ბლინები არის რუსული სამზარეულოს მარტივი კერძი, ნაცნობი და უყვართ ბევრი ბავშვობიდან. არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები მათი მომზადებისთვის - ისინი კეფირი, შრატი, რძე. ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნიათ custard batter . ჩვენ ახლა გვეუბნებიან, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ გემრიელი რბილი ბლინები მინერალური წყლით.
თხილის ბლინები მინერალურ წყალზე - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მინერალური ცქრიალა წყალი - 500 მლ;
- ფქვილი - 300 გ;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი უსუნო - 90 მლ;
- სოდა, ძროხის ძარით - ½ tsp;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
მომზადება
საცურაო აუზში მინერალური წყლით გაზი მიჰქონდა, იქ კვერცხებს ვატარებთ, შაქარი, მარილი, სოდა და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ სანამ ჰომოგენური, დაასხით ნავთში და აურიეთ. ჩაასხით ნაწილი ცომი შევიდა frying პან და ფრაის ბლინები.
თხილის ბლინები რძითა და მინერალური წყლებით
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- ქათმის კვერცხები - 4 ცალი;
- მარილი;
- მინერალური წყლით გაზი - 70 მლ;
- რძის ძროხა - 150 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
შეურიეთ yolks შაქარი და whisk. სანიშნეს სოდა, რძე და whisk. შემდეგ დავასხით sifted ფქვილი შევიდა ცალი და აურიეთ ცომი. გაცივებული კვერცხის თეთრებმა სცემეს მარილის დამატებით ძლიერი ქაფით. შედეგად მიღებული მასა შესამჩნევად პატარაა, ნაზად აღვივებს. Fry ბლინები on greased frying პან.
რეცეპტი ბლინები მინერალური წყლის ხვრელებს
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 90 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
- მარილი - პინჩი;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- მინერალური წყლით გაზი - 400 მლ.
მომზადება
თასი, დაასხით სოდაში, დაასხით ფქვილი და აურიეთ. ჩვენ დავამატებთ მარილს, შაქარს და კვლავ აურიეთ. თუ ცომი ძალიან თხევადი, დაამატეთ მეტი ფქვილი და სცემეს ყველა ერთად მიქსერის. მცენარეული ზეთით დავასხათ, სცემეთ და შემდეგ 5 წუთით დავტოვებთ.პირველი ბლინი, თბილი ცხიმიანი პენით ზეთი, დაასხით ნაწილი ცომი და დაასხით ბლინი ორივე მხარეს. შემდგომი პროდუქციისთვის, როგორც წესი, უკვე შესაძლებელია, რომ არ დაიბანოთ frying პან ზეთი.
უგემრიელესი ბლინები მინერალური წყლებით ხვრელებს
შემადგენლობა:
- კაფირი - 100 მლ;
- მინერალური წყლით გაზი - 100 მლ;
- მარილი;
- ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- ქვიშის შაქარი - 30 გ;
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
მომზადება
თასიში ჩვენ კვერცხის თეთრეულს ვსვამთ, დაამატეთ კეფირი, მინერალური წყალი, შაქარი და დავამატოთ მარილი. ეს ყველაფერი ზედმიწევნით სცემეს. შემდეგ ყურადღებით დაასხით sifted ფქვილი და ისევ knead ცომი სანამ გლუვი და ფრაის ბლინები.
თხილის ბლინები მინერალური წყლების ხვრელებისგან - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მინერალური წყლით გაზი - 100 მლ;
- უმაღლესი კლასის ხორბლის ფქვილი - 150 გ;
- შაქარი - 60 გ;
- მაიონეზი 67% ცხიმის შემცველობა - 100 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ იმ ფაქტს, რომ მაიონეზით მოვამარაგეთ მინერალური წყლით გაზი. და რომ კარგად არის გახსნილი, წყალი უნდა მოხდეს თანდათანობით. ცალკე, აურიეთ კვერცხი შაქარი და მარილი. ჩვენ ვამატებთ ორივე მასას. ახლა დაასხით sifted ფქვილი წინასწარ და აურიეთ კარგად. ახლა პრაქტიკულად მზად ცომი ჩვენ დავასხათ მცენარეული ზეთი, ჩვენ ავურიოთ ისევ და ყველაფერი, ცომი მზად არის! Fry თხელი ბლინები ერთად ხვრელები.
უგემრიელესი ბლინები რძითა და მინერალური წყლებით
შემადგენლობა:
- რძის ძროხა - 220 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მინერალური წყლით გაზი - 300 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- საკვები სოდა - 0,5 ც.
- ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- ქვიშის შაქარი - 55 გ;
- კარაქი ბუნებრივი - 20 გ.
მომზადება
ჩვენ დნება კარაქი, მართოს კვერცხი, შაქარი და whip ინტენსიურად. ჩაასხით მარილი, ხორბლის ფქვილი, აურიეთ. ჩვენ დაასხით თბილი რძე და ცომი, როგორც ბლინები. გაზიმის ძმარი სოდა, დაამატეთ მას საერთო მასა მინერალურ წყალში და აურიეთ, სასურველი სიმკვრივისთვის მოყვება ცომი. Fry ბლინები on ცხელი frying პან ორივე მხარეს.