Ღორის ღვიძლის პაშტეტი სახლში

დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი ღორის ღორის ღვიძლი. ეს მშვენიერი snack შესანიშნავია სენდვიჩები სამუშაო დღეებში, მაგრამ ეს მხოლოდ აუცილებელია დაამშვენებს მას ორიგინალური დიზაინი და დაამშვენებს მას შეტანის, და ეს გადაიქცევა ღირსეული კერძი სადღესასწაულო მაგიდასთან. მაგრამ ღვიძლის პაუტის უპირატესობა არა მხოლოდ მრავალმხრივობაშია. ეს არის ასევე ძალიან სასარგებლო snack, რომელიც შეავსებს ორგანოს ბევრი არსებითი ელემენტები და ვიტამინები.

ღვიძლის ღორის ღორის ღვიძლი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ღორის ღვიძლი - 850 გ;
• კარაქი - 260 გ;
• სტაფილო - 90 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• კონიაკი - 35 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• გრანულირებული შაქარი - 15 გ;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• ხმელი თბილი - 10 გ;
• უსუნო მცენარეული ზეთი.

მომზადება

ღორის ღვიძლი კარგად არის გარეცხილი, ჩვენ დავაღწიოთ კინო და სისხლძარღვებში, ზედაპირზე მტვერს დავუმატოთ, დავუმატოთ პანში და შეავსეთ იგი წყლით. შაქრის, ლაურეს ფოთლების ჩავარდნა, თბილი თბილი და მოვხარშოთ იგი ოცდახუთი წუთი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ამოიღონ ქაფი დასაწყისში სამზარეულო.

იმავდროულად, ჩვენ სუფთა ნიორი, ხახვი და სტაფილო. Grind სტაფილო ერთად grater, გაჭრა ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები. ჩვენ ვიყავით კვერცხის კბილზე და ჩავუღრმავებით, რომელიც მცენარეული ზეთით გაცხელდება. Fry ყველა მხრიდან და ამოღება frying პან. ნივრის კარაქში ჩვენ დავუშვებთ მომზადებულ ხახვს და სტაფილოებს და ბოსტნეულს აცვიათ.

ღვიძლის ამოღება ბულიდან, ჩვენ გაჟღენთილია ზედაპირზე ქაღალდის პირსახოცი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი სამი სანტიმეტრი ზომის და გავრცელებული ბოსტნეული frying პან. ცეცხლს ვიხდით, ორ წუთს აღვიქვამთ და ღეჭავს ღუმელს. ახლა ყველაზე ფერადი მომენტში მომზადება. ჩვენ ღვინოს ვაზავით ბოსტნეულით და კონიაკით და ცეცხლი დავასახვე.

შემდეგ გამოტოვეთ პურის შემცველი პანელის შინაარსი რამდენჯერმე ხორცით. შეგიძლიათ ღვიძლის მასთან ერთად ღვიძლთან ერთად, და შემდეგ მასობრივი ბლენდერის გაერთიანება ჰომოგენურობით.

რბილი კარაქი გატეხილია მიქსერის ან ბლენდრით, სანამ არ არის ფუმფულა და ჰაეროვანი და გაუკეთეს პატარა დაჭრილი ღვიძლის მასა. დავამატეთ მარილი გემოვნებით, ადგილზე შავი პილპილით, გამხმარი თივისა და აურიეთ, სანამ არ არის ერთგვაროვანი.

ჩვენ გადავიტანეთ მზა პათეტი mold, დაასხით მდნარი კრემი კარაქი და განსაზღვრავს მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

ღორის ღვიძლის ხელნაკეთი პაიტა მულტივარქში

შემადგენლობა:

• ღვიძლის ღორი - 450 გ;
• ღორის (ხორცი) - 450 გ;
• ბეკონი - 220 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ხახვი - 240 გ;
• ახალი როზმარი - 2 sprigs;
• კონიაკი - 30 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
• წიწაკის ნაზავი - 10-15 გ;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• მშრალი thyme - 5-10 გრამი tili გემოვნებით.

მომზადება

ღორის ღვიძლი, ხორცი და ბეკონი კარგად არის გარეცხილი, ფილმების გადაღება, ღვიძლის ჭურჭლის ამოღება. ფილმის გამიჯვნის ხელშეწყობის მიზნით, ღვიძლის ქვედა ნაწილში ცხელი წყლით მივყვებით.

გარდა ამისა, ღვიძლის, ღორის და სამოცდათხუთმეტი გრამი ბეკონი ხორციელდება რამდენჯერმე ხორცის საფარით. ხახვი სუფთა, ძალიან ცოტა shred და დამატება ჩაყრა. იქ, გაიქცეთ კვერცხები, დავასხათ კონიაკი და გადაყარეთ მარილი, წიწაკა და წიწაკა. ყველა კარგი mix.

დარჩენილი ბეკონი მოჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ჩვენ უგულებელყოფა მოცულობა multivark, რის გამოც ცოტა ზედა. მათზე ჩვენ ვამზადებთ მომზადებულ ფორმულას, დონეს, ზემოდან ჩვენ ვამზადებთ როზმარინის თესლს და ლაურეს ფოთლებს და დაფარავს ბეკონის მარცხენა ნაჭრებით.

შექმენით მოწყობილობა "Bake" რეჟიმში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

მზა პაშტეტი ნებადართულია გაგრილდეს მთლიანად, გადაიტანეთ კერძით და დაამშვენებს ახალი მწვანილის ფილიალებს.