რა თქმა უნდა, რომ პლანზე დაფუძნებული ბლანკები ყველაზე პოპულარულია? ამ თვალსაზრისით ბევრი რეცეპტებია მათი გამაჯანსაღებლად, რომელთა უმთავრესია, რა თქმა უნდა, ზამთარში საკუთარი წვენით ტომატის რეცეპტია.
დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარი წვენით
მომზადება ასეთი მომზადება იღებს ბევრად უფრო მეტი დრო, ვიდრე სამზარეულო პომიდორი marinade. თუმცა, ბუნებრივი კონსერვირებული ნაყოფით, მიიღებთ სქელ, ტკბილი და არომატული ტომატის წვენის დოზას.
შემადგენლობა:
- პომიდორი (მცირე) - 3.2 კგ;
- პომიდორი (დიდი) - 2.2 კგ;
- მარილი, შაქარი.
მომზადება
Nakolite მცირე პომიდორი ერთად toothpick და tamp კარგად შევიდა გარეცხილი ქილებში. დიდი პომიდვრისგან ჩვენ წვენს დავრეცხავთ, ამიტომ ისინი იყოფა უზარმაზარ ცვეთად ჩამოყალიბებაში და განათავსეთ ღრმა მინანქრის ჭურჭელში. თუ ხილის არ არის succulent, მაშინ შეგიძლიათ გაასუფთავეთ წყალი მათ. Boil პომიდორი 15 წუთის განმავლობაში, wipe მათ მეშვეობით sieve, მოშორება არასაჭირო litter მოსწონს კანი და თესლი, და დაასხით ისევ enameled კერძები. მას შემდეგ, რაც მდუღარე წვენი, სეზონი მას მარილი და შაქარი გემოვნებით, და შემდეგ დაასხით შინაარსი cans მიღებული წვენი. დაფარეთ კონტეინერი ყუთებით და დატოვეთ სტერილიზაცია ნებისმიერი გზით. Rolling შემდეგ, პომიდორი საკუთარი წვენი გარეშე ძმარი გაცივდა და განთავსებული შენახვის.
პომიდვრის ნაზავი ზამთარში საკუთარი წვენით
როცა პომიდვრის მომზადებას მხოლოდ სოუსით ვამზადებთ, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს, რომელშიც ნაყოფი მთლიანად არ არის დახურული, მაგრამ დაჭრილი ცალია, ამიტომ სწრაფად ამოიღონ სოუსით მომზადება.
ყველაფერი რაც გჭირდებათ, ხორციანი პომიდორი სასურველი თანხაა, ისევე როგორც პატარა მარილი.
პომიდორი შეიძლება დაბნელდეს, რათა ხილისგან ამოიღონ კანი, შემდეგ გაყოფილიყოთ ნაჭრებად და მჭიდროდ დაასხით სუფთა და ნაცრისფერი ქილებში. მოათავსეთ პომიდვრის ჯარი სტერილიზაციამდე, ადრე დაამატეთ კოვზი პომიდორიდან ზემოთ (დათვლა თანხა, დამოკიდებულია გამოყენებული კონტეინერების მოცულობაზე).
პომიდვრის შენარჩუნება საკუთარი წვენის განმავლობაში დასრულდა, რის შემდეგაც ამოიღეთ ქილებში წყლის აბაზანა და ამოიღეს ისინი.
პომიდვრის გარეშე კანის საკუთარი წვენი
მათთვის, ვინც არ არის ძალიან ზარმაცი დროის გასატარებლად peeled პომიდორი მაღალი ხარისხის მოსავლის გთავაზობთ ამ რეცეპტი. ასეთი პომიდორი საუკეთესოდ შეეფერება სტიუსს , წვნიანს ან სოუსის ბაზის გამოყენებას.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2.3 კგ;
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ტკბილი წიწაკა
- მარილი, შაქარი.
მომზადება
პომიდვრის მცირე ნახევარი (დაახლოებით 1.5 კგ) წვენი უნდა იყოს გამოყენებული როგორც წვენი. მომზადებისთვის ეს არის მოსახერხებელი გამოყენება juicer ან ხორცის grinder / ბლენდერი + gauze ფილტრი. როდესაც წვენი მზად არის, ისინი ამას დაასხით, სუნთქავს მას გემოვნებით.
სანამ წვენი პომიდვრის დახურვას, წვენით, უნდა გამოეცხადებინათ კანიდან, რომლითაც იგი არ იშლება. როდესაც კუტიკალი არ აღინიშნება, ხილი არის ნაზავი, ოდნავ გაცივებული და კანი ამოღებულია.
მომზადებული პომიდორი განთავსებულია ქილებში და წიწაკისა და დაჭრილი ნივრის კბილთან ერთად. კომპანიაში ამ დამატებების, თქვენ ასევე შეგიძლიათ horseradish, კამა ქოლგები, სხვადასხვა სანელებლები გემოვნებით.
დაასხით მოხარშული წვენების შიგთავსით შეფუთული წვენის შემცველი კონტეინერი და შეინახეთ სტერილიზაციისთვის. ამ უკანასკნელის დრო დამოკიდებულია არხების მოცულობისა და სტერილიზაციისთვის შერჩეული მეთოდის მიხედვით. ეს რჩება მხოლოდ ქამრების გამკაცრება და ზამთრისთვის საკუთარი წვენით პომიდვრის მომზადება დასრულებულია.