ჩვენ გთავაზობთ მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები სამზარეულო წარმოუდგენლად გემრიელი ქათმის კოტლეტი "სინაზის". ასეთი პროდუქცია უდავოდ გთხოვთ წვნიანი და დელიკატური გემოთი და გახდება ფავორიტები თქვენს სახლში მენიუში.
დაჭრილი ქათმის კოტლეტი "სინაზის" ქათმის ფილე - რეცეპტი ფქვილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 760 გ;
- მაიონეზი - 120 გ;
- ხახვი - 170 გ;
- ფქვილი - 75 გ;
- შერჩეული კვერცხი - 2 ცალი.
- მარილი დიდი და შავი ახლად დაფქული პილპილი - გემოვნებით;
- მზესუმზირის, უსუნო ზეთი.
მომზადება
ქათმის ხორცის არაჩვეულებრივი ქოქოსის გამო მიღებულია სპეციალური წვნიანი და ქათმის კოტლეტის უფრო საინტერესო გემო. ნაცვლად grinding იგი ხორცის grinder ან ბლენდერი, ჩვენ chop ქათმის ერთად დანა მცირე კუბურები. მათი ზომა არ უნდა აღემატებოდეს შვიდი მილიმეტრს. კიდევ უფრო პატარა ჩვენ ვცდილობთ chop peeled ნათურებით. ახლა ქათმის ცელულოზა შერეული ხორცით არის შერეული ხორცით, რომელიც მოყავთ მაიონეზით, გაჯერებულია წიწაკის ახლად მოყოლებული შავი და მარილის დასამატებლად და დატოვონ მაცივარი კუპეში, გაჭიმვა თასის დაჭრილი ნაჭერი ფილმი ან დაფარავს მას სახურავს. სასურველია, რომ მინიმუმ თორმეტი საათის განმავლობაში გაატაროთ კოტლეტის საფუძველი და უმჯობესია შეინახოს იგი მაცივარში დღის განმავლობაში. ასე რომ, კოტლეტი კიდევ უფრო გემრიელი და დახვეწილი აღმოჩნდება.
ახლა დაამატეთ თასი ქათმის ხორცით და ხახვითა კვერცხებით, დაასხით ფქვილში, შეურიეთ, დაამატეთ მარილი საჭიროებისამებრ და გააფხიზლეთ. ამისათვის ჩვენ დავფარავთ კათეტების საფუძველს მზესუმზირის მზესუმზირის ნავთობის გარეშე, სუნიანი გარეშე, დაუშვებელია ორ მხარეს შემწვარი და სხვა ბარელზე გადატანა.
დაჭრილი ქათმის კოტლეტი "სინაზის" ქათმის ფილე - რეცეპტი ფქვილი და ყველი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 560 გ;
- ყველი - 165 გ;
- ხახვი - 105 გ;
- ნიორი კბილები - 2 ცალი.
- ფქვილი - 85 გ;
- კეფირი - 110 მლ;
- შერჩეული კვერცხი 1 ცალია;
- მარილი დიდი და ახალი ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ქინძი ფხვნილი და წიფელი გამხმარი - პინჩით;
- მზესუმზირის გარეშე.
მომზადება
ეს ვარიაცია რეცეპტი იწვევს დაჭრილი კოტლეტის საფუძველს ყველით. დამატებითი სინაზის და სპეციალური გემოვნების დაამატებთ პროდუქტებს და კეფირი დაემატება მას, და ნიორი და სანელებლები გახდება კოტლეტი უფრო პიკანტური. ისევე, როგორც წინა შემთხვევაში chop ქათმის ერთად მკვეთრი დანა და აურიეთ იგი kefir, დაჭრილი ხახვი და დაპრესილი მეშვეობით პრეს
პრეპარატის დაწყებამდე დაუყოვნებლივ დაამატეთ ნატრიუმის ხორცი, მცირე და საშუალო ზომის ნატრიუმში, სცემეს კვერცხს, დაასხით ფქვილი და შეურიეთ. ფრაის კოტლეტი, ისევე როგორც წინა რეცეპტში, დაამსხვრია პროდუქციის ბაზაზე კოვზი, რომელიც გაჟღენთილია პანზე ზეთიდან და ორი მხრიდან.