ყველამ იცის მჟავე რძის პროდუქტების სარგებელი და სიძლიერე, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა ჩვენს სხეულზე. მათი ჯიშის ძალიან დიდი, მაგრამ დღეს ჩვენ გვინდა ყურადღება მიაქციოს იოგურტი, რადგან ეს არის ყველაზე სასარგებლო, არამედ გემრიელი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები გემრიელი, შესანიშნავი იოგურტი, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს სახლში.
იოგურტი სახლში არ არის საფუარი
შემადგენლობა:
- ულტრა პასკარიზებული რძე - 1 ლ;
- იოგურტი "აქტივობა" (შაქრის გარეშე) - 1 ჭიქა;
- რძის ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
არჩეული სახის რძე არ მოვხარშებით, რადგან არ არსებობს საჭიროება. ჩაასხით ის კარგად გარეცხილი პანში და სითბოს გაცხელების გაზზე 40 სმ-მდე, მაქსიმუმ 44 გრადუსამდე. თბილი მდგომარეობის დაწყებამდე, თბილ წყალს კონტეინერში "აქტივიას" ჭიქა ვუყურებთ, შემდეგ კი რძის შემცველობით დავამატებთ. გაახანგრძლივოს იოგურში რძე, რომელიც დამზადებულია ქინძისთავით. შემდეგ, ყურადღებით დაითხოვოს ამ ნარევი გამხმარი რძე. შედეგად იოგურული ბილეტი იოგურზე ივსება სპეციალური jar yogurt bottles. დააყენეთ ისინი და განსაზღვროთ დრო 8 საათის განმავლობაში, მაშინ მოიცავს ყველაფერს სახურავით და აიღეთ იოგურტი გოგო . მოწყობილობა გამორთულია დროის გასვლის შემდეგ და შესაძლებელი იქნება კონტეინერების გადატანა საათში ერთხელ იოგურში 3-ში.
ბუნებრივი იოგურტი სახლში გარეშე yogurtnitsy
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი რძე - 2.5 ლიტრი;
- მშრალი საფუარი for yoghurt "Narine" - 2 პაკეტები.
მომზადება
ახალი რძე შეფუთულია დიდი, სტერილური სუფთა პანში და, აუცილებლად, 13-14 წუთიან მდუღარე პროცესს საშუალო ხანძრის რეჟიმში აყენებს. მას შემდეგ, რაც გაცივდეს ჩვენი რძის ასეთი იმდენად, რამდენადაც შესაძლებელია დაიცვას ვარდისფერი მინიმუმ 15-20 წამში. ჩვენ დაასხით დაახლოებით 150 მილიარდი რძე და აურიეთ შინაარსი "Narine" ჩანთები მასში. ჩვენ დავხარჯეთ ყველაფერი საერთო მასაში და შეურიეთ საფუარი ყველა რძე. დახურეთ კონტეინერი სახურავით და დააყენეთ თბილ ადგილას. თავზე ბანკის დაფარული რამდენიმე მკვრივი ტერი პირსახოცები. 12 საათის შემდეგ, თქვენს იოგურზე მოხარშული სახლი შეიძლება ჩაითვალოს. მაგრამ საბოლოო ჯამში, უმჯობესია გაგრილებას ეს მაცივარი, და შემდეგ სარგებლობენ yummy.
ბერძნული იოგურტი სახლში
შემადგენლობა:
- მთელი ძროხის რძე (თხა) - 2 ლიტრი;
- ბუნებრივი იოგურტი (ყოველგვარი დანამატების გარეშე) - 200 გ.
მომზადება
ჩვენ დაასხით რძის შევიდა saucepan ერთად სქელი ბოლოში უჟანგავი ფოლადის და განათავსეთ იგი hotplate დისკო ზომიერი ცეცხლი. შემდეგ მდუღარე, სასურველია, რომ მოამზადოს რძე მინიმუმ 8-10 წუთი. მას შემდეგ, რაც გადაადგილება ჩვენი პან ქულერი ადგილი,
კოდალა ან sieve დაფარული სამი რიქ სტერილური gauze და ჩვენ გადატანა მოხარშული იოგურტი მასში. კოლაიდერი ინახება კონტეინერზე და ჩვენ ეს შენობა ცივ მაღაზიაში გავაგზავნით. 3-4 საათის შემდეგ, როდესაც ჭარხლის შაქრის ჭარბი სითხე იოგურტიდან იკვებება, ჩვენ ვიღებთ ბერძნულ იოგურტს, რომელიც დარჩენილია კანსაში, ქილებში.