უჯვარში , როგორც წესი, სასმელია, თუმცა ცივ სეზონში არ უნდა შეაფასოს მისი სარგებლობა. ცივში, ისეთი სასმელი, ცხელი ფორმით, მეთოდი არა მხოლოდ თბილია, არამედ იცავს ubiquitous catarrhal დაავადებები. განსაკუთრებით, ჯარი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე კომპოტი, რადგან მისი განსხვავება გრძელვადიანი სითბოს მკურნალობის არარსებობისგან შედგება, რომელიც უმეტესად სასარგებლო ნივთიერებების დაანგრია - სასმელი დაჟინებით მოითხოვს და არ მოხარშული.
რეცეპტი honeysuckle საწყისი ძაღლი გაიზარდა
შემადგენლობა:
- გამხმარი hips ძაღლი გაიზარდა - 10-15 ცალი.
- წყალი - 500 მლ;
- sweetener (შაქარი, თაფლი) - გემოვნებით.
მომზადება
ვარდის ჰიპის მომზადებამდე, ნაზად დაიბანეთ ხილი და ერთი საათის განმავლობაში ცივი წყლით დაასხით. დრო გაატარა, ატმოსფერული ძაღლი გაიზარდა სოუსით და დაასხით ნახევარი ლიტრი მტკნარი წყალი. ყველაფერს ცეცხლში დავფრინავთ და ვსვამ სასმელს. ძარღვებში ძაღლი არ უნდა აღემატებოდეს 2-3 წუთს, მას შემდეგ, რაც ნექტარი დაფარულია სახურავით და დატოვებს დღეში ერთხელ. შემდეგი, დაასხით jar და მსუბუქად სითბოს იგი დაითხოვოს იგი შერჩეული sweetener - შაქარი ან თაფლი.
Uzvar ვარდების Hips და ლიმონის
შემადგენლობა:
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- გამხმარი hips ძაღლი გაიზარდა - 25-30 ცალი.
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- თაფლი ან შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორც წინა რეცეპტში, ნაყოფი პირველ რიგში აუცილებლად უნდა გაირეცხოს და ცივ წყალში გადაასხა. მას შემდეგ, რაც ძაღლი რამდენიმე საათის განმავლობაში არის ინფიცირებული, ის შეიძლება სუფთა წყლით შეავსოთ და ცეცხლი ჩაიტანოს. შემდეგ მდუღარე, შეამზადეთ კვანძი 3-5 წუთის შემდეგ, შემდეგ სასმელი ამოღებულ ფირფიტაზე და დაემატება ლიმონის ნაჭერს. ჩვენ ვახშმობთ დღეში, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს რამდენიმე საათი. თბილ სასმელში, ჩვენ თაფლის ან შაქრის დამუშავებას ვამუშავებთ.
ველური ვარდი და ვაშლი
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ლ;
- გამხმარი Hips - 15-20 ცალი;
- თაფლი - გემოვნებით;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- ვაშლი - 2 ცალი.
მომზადება
წინასწარ გაჟღენთილი ცივ წყალში გაიზარდა Hips, აურიეთ saucepan და დაასხით მტკნარი წყალი. აქვე ვაგზავნით ვაშლის მოჭრას. ცეცხლზე და 3-5 წუთის განმავლობაში ინგრედიენტებს ვსვამთ, დარიჩინის ჯოხი არ დაივიწყებთ.
მზადყოფნა ვიმუშავებთ: მინიმუმ რამდენიმე საათი, მაქსიმალური დღეა. თბილი სასმელი რჩება მხოლოდ ტკბილი. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქარი, მაგრამ ეს უკეთესია და ბევრად უფრო სასარგებლოა, შეცვალოს იგი ბუნებრივი და არომატული თაფლით . ემსახურება კვანძი შეიძლება იყოს ცხელი და ცივი.