კაფირის რეცეპტი განსხვავდება ტრადიციული ორცხობილისაგან: სველი და მშრალი გამოდის, ადვილად შეიწოვება ნებისმიერი ტენიანი და არ გამოიყენება სამზარეულოს ნამცხვრებზე. მანიკის სისუტობის გამო, შეიძლება სიროპით გაჟღენთილი და სასურველი გემოვნების მიცემა.
კლასიკური მანნიკის რეცეპტი იოგურტზე
ამ რეცეპტებთან მიმართებაში კლასიკური კონცეფცია არ არის ძალიან სათანადო, რადგან ის მხოლოდ რამდენიმე ათწლეულის წინ ჩვენი ხარჯების პოპულარობა გახდა. აქედან გამომდინარე, გადავწყვიტეთ, რომ რეცეპტებზე დავრჩებოდით საუკეთესო რეზერვუარებსა და საერთო ინგრედიენტებს.
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 2 ელემენტი;
- სოდა - 1 1/2 ტ.
- საცხობი ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კეფირი - 290 მლ;
- შაქარი - 115 გ;
- კარაქი (მდნარი) - 175 მლ.
მომზადება
გახსოვდეთ ეს სამზარეულო ტექნოლოგია წარმოუდგენლად მარტივია. შეურიეთ მანგოს სოდა და საცხობი ფხვნილი - ეს იქნება ჩვენი მშრალი საფუძველი. ცალკე, shake kefir შაქარი და მდნარი კარაქი. ჩაასხით თხევადი მშრალ ნაწილში და კარგად შეურიეთ. ახლა მთავარი საიდუმლო და განსხვავება მანინი და ჩვეულებრივი ორცხობილა - ნარევი უნდა დადგეს, ისე, რომ მანგას მარცვლები შეიწოვება ყველა ტენიანობას, აჩქარებულა და კბილზე არ გაანადგურა. კორექციის დრო დაახლოებით 20 წუთი მიიღებს მას შემდეგ, რაც ნარევი შეიძლება განაწილდეს ზეთოვანი ფორმით და ღუმელში ნახევარი საათით 180 გრადუსამდე.
იგივე რეცეპტი, რომელიც კაფირზე კაფირისთვის შეიძლება განმეორდეს მულტივიკზე, საკმარისია 50 წუთით "საცხობი" რეჟიმის ჩართვა.
Mannick "Zebra" on kefir - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 90 გ;
- არაჟანი - 115 გ;
- კაფირი - 320 მლ;
- სემოლინა - 1 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კაკაო - 15 გ.
მომზადება
წინასწარ pour semolina ერთად kefir და დატოვონ swell დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, ზრუნვა დარჩენილი კომპონენტების ცომი: სცემეს კვერცხი არაჟანი და შაქარი, მიიტანეთ საცხობი ფხვნილი იმავე ადგილას. ჩაასხით თხევადი ატმოსფეროში და შეავსეთ ნარევი ორ ნაწილად. ერთ ნახევარში, დაამატეთ კაკაო. მრგვალი ფორმის ლამპიონი 20 სმ დიამეტრით და დაიწყება ჭაობში ორივე ტიპის ცომი ისე, რომ ზედაპირზე ზოლები ჩამოყალიბდეს. მოათავსეთ ფორმა preheated ღუმელში 180 წუთი 45 წუთის განმავლობაში.
მანერის ტორტი - რეცეპტი იოგურტი
რეცეპტი ამ მენიკზე კეფირის შესახებ ღუმელში მდიდარია არა მხოლოდ ტექსტურის თვალსაზრისით, არამედ გემოვნების თვალსაზრისით და ყველა წყალობით სინათლის ციტრუსის წყალობით, რაც ჩვენ მზად ვართ უკვე მომზადებული კერძი.
შემადგენლობა:
მანიკისთვის:
- კარაქი - 125 გ;
- ერთი ლინის კანი;
- გრანულირებული შაქარი - 145 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სემოლინა - საუკუნის 2/3;
- ფქვილი - 175 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 1/2 tsp.
- კაფირი - 180 მლ.
სიროფისთვის:
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
- ლიმონის წვენი - 115 მლ.
მომზადება
შერევის პროცედურა ამ გამოცდის იგივეა, რაც მარტივი ორცხობილა. პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, ნაღების კარაქისა და შაქრის ნაღების კრემლის კრემი. გარდა ამისა, გარეშე interrupting whipping,
შეურიეთ რეცეპტი გემრიელი მანიკისთვის კეფირის შესახებ მსუბუქი ციტრუსის სიროპით. მისი მომზადებისთვის, შაქრისას შაქრისას დაასხით და დაასხით ლიმონის წვენი, 10 წუთის განმავლობაში დაამზადეთ მზა სიროფი კიდევ ერთი ცხელი ტორტით. დაამშვენებლად საცხობი ახალი ლიმონის ნაჭერი თუ სასურველი.