Რეცეპტი "Oresheks" ერთად მოხარშული შედედებული რძე თხილი

ერთ დროს, "თხილი" ქათმის მოხარშული შედედებული რძე ძალიან პოპულარული იყო და თხილის მფლობელებს ჰქონდათ მდიდარი და გამოცდილი დიასახლის სტატუსი. მაგრამ დღესდღეობით, ტკბილეულობის მზარდი სიმდიდრით, ეს ბრწყინვალე დელიკატურობა დაავიწყდა და ყოფილი უვნებელი სამზარეულოს ჭურჭელი - თხილის თხრილის თხილი. დიახ, და რეცეპტი სამზარეულო კაკალი ერთად მოხარშული შედედებული რძე , ალბათ რამდენიმე გახსოვთ. მაგრამ ეს მართლაც წარმოუდგენლად გემრიელი და თავდაპირველი ხელნაკეთი პასტებია.

ნოსტალგიური მოგონებები დატბორა? მაშინ ჩვენ ამოვიღებთ თხილის და დავიწყოთ მშვენიერი თხილის მომზადება და ჩვენი რეცეპტი დაგეხმარებათ.

რეცეპტი cooking ხელნაკეთი "Oreshkov" ერთად მოხარშული შედედებული რძე თხილი

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• ფქვილი - 475-520 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 60 გ;
• ჰიდრატირებული სოდა - 10 გ;
• კარაქი - 120 გ;
• არაჟანი - 120 გ;

შევსების მიზნით:

• შედედებული რძის კონდენსატი - 450 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• კაკალი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი საპოხი ყინულისთვის;
• შაქრის ფხვნილი გაფორმებისთვის.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის მომზადებული ცომი "თხილი" cookies, მოხარშული შედედებული რძე. გაცივებული ქათმის კვერცხები შერეულია გრანულირებული შაქრით და გაჟღენთილია მიქსერით ან whisk სანამ სქელი ქაფი მიიღება. შემდეგი, ჩვენ ქმნის არაჟანი, slaked სოდა, წინასწარ მდნარი კარაქი და ისევ ჩვენ punch ცოტა ერთად მიქსერის. ახლა ჩვენ ხორბლის ფქვილს შევამსუბრეთ, დავამატებ მას ნარევით და კოვზით პირველი აურიეთ, შემდეგ კი ჩვენ ხელებით დავამთავრებთ. ტესტის თანმიმდევრულობა უნდა იყოს რბილი, გლუვი და ხელების საწინააღმდეგოდ.

ახლა ჩვენ გავაგრძელებთ ყველაზე საინტერესო და ამავე დროს cooking ეტაპზე "Oreshkov". ჩვენ შევქმნით მათ ე.წ. "shell". ამის გაკეთება, თბილი თხილის და slip მასში ღარები მცენარეული ზეთი.

მომზადებული ცომი როლი ბურთები. მათი ზომა განისაზღვრება გამოცდილებით. პირველი ორი ფორმის დიამეტრი ორი სანტიმეტრი, დააყენა ყავისფერი, დახუროს და განათავსეთ იგი გაზის burner. ჩვენ ვდგავართ მასზე ძლიერი ცეცხლი ამოზნექილი მხრიდან ორი წუთის განმავლობაში, ხოლო მეორე საკმარისი იქნება. თავდაპირველად, შევხედავთ ცომი და შევცვალეთ დრო, რაც დამოკიდებულია მზადყოფნის ხარისხზე. გამოცდის თხილის შედეგების მიხედვით, ჩვენ დავადგენთ თუ არა მსხვილი ან პატარა ბურთები ყავისფერში და ჩვენ უკვე ვიცით, რამდენი ხანი უნდა იყოს გამომცხვარი. უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მომდევნო თამაშები მომზადდება ცოტა უფრო სწრაფად იმის გამო, რომ საუკეთესო დათბობა ფორმა.

თხილის ყველა ნატრიუმი მზად არის და მაგარი, მოაცილოთ მათი კიდეები, მოსავლის გასუფთავება ან ჭარბი ცომის დარღვევა.

როგორც შევსება, მოხარშული შედედებული რძე კარაქით ტრადიციულად გამოიყენება. ამისათვის ჩვენ ბოლომდე მივდივართ მაცივარში და დავთმობთ მას. ამის შემდეგ, ავურიოთ იგი მოხარშული შედედებული რძე და ცემა მიქსერით, სანამ არ არის ერთიანი. თხილი ჩავუღრმავდი კრახით ან ბლენდერის გამოყენებით, მოძრავი თხრილის გამოყენებით და შერეული კრემი. აქ შეგიძლიათ დაამატოთ ნამსხვრევები ჭარბიდან საცხობი თხილი, chopping მათ კარგად.

ახლა შეავსეთ კრემის ნატრიუმები, გაასუფთავეთ და შაქრის ფხვნილით გაათბეთ.

ეს არის საუკეთესო ადაპტირებული რეცეპტი თხილით მოხარშული შედედებული რძით, რომელიც ხშირად გამოიყენება დიასახლისით. მაგრამ არსებობს ბევრი სხვა ვარიაციები დესერტი, მაგალითად, დამატებით 50 გრამი სახამებელი in ცომი უფრო დიდი crunch, ან გაორმაგდება ოდენობით კარაქი მეტი friability. მაგრამ, როგორც წესი, უფრო რთულია ასეთი ტესტით მუშაობა, რადგან ეს უფრო მყიფე და ტენდერია.