ტრადიციული ბლინები რუსეთის სამზარეულოსთვის შეიძლება მომზადდეს არა ერთი ათეული გზა. ერთი ყველაზე პოპულარული არის რეცეპტი ბლინები საცხობი. როგორც bake, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეული, ხილი, დაჭრილი კვერცხი ან დაჭრილი სოკო. Bake ამ ბლინები ცოტა უფრო რთული, ვიდრე ჩვეულებრივი. გაათბეთ frying პან (უფრო პატარა frying პან ზომის, ადვილია, რომ გახდეს ბლინები), lubricate ზეთით, შემდეგ დააყენა ჩაყრა ჩვენ აირჩია, დაასხით ცომი და bake ორივე მხარეს. საცხობი ტექნოლოგია საჭიროებს გარკვეულ უნარ-ჩვევებს, მაგრამ თქვენი ძალისხმევა დაჯილდოვდა ენთუზიაზმით. უნდა ითქვას, რომ ბლინები საცხობიდან გამომცხვარია არა მარტო ხორბლის ფქვილისგან, შეიძლება ჭვავის, წიწიბურა და შვრია. ასე რომ, რა არის თქვენი ბლინები, დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით.
ასე რომ, პირველი, მოდით ვცდილობთ საცხობი ბლინები ვაშლით. ამზადებენ ბლინები სხვა სახის საცხებებით.
ბლინი ვაშლის ტორტით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- რძე - 3 ელემენტი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი -1 ჩაის კოვზი გარეშე;
- ვაშლი - 4 ცალი.
მომზადება
დროს მომზადება ცომი ამისთვის ბლინები ერთად საცხობი, არ არსებობს სირთულეები, ჩვენ ყველაფერს გავაკეთებთ, როგორც ყოველთვის. ცალკე yolks ცილები. შეამცირეთ yolks, დაამატეთ რძე, შაქარი, მდნარი კარაქი, მარილი. შემდეგ აურიეთ ცომი მუდმივად, დაასხით ფქვილში. Whisk whiskers to მკვრივი თანმიმდევრულობა და აურიეთ მათ ცომი. ცომი უნდა იყოს მსუბუქი, ნაზი, ჰაეროვანი.
ჩვენ ვაშლის დაჭრილი ვაშლი თხელი ნაჭრებით (თხელი, უკეთესია), ვაშლის გაცივებასთან ერთად ვაშლის გაყოფა, მათ არ უნდა გაავრცელონ პანელის მთლიანი ქვედა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები გახდება სქელი და ცუდად გახდება. შეავსეთ საცხობი თხელი ფენით ცომი და ფრაის ორივე მხარეს.
შემდეგ მოდის ყველაზე ინტენსიური მომენტი, რომელშიც თქვენ უნდა გადაიქცეს ბლინი დაკარგვის გარეშე მთლიანობას. თუ ბლინი ცუდად პროპექსია, მაშინ ის დაიშლება. ბლინები საცხობიდან გამომცხვარია დაბალ სითბურით, სახურავის დახურვის გარეშე, ცოტა ხანში ჩვეულებრივ. Bake ბლინი დაახლოებით 10 წუთი, ჩართოთ იგი დასრულდა
ბლინები საცხობი, გამომცხვარი სწორად, პლასტიკურია: ისინი შეიძლება ემსახურებოდეს ფორმის მილები, დაკეცილი სამკუთხედებში.
კერძი შეიძლება დაემატოს დარიჩინის, ნიადაგის თხილით ან უბრალოდ შაქრის ფხვნილით.
რეცეპტი ბლინი საცხობი, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ტესტი, აღების, როგორც საფუძველზე brewed ცომი , ან მოხარშული სიმინდის ფქვილი .