ბადრიჯანი "ოგანეკი", ზამთრის რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია მკვეთრი ცხარე ქათმების გულშემატკივრებში, ისინი სრულყოფილად ავსებენ ნებისმიერ დღესასწაულს. განსაკუთრებით ჰარმონიულად საჭმლის კომბინაცია ხორცით, მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილით.
როგორ საზ aubergine "Ogonek"?
მოამზადეთ "ცეცხლი" კვერცხუჯრედისგან ზამთრისთვის ნებისმიერი დიასახლისი მინიმალური კულინარიული გამოცდილებით, რომელსაც კარგი რეცეპტი აქვს ინგრედიენტების რეგულირებული პროპორციებით და სწორი რეკომენდაციები და საიდუმლოება პროდუქტებისა და მათი გადამუშავების შესახებ.
- ბადრიჯები წინასწარ დაიბანეთ და მოჭრილით კრახით, ნაკლებად ხშირად ზოლები.
- მწარედ მოშორება, რომელიც ხშირად თან ახლავს ნაყოფს, დაჭრილი მარილით გახეხილია და 30 წუთი დარჩა, შემდეგ გაუსუფთავება ხელსახოცებით ან გაწითლებული წყალით.
- ნებისმიერი შერჩეული რეცეპტი ზამთრისთვის "სპარკლისთვის" შეიძლება მოხდეს თქვენი გემოვნების მორგება, შეცვალოს ცხელი წიწაკისა და ნივრის თანხა, დაამატეთ მეტნაკლებად მარილი.
ბადრიჯანი "Ogonek" ზამთრის - ძველი რეცეპტი
მომზადდა დროში გამოცდილი და დამტკიცებული ერთი თაობის სალათი "Ogonek" საწყისი ბადრიჯანი ზამთარში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი. ტექნოლოგია ორივე მხარეს ნავთობის მომზადებული კვერცხუჯრედის ნაჭრების კლასიკური ფრიალით იღებს. საჭმლის შემცველობის შესამცირებლად, ბოსტნეულის ღუმელში შეიძლება გამომცხვარი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 4-5 ცალი;
- ნავთობი და ძმარი - 150 მლ;
- მარილი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
- Mug eggplants არიან შემწვარი ორივე მხარეს.
- გახეხეთ ხორცის საფქვავით ან ბლენდერით ორი სახის წიწაკა და ნიორი, დაამატეთ მარილი, ძმარი და კალცირებული ზეთი.
- შეიტანეთ ფენების კონტეინერი წითელი ლურჯი, ასხამს მათ ნარევი წიწაკა და ნიორი.
- სუფთა გემების 20 წუთი, cap.
"Ogonek" ერთად ხილისა და პომიდორი
ბადრიჯანი "ოგონიოკი", რომლის რეცეპტი ზამთრისთვის იქნება შემუშავებული, მზადდება პომიდვრის დამატებასთან ერთად, რომელიც განსაკუთრებულ გემოვნებას, არომატს და სასიამოვნო ტომატის სიმინდს აძლევს. მეთოდის კიდევ ერთი უპირატესობა არის მზა კერძი შთამბეჭდავი juiciness და დახვეწილი ტკბილი ნოტები მიღებული შაქარი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2,5 კგ;
- პომიდორი - 1,5 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 4-5 ცალი;
- შაქარი და ძმარი - 100 გ;
- მარილი - 100-120 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
- წვრილად პომიდორი ორი სახის წიწაკა, ნიორი, მოხარშული 10 წუთით.
- დავამატოთ მარილი ნარევი, შაქარი, ძმარი, თბილი 5 წუთის განმავლობაში.
- Fry ხილის, Stack in ქილებში, გულუხვად ასხამს ფენების სოუსით.
- სუფთა გემები ერთად snack 15-20 წუთი.
- ბოთლი "Ogonek" დახურულია ზამთარში პომიდორით.
ბადრიჯანი "Ogonek" ერთად თაფლი - რეცეპტი ზამთრის
კონსერვირებული ვარცხნილები "ოგანოოკი" შეიძლება თაფლით მოხარშული, ხოლო ახალი საყვარელი გემოვნებისა და გემოს ახალი არომატის მიღება. ამ შემთხვევაში სიამოვნება ოდნავ შეარბილა ტკბილი კომპონენტის მოქმედებით და შედარებით განსხვავებულად იგრძნობა, ვიდრე ტრადიციული ვერსიით იგივე რაოდენობის მწარე წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1,5 კგ;
- თაფლი - 100 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 0,5 კგ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ძმარი - 120 მლ;
- მარილი - 1,5 ტ.
- ზეთი - 100 მლ.
მომზადება
- ბადრიჯანი კათეტერია ჩაყარა საცხენოსნო ფურცელზე, გაჟღენთილია ზეთი და გამომცხვარი ღუმელში 200 გრადუსი 25 წუთის განმავლობაში.
- ნიორი წიწაკა ნიორი, შეურიეთ თაფლი, ძმარი და მარილი.
- ჩაყარა ruddy ბადრიჯანი წელს jar, ასხამს ფენებს სოუსით.
- სტეილაზა კვერცხუჯრედის "ოგანეკი" თაფლით 15 წუთის განმავლობაში, კორკი.
ბადრიჯანი "Ogonek" შემწვარი ზამთრის
კიდევ ერთი გემრიელი და appetizing ვერსია შემწვარი კვერცხის "Ogonek" წარმოდგენილია რეცეპტი. ამ შემთხვევაში, ნაცრისფერი ნაჭრები, მკვეთრი წიწაკის სოუსით, დამატებით დაემატება წვრილად დაჭრილი მწვანილებით, რომელთა შორის შეიძლება იყოთ კამა, ოხრახუში ან ნაზავი, რეჰანი, კალიანო, ნიახური.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- მწვანილი - 1 bunch;
- ბულგარული წიწაკა - 2-3 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- ცხელი წიწაკა - 1-2 ცალი.
- ძმარი - 20 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეთი - 150 მლ.
მომზადება
- გახეხეთ ბულგარეთი და ცხელი წიწაკა ნიორი.
- მარილის ნარევი, სეზონი ძმრით.
- წინასწარ დამარილებული და გამხმარი ბადრიჯური კათოციტები ცხიმიანად იქცევიან, სანამ ორივე მხარეს არ წყვეტავს პირის ღრუს ფერდობებს, ქილებში ჩამოსხმული, სოუსით.
- სტერილური კვერცხი "Ogonek" შემწვარი 30 წუთი, კორპის.
"ოგანეკი" ზამთრისგან გამომცხვარი ბოსტნეულისგან
Spicy snack "Ogonyok" საწყისი ღუმელში გამომცხვარი ხილისაგან , ნაკლებად caloric და შეიცავს მინიმუმ fat. კვერცხუჯრედის ხილი შეიძლება მოჭრილი ტრადიციულად კუპაჟით ან დაჭრილი სასურველი სიგრძის გრძივი ფირფიტებით, გაჟღენთილი ნაჭრებით დაჭრილი ცხიმიანი ნაჭერით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1,5 კგ;
- მწვანილი - 1 bunch;
- ბულგარული წიწაკა - 450 გ;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 4 ცალი.
- ძმარი - 75 მლ;
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
- ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
- ნიორი წიწაკა ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი, შაქარი, ძმარი.
- დაამზადეთ კვერცხუჯრედის მომზადებული ნაჭერი ზეთოვანი საცხობი ფურცელით, ზეთით დაჭრილი და 20-30 წუთი 200 სთ-ზე.
- მოათავსეთ ლურჯი ჟიარში, ფენების საპოხი მკვეთრი ნაზავით.
- გემები სტერილურია 30 წუთის განმავლობაში, capped.
ბადრიჯანი "Ogonyok" ტომატის წვენით
ბადრიჯანი "ოგანეკი", მარტივი რეცეპტი ზამთრისთვის, რომელიც გამოიკვეთება შემდეგი, მზადდება სტერილიზაციის გარეშე, რაც უფრო ნაკლებად შემაშფოთებელია და არა რთული პრობლემების შესაქმნელად. როგორც სოუსი ამ შემთხვევაში, ტომატის ბაზა გამოიყენება, რომელშიც წინასწარ მოხარშული ან გამომცხვარი კვერცხუჯრედის ნაჭრება მოხარშული.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2,5 კგ;
- ტომატის წვენი - 0,5 ლ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 4 ცალი.
- ძმარი - 125 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეთი - 1 მინა.
მომზადება
- ტომატის წვენით დაამატეთ დაჭრილი წიწაკა, ნიორი, მარილი გემოვნებით, მიირთვათ ნაზავი.
- Fry ბადრიჯანი ნაჭერი სანამ blush ან bake მათ საცხობი ფურცელი ღუმელში.
- ჩაალაგე კვერცხუჯრედის მასა მდუღარე ტომატის, დაასხით ძმარი და საზ 10 წუთი.
- ბოთლი "Ogonyok" დაიხურება ზამთარში გარეშე სტერილიზაციის cans, შეფუთული.
ბადრიჯანი "Ogonyok" ოდესაში
კვერცხგს "ოგონეკის" ზამთრისათვის რეცეპტი შემდეგი რეცეპტის თავიდან ასაცილებლად ხელს უშლის სტერილურ სტერილიზაციას და ამავე დროს შეინარჩუნებს ბოსტნეულის ინგრედიენტების სუფთა გემოვნებას, რომლებიც მკურნალობას არ ექვემდებარება. შეინახეთ მსგავსი სამუშაოები მაგარი სარდაფით, სარდაფით ან მაცივრის თაროზე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 3-4 ცალი;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ძმარი - 150 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეთი - 1 მინა.
მომზადება
- გახეხეთ წიწაკა, ნიორი, მოვხარშოთ, ავურიოთ ძმარი და კალცირებული ზეთი ნახევარი, მარილი გემოვნებით.
- ფრაის მაყუჩები, დაასხით ცხელი სტერილური კონტეინერი, ასხამს მკვეთრი ნარევი და შევსება ყველა voids.
- კონტეინერების გაკონტროლება, ცივში სუფთა.
ბადრიჯანი "Lazy Light" - რეცეპტი ზამთრისთვის
შემდეგი ვერსია არის მათთვის, ვინც შეშინებული off მიერ დამღლელი გახანგრძლივებული frying ან საცხობი ბალიშზე ნაჭრებით. ამ შემთხვევაში დაჭრილი ხილი უბრალოდ მწვავე ნარევით შეპყრობილია, შემდეგ კი დალუქულია წინასწარ steamed ქილებში სტერილური კაფსებით და დამატებითი სტერილიზაციის გარეშე.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2,5 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- პომიდორი - 0,5 კგ;
- ნიორი - 1,5 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 3-4 ცალი.
- ძმარი - 100 მლ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეთი - 1 მინა.
მომზადება
- ირონია პომიდორი, წიწაკა და ნიორი ხორცის საფქვავი, მოვხარშოთ ნარევი ნავთობისა და მარილის დამატებით.
- ისინი ქმნიან მომზადებულ კვერცხუჯრედს, 20-30 წუთიან წყნარ ჩანთაში.
- განალაგეთ "ზომიერი სინათლე" კვერცხუჯრედისგან სტერილური კონტეინერით, კორკი, გადატანა.