გარგარი შეიძლება შეჭამეს ახალი და მეტი მათგანი შეგიძლიათ საზ ბევრი გემრიელი ბლანკები. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გარგრის ჯემი ნარინჯისფერით.
როგორ საზ გარგარი ჯემი ნარინჯისფერი?
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 250 გ;
- შაქარი - 800 გრ.
მომზადება
ჩვენ ვირჩევთ ძლიერ, შესაძლოა კიდევ ცოტა ჩაგდებული ნაყოფი. ნაღდი იყავით, გაიყინეთ ნახევარი და ამოიღე ქვები. ჩვენ გვექნება ძილის შაქარი შაქარი, შეარყევი კერძები, ისე, რომ იგი თანაბრად მოიცავს გარგარის და დატოვოს watch 10-12. მაშინ ჩვენ ფორთოხალი ფორთოხლის ხორცში. არ ამოიღოთ კანი. მივიღებთ მიღებული წონა გარგოს. ამ დროისათვის შაქარი დაითხოვს და ძალიან ბევრი სიროფი მიიღებს. ფორთოხლის ჯემით ფორთოხალი მოხარშული 5 წუთში 3 კომპლექტი იქნება. მოიტანეთ ჯემი დიდი ცეცხლით, რათა ჩაიწვიოთ ხანმოკლეზე ნაკლები და შეამციროთ 5 წუთი. შემდეგ გაათბეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ პროცედურა. უკანასკნელი მიდგომის შემდეგ, ჯემი ცხელი ფორმით დაუყოვნებლივ მზადდება მომზადებული სტერილური ქილებში , გააქტიურებულია, გადაბრუნდა, დაასრულა და გაგრილდება. როგორც წესი, ასეთი რაოდენობის პროდუქტიდან გამოდის 4 ლიტრი სურნელოვანი ჯემი.
გარგარის ჯემით ნარინჯისფერი და ჟელატინი
შემადგენლობა:
- გარგარი - 1 კგ;
- მომენტალური ჟელატინი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- შაქარი 750 გ;
- წყალი 100 მლ.
მომზადება
გარგარი კარგად დაიბანეთ, ამოიღეთ ქვა და ხორცი შაქრით არის დაფარული. ნაზად აურიეთ და დატოვონ წონის საათი 3 - ამ დროს, ბევრი წვენი იქნება გაათავისუფლეს, და შაქარი დაითხოვოს კარგად. დავასხით მასობრივი ცეცხლი და დავხურეთ ჯემი ნახევარი საათით. ამავე დროს, რომ მოვხარშოთ, ჩვენ მასობრივი მეტი სითბოს,