღეთ კერძი ცეცხლიდან. ჩვენ წიფლის წიაღიდან ამოვიღებთ და ჩვენ ერთმანეთს ჰომოგენურობას დავთმობთ, რის შემდეგაც ჩვენ მზად ვართ მზა პომიდორისგან. Preheat წვნიანი ბოსტნეულის ბულიონი ერთხელ 5-7 წუთი და ემსახურება მას მაგიდასთან.

ბოსტნეულის სუპი ქათმის ბულიონით

შემადგენლობა:

• ფოთოლი (თეთრი ნაწილი) - 2 ცალი;
• კარტოფილი - 1 ც.
• ხახვი - 1 pc;
• ნიახური - 2 ფუძე;
• zucchini - 1 ცალი;
• სიმებიანი ლობიო - 1 ​​მუჭა;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ზეითუნის ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
• ქათმის ბულიონი - 2 ლ;
• პომიდორი - 4-6 ცალი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ბაზილიკა;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

თხრიან რგოლებს, ხახვებით, ნიახებამდე, სტაფილოსა და ზუკჩინთან ერთად დავჭრათ. პანში, დაასხით ზეთი და წამოაყენე ბოსტნეული. შეავსეთ ბოსტნეული რამდენიმე წყვილისაგან და შეამციროთ დაბალ სითბოზე თხევადი არ იქნება ევოლუცია, თავიდან აცილების ბრაუნინგი. შეავსეთ ბოსტნეული ქათმის ბულიონით და წვნიანით 30 წუთით მცირე ხანძრით.

მიუხედავად იმისა, რომ სუპი არის brewed, პომიდორი, ნიორი, bunch of რეჰანი და დარჩენილი ზეთი blended ერთად ბლენდერი. სანიშნეს ტომატის პიურე რომ წვნიანი, სეზონი ის გასინჯვა და ამოღება ფირფიტა. შეგიძლიათ კერძი მოემსახუროს როგორც ცივი და ცხელი.

სხვათა შორის, მცენარეული წვნიანი შეიძლება მოხდეს ნებისმიერი ხორცის ბულიონში, მაგალითად ბულიონიდან, სხვა საქონლისაგან, ძროხისგან ან ღორისგან.