შაქრიანი დიაბეტი არის სხეულის ენდოკრინული სისტემის დაავადება, იმის გამო, რომ ჰორმონის ინსულინის არაადეკვატური წარმოება, რაც გლუკოზის დონის მკვეთრ ზრდას იწვევს სისხლის ჰიპერგლიკემიის დროს. სწორედ ამიტომ, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ვიცოდეთ თუ როგორ უნდა ჭამა დიაბეტის სათანადოდ, რათა თავიდან იქნას აცილებული დაავადების გართულებები და ორგანიზმში დარღვევები.
დიაბეტით მკურნალობა
სანამ გესმით, თუ რა შეიძლება ჭამა დიაბეტით, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ დაავადების მქონე ადამიანებისათვის მაღალი გლიკემიური ინდექსის (GI) მქონე საკვები, რომელიც სისხლის შაქრის დონის ამაღლებას შეუძლია, მავნეა. ეს პროდუქტები მოიცავს იმას, რომ შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები, გლუკოზის გადაქცევა მეტაბოლიზმის პროცესში. თუმცა, შეუძლებელია მთლიანად გამორიცხავს დიეტადან ნახშირწყლები, რადგანაც ისინი ენერგიის მთავარი წყაროა ნებისმიერი პირის სხეულისთვის, არა მხოლოდ დიაბეტით. ამიტომ, ვინც არ იცის, რამდენად სწორად ჭამა დიაბეტით, უნდა აირჩიოთ პროდუქტი დაბალი GI (50-ზე ნაკლები ერთეულით), მაგრამ არა ნულოვანია.
შაქრიანი დიაბეტით საჭიროა ალაოს, ალკოჰოლური სასმელების, სიმინდის ფანტელების, შოკოლადის, ბანანის, ჭარხლის, პასტის, პურის უმაღლესი ხარისხის ფქვილისა და მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე სხვა პროდუქტების გამოყენება.
სასურველია შაქრის დიაბეტის ჭამა, როგორიცაა პური wholemeal, ლობიო, რძე და რძის პროდუქტების, ოსპი, სოიო, მჭლე ხორცი და თევზი, ასევე მწვანე ბოსტნეული, პომიდორი, ხახვი, გოგრის, კაკალი, სოკო და unsweetened ხილი.
რჩევები დიაბეტით დიაბეტით
ბევრი ადამიანი, რომლებიც გაინტერესებთ, თუ როგორ ჭამა დიაბეტით დაავადებულები ცდება, მიიჩნევენ, რომ გლიკემიური ინდექსი მუდმივი მნიშვნელობაა. GI- ის შემცირების მრავალი გზა არსებობს. მაგალითად, ნედლეული სტაფილო აქვს GI 35 და მოხარშული 85. გარდა ამისა, კარბოჰიდრატებისა და ცილის კომბინაცია კვეთის გლიკემიური ინდექსის შემცირებას. მაგრამ მნიშვნელოვანია განიხილოს ცილების და ცხიმების კომბინაცია. მაგალითად, შაქრიანი დიპლომატებისთვის რძის შემცველი კარტოფილი უფრო სასარგებლო იქნება, ვიდრე კარტოფილი შემწვარი ხორცით, თუმცა ხორცს ცილა, თუმცა ამ შემთხვევაში პროდუქტი არ არის მოხარშული.
დიახ, დიაბეტით მნიშვნელოვანია არა მარტო ჭამა სწორად, არამედ საჭმლის საჭმელსაც, რადგან ნახშირწყლები შეიწოვება უფრო ნელა, რაც ნიშნავს, რომ სისხლში ნაკლები შაქარი შევა.