Squids ღვინო

ღვინის მოხარშული კვერცხი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ საოცრად გემრიელი კერძი, რომელიც ხმელთაშუაზღვის სამზარეულოსგან მოვიდა. კალამარი მზადდება ძალიან სწრაფად, ფაქტიურად 10 - 15 წუთი, არა უმეტეს, მაგრამ ძალიან დელიკატური და წვნიანი. ნიორი, ღვინო და გამხმარი არომატული ბალახი იძლევა კერძით თავდაპირველი არომატით და საოცარი გემოთი და დასძინა ახალი პომიდორი კერძი ძალიან მიმზიდველი და პირში-მორწყვა. ღვინის Squid შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ცხელი, არამედ ცივი ფორმაში. ისინი შეიძლება იყოს მთავარი კერძი, და შეიძლება იმოქმედონ ბარში. მოდით განიხილავს რამდენიმე რეცეპტი მომზადება ამ გემრიელი კერძი.

რეცეპტი კვერცხი ღვინოში

შემადგენლობა:

• squid - 500 გ;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 200 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• ტომატი - 1 ც.
• ნიორი - 5 ცალი;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• ახალი მწვანილი - სასურველია;
• ლიმონი - გაფორმება;
• ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ კვერცხი ღვინოში. კვადრატების კასეტები გაწმენდილი, გარეცხილი, გამხმარი და მოჭრილი რგოლები. ამ frying პან, ჩვენ თბილი up ზეითუნის ზეთი, ქმნის out peeled და დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი, და შემდეგ დაჭრილი squid. თეთრი ღვინით დავხურეთ, სეზონი მარილით და სანელებლებით, სუსტი ცეცხლზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. პომიდვრის წვრილად დაჭრილი პომიდორი, მდუღარე წყალთან ერთად და მათი კანი ამოიღეს. დაამატეთ პომიდორი კვერცხი და კიდევ 3 წუთი საზრიანი. ადრე ემსახურება, sprinkle ყველა ლიმონის წვენი, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და დაამშვენებს ერთად წრე ლიმონის.

Squid ტომატის სოუსით და ღვინო

შემადგენლობა:

• squid - 1 კგ;
• ტომატის სოუსი - 4 ელემენტი;
• წითელი ნახევრად მშრალი ღვინო - 250 მლ;
• ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მშრალი რეჰანი - 1 ჩაის კოვზი;
• გახეხილი ყველი "პარმეზანი" - 0.5 სტადიის.

მომზადება

ცალკე საცეცები სხეულის squid და მოჭრილი შევიდა პატარა ბეჭდები. სოუსით, შეურიეთ ტომატის პასტა, დაასხით წითელი ღვინო, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, ჩაყარეთ ნიორი, ბაზილიკი, შავი და წითელი წიწაკა, გახეხილი ყველი. ყველაფერს სუფთა ცეცხლი 30 წუთის განმავლობაში, ასე რომ სპირტი მთლიანად აორთქლდება და ყველა გემოვნება შერეულია. ამის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ მოხარშული სოუსით კვერცხი. ჩვენ ვაგრძელებთ სიმშვიდეს სხვა 20 - 30 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. Squid მზად იქნება, როდესაც ხდება გაუმჭვირვალე და swells.

ყვავი ღვინოში ბოსტნეულით არის ჩაყრილი

შემადგენლობა:

• squid - 1 კგ;
• პომიდორი - 2 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანე ოხრახუში - 1 bunch;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ზეთისხილი - 10 ცალი;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 0,5 ელემენტი;
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი frying.

მომზადება

პომიდორი სავსეა ცხელი წყლით, წიწაკა და გახეხილი მცირე კუბურები. შემდეგ დააყენა მათ პან, დაასხით ზეითუნის ზეთი და stew 5 წუთის განმავლობაში. მწვანე ოხრახუში ჩამოიხრჩო, გაჟღენთილი, წვრილად დაჭრილი, ნივრის სუფთა და პრესის საშუალებით გაჟღენთილი. კვადრატების კარკასი დამუშავებულია, მარილით მოხარშული და დატოვონ მარწყვი. ამის შემდეგ, დაჭრილი პატარა რგოლები და ფრაის 3 წუთის ზეითუნის ზეთი.

შემდეგი, დაასხით ღვინოში და საზრბული სითბოს დაახლოებით 1 წუთი, რათა ალკოჰოლური სასმელების აორთქლება მოხდეს. შემდეგ დაამატე მომზადებული პომიდორი, დაჭრილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, წიწაკა და მარილი გემოვნებით. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით ლიმონის წვენი და დაახლოებით 3 წუთი საზრიანი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და ნახევარი საათის განმავლობაში კერძი. დროთა განმავლობაში ვახშამზე ვახშამი ვახშამით, დაამატეთ ზეთისხილით თესლისა და ლიმონის ნაჭრების გარეშე.

მომეწონა ჩვენი რეცეპტები, მაშინ ჩვენ გირჩევთ, შეისწავლოთ რჩევები, რომ მიიღოთ კვერცხი ნაღების ან pickled squid .