ბევრი ჩვენგანი არ წარმოადგენს ჩვენს დღეს გემრიელი არომატული ყავის გარეშე, რომელთა ჯიშებიც მრავალფეროვანია. თავდაპირველად, ეს სასმელი გამოიგონა იტალიელები. ურჩევნიათ ძლიერი ესპრესო . და ისინი, ვინც მისცა სახელი "Americano" სასმელი, რომ ამერიკელები ურჩევნია და რომელიც ნაკლებად ძლიერი, ვიდრე ტრადიციული იტალიური ყავა. როგორ ვაკეთოთ ყავა ამერიკელი, ახლა გითხრათ.
ყავის ამერიკული გაყინული ყავის მანქანა
ყურძნის ყურძნის ჩამოსხმისას წყალს მიეწოდება ზეწოლა, რის შედეგადაც ზომიერად ყავა. ეს არის ტრადიციული ამერიკული ვერსია მომზადება ამ სასმელს.
შემადგენლობა:
- ნიადაგის ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- წყალი - 220 მლ.
მომზადება
ერთი ემსახურება ყავის, დაასხით 220 მლ წყალი, ქმნის 1 ჩაის კოვზი ადგილზე ყავა. უმჯობესია, რომ ეს იყო საშუალო წიწაკა და მუქი შემწვარი. ყავის აპარატის ტემპერატურა 85 გრადუსს ვადევნებთ. და ყველაფერი, შემდგომი ყავის მწარმოებელი იქნება გაუმკლავდეს და მოამზადოს სასურველი სასმელი თქვენთვის.
ამერიკული - რეცეპტი cooking ევროპული გზა
ევროპელები განსაკუთრებულ ყურადღებას არ აქცევს ყურძნის ყურძნის დამქანცველებს და ამიტომ ამერიკული სამზარეულოს საკუთარი ვერსიით გამოვიდნენ.
შემადგენლობა:
- ახალი ყავა - 16 გ;
- წყალი 120 მლ.
მომზადება
ამერიკის ამერიკული კერძების მომზადება, ტრადიციული ორმაგი ესპრესო, 16 გრ ახალი ყავა და 60 მლ წყალი. შემდეგ ყველაზე საინტერესო იწყება: მზად ყავათ მზად ყავათ მოხარშულ წყალში, თბება 92 გრადუსამდე.
იტალიური მზადების მეთოდით, ესპრესო წყალს ემატება 1: 1 თანაფარდობა. Penka ამ, რა თქმა უნდა,
მაგრამ მეორე გზა, რომელსაც "შვედური" უწოდებენ: თასის პირველი სავსეა ცხელი წყლით, ხოლო მხოლოდ მზა ესპრესო ყურადღებით დაემატება. ამ შემთხვევაში ქაფი დაცულია. წყლისა და ესპრესო პროპორციები იგივე რჩება - 1: 1.
ჯერ კიდევ არსებობს ამერიკული ცხელი წყლის შეყვანის ვარიანტი ცალკე მინაში, და ყველას უკვე გადაწყვეტს, რა ტიპის ამერიკელი სამზარეულოები აირჩიონ.
ცივი ყავის გულშემატკივრებმა ცალკე უნდა ემუშავა ყინულზე. ამ შემთხვევაში ცნობილი სასმელების ერთ-ერთი სახეობა აღმოჩნდება ცივი ამერიკული.