უკვე დიდი ხანია ჰალალის საკვები ყველაზე უსაფრთხო, სუფთა და სასარგებლოა. სანამ გაირკვეს, თუ რა იგულისხმება ამ სახელით, უნდა აღინიშნოს, რომ Halal პროდუქცია ძალიან პოპულარულია, რადგან ისინი ყიდულობენ სხვადასხვა ეროვნების და განსხვავებული რწმენის მქონე ადამიანს. Halal საკვები გაიყიდება რამდენიმე საათის განმავლობაში, რისთვისაც რიგები ხშირად მოჰყვება.
რას ნიშნავს ჰალალა საკვები?
არაბულ თარგმანში თარგმნისას "ჰალოლი" ნიშნავს "თავისუფლებას" ან "ნებართვას". შესაბამისად, ჰალოლი საკვები ისლამია, რომელიც მზადდება მუსლიმანურ წესებთან, საკვებიც . ჩვენ ვსაუბრობთ, უპირველეს ყოვლისა, ხორცის პროდუქტებზე. ჭეშმარიტი მორწმუნეები აკრძალულია, ღორისა და ხორცის სისხლით. ამასთანავე, ცხოველის მკვლელობა ხორციელდება სპეციალური რიტუალის დაკვირვებით: საჭიროა ლოცვა, მშვიდი, მოკვლა და სწრაფად შეძენა. ეს ნიშნავს, რომ ხორცი არის ჰალალი.
რა განსხვავებაა კოშერს და ჰალალს შორის?
Kashrut და halal ითვლება შეზღუდვები, რომლებიც ეფუძნება რელიგიური ნაწერები. ეს ორი სისტემა განსხვავებულია, თუმცა მათ ბევრი წესი აქვთ. უპირველეს ყოვლისა, ეს წესები ვრცელდება ხორცით. იუდეველებსა და მუსლიმებს აკრძალული აქვთ სისხლი, წიწაკა და მოწყვეტილი ხორცი, ხოლო ცხოველების მხოლოდ გარკვეული ჯიშები ჭამენ. ცხოველის მკვლელობა მხოლოდ მწამს უნდა ხდებოდეს. ამასთან მათი მსგავსებები შეწყდება. საკმარისია მუსულმანები, რომ ცხოველი უბრალოდ მოკლავს მწამს. დაუშვებელია მხოლოდ ღორის და ალკოჰოლური სასმელების ჭამა.
წესები kashrut ბევრად უფრო მკაცრი. ცხოველების, მხოლოდ ruminant artiodactyls (ძროხა, ცხვარი, თხა) ნებადართულია ჭამა, ყველა სხვა აკრძალულია. თევზის, დასაშვებია მხოლოდ ჭამა პირობა. ალკოჰოლი ნებადართულია, მაგრამ ყველა ყურძნის სასმელი უნდა მომზადდეს მხოლოდ რელიგიური ებრაელი. ჭრის ცხოველები დაშვებულია მხოლოდ სპეციალურად გაწვრთნილი კარვერით, რომელიც ნებადართულია და კურთხევები ცალკე გადალახეთ ფრინველების და ცალკეული პირუტყვის დაკვლისთვის. ცხოველმა უნდა მოკვდეს მყისიერად. მაგრამ, თუ ცხოველი ყველა სტანდარტით არის მოკლული, ეს შეიძლება იყოს არა-კოშერი, თუ მისი შიდა ორგანოები დაზიანებულია. გარდა ამისა, იგი აკრძალულია ხორცისა და რძის პროდუქტების ერთდროულად ჭამაზე. ამ მიზეზით, კოშერის რესტორანი შეიძლება იყოს მხოლოდ ხორცი, ან მხოლოდ რძის. არაუფლებამოსილი საკვები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ებრაელი მხოლოდ სიცოცხლის პირდაპირი საფრთხის შემთხვევაში. ეს მხოლოდ kashrut- ის წესების ძირითადი პუნქტებია, სინამდვილეში ისინი ბევრად უფრო რთულია.
ჰალოლი საკვები უპირატესობები
რუსეთში, ჰალალური პროდუქცია იწარმოება 200-ზე მეტ კომპანიასთან და მათი რაოდენობა ყოველწლიურად დნობის. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ამ პროდუქტის წარმოება არა მხოლოდ