მიუხედავად იმისა, რომ მარცვლეული ჯანსაღი დიეტების საფუძველია, ბევრს ურჩევნია, შეაჩეროს ჭამა პასტა, მათი კომპოზიციის გათვალისწინებით ძალიან მავნე და ხელს უწყობს ჭარბი წონის კომპლექტს. იმავდროულად, ბევრი აღიარებული ლამაზმანები, ცნობილი მათი slim ფიგურა, მშვიდად ჭამა მაკარონი და არ ეშინია უკეთესი.
რა მაკარონი - პროდუქტის შემადგენლობა
კლასიკური მაკარონის შემადგენლობა, რომლებიც იტალიაში და სიცილიაში ძველად აღმოაჩინეს, მხოლოდ ფქვილი და წყალი იყო. შერეული ცომი შემოვიდა, დაჭრილი და გამხმარი მზეში, მზა პროდუქტი მთლიანად შეინარჩუნა ყველა მისი სასარგებლო კომპონენტი. დღეს, წარმოების პასტა, ფქვილი ხორბლის, ჭვავის, წიწიბურა, ბრინჯი და ა.შ. გამოიყენება. ფერადი პასტის შემადგენლობა დამატებით მოიცავს მწვანილს, ბოსტნეულ წვენებსა და სანელებლებს.
სხვადასხვა ჯიშის პასტას კვების ღირებულება დამოკიდებულია წარმოებაში გამოყენებული ინგრედიენტებზე. ყველაზე სასარგებლოა სხეულის nutritionists მაკარონი მყარი ჯიშების ხორბლისგან, ტკ. მათ შეიცავს ბევრი ბოსტნეულის ცილის. ასეთი მაკარონის ენერგეტიკული ღირებულებაა 100 გრ მშრალი პროდუქტის 340 კკალ. მოხარშული პასტა დაკარგავს კალორიულ შემცველობას - 100 გ შეიცავს 170 კალორიას.
მაკარონის შემადგენლობაში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების კომბინაცია უმაღლესი ხარისხის ფქვილისაგან პროცენტული თანაფარდობითაა - 13/3/83. ნახშირწყლების ნაწილი ძირითადად წარმოდგენილია სახამებლის სახით, რაც კომპლექსური ნახშირწყალბადებია. სწორედ ამიტომ, პასტა ითვლება შესანიშნავი სასიამოვნო პროდუქტად, რომელიც არ იწვევს ჭარბი წონის კომპლექსს ზომიერ კვებასთან.
გარდა ამისა, შემადგენლობა პასტა შეიცავს ვიტამინებს, მიკრო და მაკრო ელემენტებს. ვიტამინების კომპონენტი წარმოადგენენ ვიტამინებს B, PP, E და H. მაკროლელემებს შორის ლიდერები თვალსაზრისით არიან კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორის, გოგირდის, მაგნიუმის, ქლორის და ნატრიუმის ელემენტები - იოდის, რკინის, თუთიის, სპილენძის, ქრომის, მოლიბდენის, სილიციუმის, ფლორის , მანგანუმის და კობალტის.
უპირატესობები და მაკრონის დარღვევა
ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა სხვა საკვები პროდუქტებზე - მაკარონს აქვს მაღალი ენერგეტიკული ღირებულება . მაკარონისგან დამზადებული კერძი დიდი ხნის განმავლობაში ენერგეტიკულად ედავება და ორგანიზმში სასიცოცხლო მნიშვნელობისთვის მნიშვნელოვან ელემენტებს ანიჭებს. თუმცა, ეს უპირატესობა არის უარყოფითი მხარე: არასასურველი ან გადაჭარბებული გამოყენების მაკარონი, შეგიძლიათ წონაში.
მაღაზიაში მაკარონის არჩევისას, უპირატესობას ანიჭებთ პროდუქტებს უმარტივესი და მოკლე შემადგენლობით, კვერცხის, რძისა და სხვადასხვა არომატის დანამატების გარეშე, რაც დამატებით შეიცავს კალორიას და ხშირად საზიანოა. ეს მაკარონი არ გახდება მიზეზი სიჯანსაღის მიზეზი, ისინი აუცილებელია პირველ ნახევარში დღეში, კომბინაციაში არა ხორცისა და ქათმის, არამედ ბოსტნეულით.