ამოსვლას სიცივეში ეს იმდენად ლამაზი ჯდომა ჩემი ოჯახის მეტი ჭიქა ჩაი. მაგრამ მას ყოველთვის სურს გემრიელი მას. ამ სტატიიდან თქვენ ისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ buns სახლში.
რეცეპტი ხელნაკეთი buns
შემადგენლობა:
- რძე - 150 მლ;
- საფუარი, დაჭრილი ახალი - 20 გ;
- შაქარი - 110 გ;
- ფქვილი - 350 გ;
- კარაქიანი კრემისებური 73% ცხიმის შემცველობა - 55 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- ადგილზე დარიჩინი - 10 გ;
- გახეხილი კოჭა - 1 ც.
მომზადება
სითბოს რძე, გაზრდილი საფუარი, 30 გრ ფქვილი და 30 გრ შაქარი. ვნახავთ ღრუბელს სითბოს სანამ frothy cap ფორმები. ფქვილს ვსვამთ ისე, რომ ცომი უფრო ჰაეროვანია, დაასხით 30 გრ შაქარი, მარილი, გახეხილი კოჭა, დაასხით შამფურში, მდნარი კარაქი და კვერცხის დაღვრა. ელასტიური ცომი დავუმატებთ, დაფარავს მას, რომ თავიდან ავიცილოთ და დავტოვოთ ერთი საათი. ახლა ჩვენ გადავფრინავთ ფქვილ-ყვავილო მაგიდაზე და გააფართოვოს იგი. ფენის დაახლოებით 5 მმ სისქის უნდა გამოვიდეს. სუფრი, დარჩენილი შაქარი და ადგილზე დარიჩინის ზედაპირზე. Roll Roll და დაჭრილი მას ნაჭერი. ჩვენ დავამონტაჟებთ საცხობი უჯრაზე, დაეუფლონ დაახლოებით 25 წუთს, შემდეგ კი ღუმელში. არომატული buns იქნება გამომცხვარი დაახლოებით 25 წუთი 180 გრადუსი.
ხელნაკეთი buns შაქარი
შემადგენლობა:
- მშრალი საფუარი - 11 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- კარაქი კრემისებრი 73% ცხიმის შემცველობა - 90 გ;
- ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 180 გ;
- შაქრის ვანილი - 10 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ ნაპრალის მომზადებას. ამის გაკეთება, სითბოს ნახევარი წყალი, დაასხით შევიდა 50 გრამი შაქარი, დაამატეთ მშრალი საფუარი და აურიეთ სანამ ისინი დაითხოვოს. Melt კარაქი, დაასხით მას ღრმა კერძი, დაამატეთ შაქარი, vanillin და მარილი. ახლა გატეხილი კვერცხები. 2 კვერცხი გაიგზავნება ცომი მთლიანად, და ამ უკანასკნელში ჩვენ გამოყოფთ yolk ცილის და დააყენა მხოლოდ ცილის ცომი. Yolk მოდით დატოვონ lubricate დაბრუნება. ახლა ჩვენ დავასხით sifted ფქვილი შევიდა ცალი და დაიწყოს kneading of ცომი. ჩვენ დავტოვებთ თბილი. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ დაიწყება მიახლოება, ჩვენ knead მას და ჩვენ დავიწყებთ შექმნას buns. ჩვენ ვიღებთ პატარა ბურთები და გაავრცელა ისინი greased საცხობი ფურცელი. მოდით დავდგეთ დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ კი კვერცხი და შაქარი. 180 გრადუსზე, buns მზად იქნება დაახლოებით 25 წუთი.
ხელნაკეთი buns ჩქარობს - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 600 გ;
- ბუნებრივი იოგურტი შაქრის გარეშე - 2 ჭიქა;
- საცხობი ფხვნილი ცომი - 15 გ;
- შაქარი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 პინჩი;
- შაქარი - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
შეურიეთ sifted ფქვილი შაქარი, საცხობი ფხვნილი და მარილი. ცალკე იკვებება იოგურტი მცენარეული ზეთით. ახლა ყველაფერს ვაკეთებთ ღრმა თასში და კარგად ვაქცევთ ჩვენს ხელებს. თქვენ უნდა მიიღოთ რბილი ცომი. მას შეუძლია კიდევ ოდნავ გამყარებაში თქვენს ხელში. და რათა buns ადვილია შექმნას, შეგიძლიათ lubricate ხელები მცენარეული ზეთი. ჩვენ დავამარცხეთ ნაჭერი ცალი და მისცეს შპალერის არანაირი ფორმა. გაავრცელეს საცხობი ფურცლებზე და 200 გრადუსამდე 20 წუთში მზად იქნებიან. ჩვენ დავუბრუნდეთ მათ შაქრის ფხვნილს.
როგორ საზ buns on kefir სახლში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქიანი კრემისებური 73% ცხიმის შემცველობა - 180 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- მარილი - პინჩი;
- საცხობი სოდა - ჩუმად;
- კაფირი - 1 მინა.
მომზადება
გააფართოვოს კარაქი. ფქვილის ერთად სოდა, მარილი და საცხობი ფხვნილები გავატარეთ. ჩვენ დავამატებთ იქ რბილ ნავთობსა და წნევას მასთან ერთად. ჩვენ დაასხით ოდნავ თბილი კეფირი და კარგად ავურიოთ. ჩვენ 12 ცალი ცხიმიდან ჩამოყალიბდა და გაანაწილეთ საცხობიდან. ზედა შეიძლება oiled ერთად kefir და pritrasit შაქარი. Bake დაახლოებით 20 წუთი ზომიერად თბილი ღუმელი. Bon appetit!