ჩვეულებისამებრ ალუბლის ჯემის ნაცვლად , შეგიძლიათ დახუროთ უჩვეულო ტკბილი ალუბლის კონდიციონერი. ჯემისგან განსხვავებით, ჯემი და ჟელე ჯაჭვურია, აქვს სქელი თანმიმდევრულობა და ძალიან გამოხატული გემო და ფერი. ეს არის შესანიშნავი ვარიანტი, არა მხოლოდ როგორც დამოუკიდებელი მკურნალობა, არამედ როგორც შევსების საცხობი და შეავსებს თქვენი საყვარელი desserts.
კონფიგურაცია ალუბალი - რეცეპტი ზამთრის
Cherry შეიცავს ბევრ pectin, მაგრამ ეს ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მივაღწიოთ საჭირო სიმჭიდროვე დელიკატესები. ამ მიზნით, პექტინის ფხვნილი ან უფრო ფართოდ ხელმისაწვდომი ალტერნატივა, ჟელატინი, შეიძლება დაემატოს კონფისკაციას.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 440 გ;
- ჟელატინი - 1 ½ ტ.
- შაქარი - 155 გ;
- დარიჩინის ჯოხი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- წყალი 85 მლ.
მომზადება
თუ თქვენ გადაწყვეტთ ტკბილი ალუბლის კონფისკაცია, თქვენ უნდა გაატაროთ ცოტა დრო, რათა თავი დავაღწიოთ. ყურადღებით ამოიღეთ ყველა ძვლები და ცდილობენ არ დააზიანონ ხორცი, დააყენა კენკრა მინანქარებულ კერძებში, შაქარი, გაჯერებული წყალი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი. მოათავსეთ კერძები ტკბილი ბალით ცეცხლზე და შემდეგ თხევადი მდუღარე, შეამცირეთ სითბო. კონცერტი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით ჟელატინის გრანულები და გააგრძელეთ სამზარეულო, აღვივებს, სანამ ყველა ჟელატინი მთლიანად გამანაწილდება. ჩაასხით ტკბილი ალუბლის კონტრაქტებით ჟელატინი სტერილურ ქერქში და შეინახეთ იგი შენახვისთვის.
მკვრივი ტკბილი ალუბლის ტირიფი - რეცეპტი
ჟელატინის ალტერნატივა არის პექტინი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმის სახით ფხვნილის ან თხევადი სახით.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 1,8 კგ;
- შაქარი - 1,8 კგ;
- პექტინი - 2 ტ.
- ციტრუსის მჟავა - 2 ც.
- წყალი - 340 მლ.
მომზადება
სანამ ტკბილი ალუბლის კონფიგურაციის მომზადებას მოვამზადებ,
წაიშალოს ქვა ყინულოვანიდან და მოათავსეთ იგი მინანქრის ქოთანში შაქრით, შრეებით. დატოვე კენკრა იმისათვის, რომ წვენი წამოიღოთ. თუ წვენი არ არის საკმარისი, შემდეგ გაამწვანე წყალი დაწყებამდე სამზარეულო. მოათავსეთ კერძები ცეცხლზე, მოვხარშოთ სანამ მდუღარე, დაასხით pectin და დატოვონ საზ სანამ სქელი. შემდეგ ლიმონის მჟავას დაასხით. მჟავის მთლიანად დათხოვნის შემდეგ, ამოიღეთ ხანძრისგან გაღიზიანება, დაასხით ადრე მომზადებული ქილებში და ააფეთქეთ. დატოვეთ პროდუქტი შენახვისათვის მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კონტეინერები გაცივდა მთლიანად.