შემწვარი ღორის არის მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძი საკვები თვისებები. მაგრამ ყველას არ იცის, როგორ უნდა საზ ეს სათანადოდ და ხორცის აღმოჩნდება მძიმე, მშრალი და დამწვარი. ჩვენ გითხრათ რამდენიმე subtleties რა გემრიელი fry ღორის.
როგორ გემრიელია ფრაის ღორის ხახვი?
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 515 გ;
- ხახვი - 225 გ;
- სანელებლები ;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ადრე სწრაფად და გემრილად შემწვარი ღორის, ფილე კარგად გარეცხილი, ამოიღეთ ფილმი და დაჭრილი პატარა კი ცალი. შემდეგ გაავრცელა ხორცი ცხარე ფრიდრიზური პენით ნავთობისა და ყავისფერით 5-7 წუთით, აღვივებს ხის სპატალასთან. შემდეგ, დავამატოთ ხახვი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაფარვით სახურავი და ფრაზე დაახლოებით 10 წუთი, სეზონი კერძით სანელებლებით გასინჯოთ ნიორი, წაიღეთ ნიღაბი, წაიღეთ და წაიღეთ დისკოები დისკოდან. 10 წუთის განმავლობაში სახურავის ქვეშ ჩაასხით კერძი.
რამდენად გემრიელია ცხიმიანი ღორის ცალი ცალი ფენით?
შემადგენლობა:
- ღორის ფილე - 505 გ;
- სოიოს მუქი სოუსი - 25 მლ;
- ნიახური - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 65 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
და აქ არის კიდევ ერთი გზა, ეს გემრიელია ფრაის marinated ღორის პან. ხორცის გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ჩალის. ნიახების ნიმუშები გაირეცხეს და გახეხილია ლენტებით. ახლა გადაიტანეთ ხორცს ღრმა თასი, სუფრიანი სანელებლებით და sprinkle ერთად სოკო სოუსით. დაამატეთ ცოტა ზეთი, წაიღეთ კარგად და წაიღეთ კერძები 1 საათის განმავლობაში მაცივარში.
შემწვარი კარაქით კარაქით კარგად გაათბო, ყველაფრიდან მწვავე ჩამოსასხმელი ღორისა და ცხიმის გავრცელებისას გავაანალიზეთ. 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ნიორი მომზადებული ნიორი და დაასხით სოიოს სოუსით. აურიეთ შინაარსი და შემწვარი ხორცი კიდევ 5 წუთი.
როგორ გემრიელი fry chops საწყისი ღორის?
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერის ხაზი - 605 გ;
- ფქვილი - 65 გ;
- კარაქი ან ზეთი მცენარეული.
იყიდება batter:
- კვერცხი - 55 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
ღორის ხორცი კარგად გარეცხილი, ხმელი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ გადავიტანეთ ისინი ცელოფანგის ტომარაში და ყურადღებით სცემეს ორივე მხრიდან.
სამზარეულო batter, ჩვენ კონტეინერი და დაარღვიოს კვერცხები მას. კარგად სცემეს მათ ჩანგალი და ჩააგდოს pinch მარილი. მომზადებული ხორცი მოხარშული ფქვილშია და შემდეგ მზადდება მომზადებული კვერცხის ნარევი. ყურადღებით დაასხით chops on preheated frying პან და ფრაის ხორცის რამდენიმე წუთის ორივე მხრიდან.