Ძროხის stew სახლში - 7 საუკეთესო რეცეპტები ამისთვის გემრიელი კერძი

როდესაც არ არის დრო, ან საშუალება, რომ საზ ახალი ხორცი, ის ყოველთვის დაეხმარება გარეთ ძროხის Stew მომზადებული სახლში. ამავე დროს შეიძლება გაკეთდეს სახლში და მიიღეთ ბუნებრივი, სუფთა პროდუქტი, რომელიც განკუთვნილია როგორც პირველი და მეორე კერძები.

როგორ გამოვიმუშავოთ საქონლის ხორცი?

Mistresses რომელმაც გადაწყვიტა ისწავლოს როგორ მიიღოს ძროხის Stew სახლში, უნდა გავითვალისწინოთ გარკვეული რაოდენობა, რომლებიც შემდეგნაირად:

1. ჩაშუშული ხორცი მზადდება ახალი ძროხის ფილე, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იყოთ გაყინული.
2. მას შემდეგ, რაც ხორცი თავად არ შეიცავს ცხიმებს, შემდეგ დაამატეთ lard.
3. მომზადება პროდუქტის არ საჭიროებს ბევრი ინგრედიენტები - გჭირდებათ სუნელები და ცხიმი.
4. უპირატესობა ემზადება ძროხის stew არის ის, რომ ნებისმიერი ჭურჭელი ან აღჭურვილობა არის შესაფერისი: multivark, მიკროტალღოვანი ღუმელი ან ჩვეულებრივი frying პან.
5. შენახვისა და შენახვა პროდუქტის მინის ქილებში, რომლებიც შემოვიდა up ერთად კალის lids. ტარა უნდა იყოს სტერილიზებული ორთქლი ან ღუმელში. მადლობა ამ, გემრიელი ძროხის stew ინახება აღარ და არ დაკარგავს გემოვნების თვისებებს.
6. სათანადოდ მომზადებული პროდუქტის შენახვის ვადა დაახლოებით 5 წელია.

რეცეპტი ხელნაკეთი ძროხის stew in saucepan

სამზარეულოს საგანგებო სიმარტივე გამოირჩევა ძროხის ღუმელში სახლს saucepan. ეს გზა ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის, მთავარია მომზადდეს ხარისხიანი პროდუქცია და დაიცვას პროცესების თანმიმდევრობა. შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ მარაგი განსაკუთრებულად გემრიელი პროდუქტი.

შემადგენლობა:

• ძროხის ფილე - 5 კგ;
• ღორის ხორცი - 2 კგ;
• მარილი;
• ტკბილი წიწაკა;
• დაფნის ფოთოლი.

მომზადება

1. დაჭრილი ხორცი და lard.
2. ორივე კომპონენტი უნდა ჩაიწეროს სანთლებით და ჩაიწეროს დაბალი სითბო.
3. დაამატეთ ყურძენი და წიწაკა. გააგრძელეთ 6-7 საათის განმავლობაში, აღვივებს. დაფარავს პან ერთად lid.
4. პანკი ამოღებულია ფირფიტადან და სახლის პირობებში ძროხის ღუმელი დაიშლება კანსა და დახურვას.

ძროხის Stew in Autoclave - რეცეპტი

Mistresses, რომელსაც შეუძლია გამოიყენოს სპეციალურად შემუშავებული მოწყობილობა შეუძლია გამოიყენოს რეცეპტი ძროხის Stew სახლში, რომელიც მომზადებულია ავტოკლავი. თუ ხორცს ძირს უშვებს ბოჭკოებად, ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არის მზად, ცხიმი გახდება გამჭვირვალე და ნათელი.

შემადგენლობა:

• ძროხის - 2 კგ;
• შავი პილპილი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 3 ცალი;
• მარილი.

მომზადება

1. მოჭრა ძროხის.
2. Carrot chop თხელი ნაჭერი და ხახვი - ბეჭდები.
3. თითოეულ jar დააყენა Peas, დაფნის. შემდეგ დაამატეთ ხორცი, მარილი.
4. ბანკები შემოვიდა. მოათავსეთ ტარა სუნთქვა წყალში. მან უნდა წავიდეს ხორცის ქილებში.
5. წნევა 1.5-ს შეადგენს. განათავსეთ ავტოკლავი ცეცხლში და დაველოდოთ 4 ატმოსფერომდე. 4 საათის განმავლობაში ჩაასხით საყევი, სითბოს გამორთვა და ავტოკლავში გაცივება.

ჩაშუშული ძროხა მრავალჯერადი

იმ შემთხვევაში, თუ სახლი არ არის ისეთი ადაპტირება, როგორც ავტოკლავი, მაშინ სახლში ძროხის ნამცხვარი ადვილად მომზადებულია მულტივიარეთში. გასინჯვა არ არის განსხვავებული, მაშინ როდესაც რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ გაატაროთ მინიმუმ ძალისხმევა, თქვენ უბრალოდ უნდა მოვამზადოთ პროდუქტები და ჩაიწეროს საჭირო პროგრამა.

შემადგენლობა:

• ძროხა - 1,5 კგ;
• გამხმარი როზმარი და ადგილზე შავი პილპილი - 2 პინუსი;
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი - 6 ფოთოლი.

მომზადება

1. ძროხის დაჭრილი და დააყენა ბოლოში თასი multivark.
2. დააინსტალირეთ პროგრამა "დამღლელი", დრო - 5 საათი.
3. ერთი საათის განმავლობაში ბოლომდე დაამატოთ სანელებლები.
4. ხორცზე გავრცელებული ბანკები, ramming. ჩაასხით ცხიმი თავზე.

ძროხის stew in ღუმელში შეიძლება

უჩვეულოდ გემრიელი მარცვლები და ძროხის ღუმელი ღუმელში . პროდუქტის გემოს გაძლიერების მიზნით, დაამატეთ lard. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო პროცესი დასრულდა, კონტეინერი გადაბრუნდა, გახვეული და გაგრილდება. ამ გზით მომზადებული პროდუქტი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს ექვსი თვისა.

შემადგენლობა:

• ძროხის - 5 კგ;
• შავი პილპილი;
• lard ბეკონი - 1,5 კგ;
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი - 12 ფოთოლი.

მომზადება

1. დაჭრილი ხორცი და lard. სანიშნეს წიწაკა, მარილი და აურიეთ.
2. ქვედა თითოეული jar შეიძლება ქმნის დაფნის ფოთოლი, სამი ცალი ბეკონი და 10 ბარდა შავი წიწაკა.
3. წამოაყენე ხორცი. საფარი თითოეული jar ერთად lid და განადგურების მას, დააყენა კონტეინერი ღუმელში 180 გრადუსი.
4. დატოვე სანამ შინაარსი დაიწყებს boil, შეამციროს ტემპერატურა 160. Stew 3 მეტი საათი.
5. ძროხის stew სახლში გადაინაცვლებს სხვა ბანკების რომ გააფართოვოს up.

ძროხის stew ზეწოლის გაზქურის - რეცეპტი

ამავე ინგრედიენტები და იგივე პროპორციები, ძროხის Stew მზადდება ზეწოლის გაზქურის. სპეციალური პიკანტური გემოვნების მისაცემად და ამ შემთხვევაში განკუთვნილია ლარად. ეს რეცეპტი ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ეს მოწყობილობა ხელს უწყობს მნიშვნელოვნად შეამციროს სამზარეულოს დახარჯული დრო.

შემადგენლობა:

• ძროხის - 5 კგ;
• შავი პილპილი;
• lard ბეკონი - 1,5 კგ;
• მარილი;
• დაფნის ფოთოლი - 12 ფოთოლი.

მომზადება

1. დავჭრათ ხორცი, დავამატოთ მარილი და სანელებლები. მოათავსეთ ის წებოვანი გაზქურის და დაამატეთ წყალი.
2. Stew საშუალო სითბოს დაახლოებით 1.5-2 საათი. ამის შემდეგ, ორთქლი ყურადღებით შეედინება და გახსნილია წნევის გაზქურა.
3. სუფთა საქონლის ხორცი სახლში ბანკებს გადაეცემათ და ზამთრისთვის დახურულია.

ძროხის ღუმელი მიკროტალღოვანი ღუმელში

გზა, რომელშიც ხელნაკეთი ძროხის მზადდება მიკროტალღოვანი არის მსგავსი რეცეპტი როდესაც ღუმელი იყო გამოყენებული. პროდუქტი შესანიშნავად ავსებს წიწიბურას ფაფა, მაკარონი, კარგი წვნიანი იქნება. ჯიშის Stew შეიძლება იქნას გზაზე, რადგან ეს არის hearty და გემრიელი კვება.

შემადგენლობა:

• ძროხის - 5 კგ;
• ღორის ხორცი - 2 კგ;
• მარილი;
• წიწაკა;
• დაფნის ფოთოლი.

მომზადება

1. დავჭრათ ხორცი, აურიეთ სანელებლებით, ბეკონით და მარილით.
2. მდებარეობა scraps, მოვხარშოთ ბულიონი.
3. სტერილიზაცია ქილებში, ram თქვენი ხორცი, დაასხით ბულიონი.
4. ჩაშუშული ახალი ძროხის სახლში მოთავსებულია მიკროტალღოვანი ღუმელი, დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.

ძროხის stew ზამთრის

მომზადებული სახლში, პროდუქტი კარგია, რადგან არ შეიცავს მავნე დანამატებს. რეცეპტი ხელნაკეთი ძროხის stew , რომელიც შეიძლება დარჩეს ინახება ზამთარში, გულისხმობს რამდენიმე გზა სამზარეულო. ერთი მარტივი ვარიანტი იქნება სამზარეულოში saucepan, ან შეიძლება მოხარშული ღუმელში ან დახმარებით ზოგიერთი ელექტრო მოწყობილობების.

შემადგენლობა:

• ძროხის - 2 კგ;
• მარილი;
• წიწაკა;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• წყალი - 2 სტადიის. ლ.

მომზადება

1. დავჭრათ ხორცი, ჩაასხით saucepan, დაამატეთ წყალი და მოვხარშოთ.
2. შეამცირეთ სითბო, გაახანგრძლიეთ 4 საათი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. Stew ორი საათის განმავლობაში.
3. ნება მომეცით, გადადიხარ ქილაზე და როლს.