პომიდორი წვენების პომიდორი პომიდვრის პრიორიტეტული ალტერნატივაა. ბიტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები მთლიანად, ნარჩენების გარეშე: გემრიელი და გამოუყენებელი და ბუნებრივი წვნიანი ხილი, რომელიც ემსახურება ხორცს, თევზის, კარტოფილს, ან ძალიან წარმატებით გამოიყენება სოუსით და სხვა კერძებით.
როგორ დავხუროთ პომიდორი ტომატისთვის ზამთრისთვის?
თამბაქოს წვენით მომზადებული პომიდორი მზადდება მარტივი და ხელმისაწვდომი კლასიკური რეცეპტების ან ტექნოლოგიების გამოყენებით ორიგინალური გადაწყვეტილებებით, რაც ხელს შეუწყობს ამოცანის გამარტივებას, პროცესის დაჩქარებას ან უფრო დახვეწილი გემოვნების მიღებას.
- პომიდორი გამოიყენება მთელი ან წინასწარ გაწმენდილი კანიდან, ამცირებს ხილს ამით ერთი მდუღარე წყალში და ყინულზე.
- წვენი მზადდება მწიფე ან უხარისხო ნიმუშებიდან, და მცირე ზომის პომიდორი ჩვეულებრივი ფორმის მკვრივი მერქნისაა.
- Pouring შეიძლება იყოს მხოლოდ ბუნებრივი გემოვნების, მინიმალური რაოდენობით დანამატებით: მარილი, შაქარი, ძმარი, ან სავსე სანელებლები, ნიორი, მწვანილი.
პომიდორი ტომატის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე
მომზადება პომიდორი ტომატის ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის შეძლებს ყველას, ვინც იცნობს ამ რეცეპტი. ტექნოლოგია მარტივი და არა რთული, და მისი შესრულების შედეგი არის უგემრიელესი ღირებული მომზადება. დანამატების ლაკონური შემადგენლობა შეიძლება დაერთოს ნიორით, შავი ან სურნელოვანი წიწაკის, დაფნის ან სხვა სანელებლებისა და გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- წვენის პომიდორი - 2 კგ;
- მარილი და შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი თითო ლიტრი წვენი.
მომზადება
- პომიდორი არის სტერილური ქილაზე.
- ჩაასხით მდუღარე წყალში კონტეინერში და დატოვეთ 20 წუთი.
- დიდი პომიდორიდან წვნიანი, მოხარშული, მარილი და შაქარი.
- წყალი გაჟღენთილია და მდუღარე წვენი იწვება ქილებში.
- ბეჭედი პომიდორი ტომატის წვენი ზამთარში, გადაბრუნება, თბილი გაგრილებას.
პურის პომიდორი პომიდვრის ზამთარში
პომიდვრის შენარჩუნების პომიდვრის შენარჩუნება განსაკუთრებით სასიამოვნოა, თუ ბალახის ძირითადი კომპონენტია. მინიატურული ხილი ადვილად შეავსებს თუნდაც მცირე ზომის ქილებს, დაასხით მათ მუჭა მუჭა. სასიამოვნო და ბრწყინვალე თვისებები შედეგად billet: sweetish მინი პომიდორი შეიძენს სპეციალური გემო და piquancy.
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 1.5 კგ;
- წვენის პომიდორი - 2.5 კგ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- სურნელოვანი და შავი წიწაკა, დაფნა, ნიორი - გემოვნებით.
მომზადება
- Cherry ასახული სტერილური კონტეინერების და დასძინა, რომ თითოეული Spice.
- ჩაასხით პომიდორი მდუღარე წყალში, დატოვეთ 15 წუთი.
- შესუსტებას ტომატის წვენი, მარილი, დაასხით შაქარი, მოვხარშოთ.
- სანიაღვრე წყალი, დაასხით პომიდორი მდუღარე წვენით.
- ბეჭედი ბალი პომიდორი ტომატის წვენში, გადატანა სანამ დამთავრდება.
პომიდორი პომიდვში ასპირინისთვის ზამთრისთვის
ბევრი დიასახლისები ტომატისა და სალიცილის in პომიდორი და ამ მეთოდის განხილვა უმაღლესი პრიორიტეტია. ტაბლეტების მჟავა არის შესანიშნავი კონსერვატივა და ხელს უწყობს პომიდვრის უკეთეს შენარჩუნებას ნებისმიერ პირობებში. ამ შემთხვევაში გამოიყენეთ მდიდარი ცხარე კომპოზიცია: მორწყვის ფოთლების დამატება, ჭიქები, კერძი ქოლგები.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ახლად გაჟღენთილი ტომატის წვენი - 1.5 ლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ასპირინი - 2 ტაბლეტი;
- მოცხარის ფოთლები - 3 ცალი.
- კამა ქოლგა - 1 ცალი;
- ბულგარული ტკბილი და ცხელი წიწაკა - 0,5 ცალი.
- სურნელოვანი და შავი წიწაკა, დაფნა, ნიორი - გემოვნებით.
მომზადება
- ქვედა კერძი არის ჩაუყარა მწვანილი, სანელებლები, ნიორი, წიწაკა.
- შეავსეთ კონტეინერები გარეცხილი პომიდორით, დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში.
- წვენი არის მოხარშული მარილი და შაქარი.
- წყალი გაჟღენთილია, პომიდვრის ჩათვლით მდუღარე პომიდორი, სალიცილის 2 ტაბლეტი თითოეულ სამ-ლიტრიანი ჯართის სახით დააგდეს.
- ბოთლი პომიდორი ასპირინთან ტომატის წვენში, გადაიტანეთ გაცივამდე.
პომიდორი ტომატის ნაჭერი ზამთრისთვის - რეცეპტი
მსხვილი პომიდვრის თანდასწრებით, რომლებიც რთულში შედიან, უფრო მიზანშეწონილია, რომ მომზადდეს წვენი, წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად. საჭმლის დასამზადებლად ან პირდაპირ ძმებთან ერთად, ძმარი დაემატება, და პომიდვრისგან შემდგარი კონტეინერები სტერილურია, სანამ ჭურჭელში მდუღარე წყალში მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ახლად დაჭრილი ტომატის წვენი - 1 ლ;
- ძმარი - 50 მლ;
- შაქარი - 2.5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა და ნიორი.
მომზადება
- In cans დააყენა ტომატის ნაჭერი, ნიორი, წიწაკა.
- ტომატის წვენი არის მოხარშული ერთად მარილი და შაქარი, დაასხით ძმარი.
- დაასხით შედეგად ნარევი შევიდა cans, რომლებიც სტერილური 20-30 წუთი.
- ბოთლი პომიდორი ტომატის წვენით ლობიოში ზამთრისთვის, გადაიხადოს ხსნარების გაცივამდე.
Peeled პომიდორი ტომატის წვენი ზამთარში
პომიდვრის გარეშე პომიდვრის წვენი არ არის მხოლოდ სასიამოვნო და გემრიელი, მაგრამ ასევე მაქსიმალურად შესაფერისი სამზარეულო სხვადასხვა სახის კერძები. ამ პრეპარატის მეშვეობით, ნიმუშები შეიძლება ჩაიწეროს რამდენიმე დღის შემდეგ, როცა ქილა გააქტიურებულია და დამთავრდება, ხოლო ხილით და ტყავიდან ერთი თვის განმავლობაში მზად იქნება.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ტომატის წვენი - 1 ლ;
- ვაშლის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა, ნიორი - გემოვნებით.
მომზადება
- ტომატის კანი გაჭრა ზემოდან მკვეთრი დანათით.
- გაახარეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და ცივ წყალში, სუფთა, ადგილი ნიორი და სანელებლებით.
- მდუღარე წვენში მარილი, შაქარი, ძმარი დაამატეთ ნაზავი ბანკებში.
- სტეილაზს პომიდორი წვენით ტომატის წვენით 20 წუთით, გააფართოვოს.
პომიდორი პასტონით პომიდორი პასტა
მარცვლოვანი პომიდორი ტომატის წვენში შეიძლება დაიხუროს პასტა, თუ ბუნებრივი შევსების მომზადება საკმარისი არ არის. გარდა ამისა, ამ გზით მოახერხა შენახვა მნიშვნელოვანი დროის, უბრალოდ diluting მზა პომიდორი წყლით და მდუღარე წყალში დამატებით მარილი, შაქარი და სანელებლები.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2-3 კგ;
- ტომატის პასტა - 250 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 5 ბარდა;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შაქარი და მარილი - 1,5 ქ. კოვზები;
- ძმარი 70% - 1.5 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 7 კბილები;
- chili - 1/3 pod;
- მწვანილი - გემოვნებით;
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- არხებში, მწვანე, ნიორი, ჩილი და გარეცხილი პომიდორი.
- მოიყვანეთ წყალი, რომ ჩაასხით, დავუმატოთ პასტა, მარილი, შაქარი, სანელებლები, მზარეული 5 წუთი, დაასხით ძმარი, დაასხით ბანკებში
- სტერილიზაცია 20 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც პომიდორი იწყება ტომატისთვის ზამთრისთვის.
პომიდორი ტომატის წვენით გარეშე ძმარი
პომიდვრის გარეშე ტომატის წვენის გარეშე პომიდვრის გარეშე სათანადო მიდგომა დაამუშაოს თუნდაც გარეშე დანამატები ოთახის პირობებში. თუ ნაზავი ბუნებრივი ანტისეპტიკური ნაჭერი - horseradish root, ნდობის იდეალური შენარჩუნებით billet გაიზრდება არაერთხელ. გარდა ამისა, appetizer აღმოჩნდება მკვეთრი და პიკანტური.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ახლად გაჟღენთილი ტომატის წვენი - 1.5 ლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 4-6 კბილები;
- ფესვი ნაყინი - 20-30 გ;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ბარდა წიწაკა, კბილი.
მომზადება
- In ქილებში ქმნის გაწმენდილი horseradish root, ნიორი, წიწაკა, კბილი და პომიდორი.
- მოვხარშოთ წვენი დამატებით მარილი და შაქარი, დაასხით შევიდა ბანკებში.
- სტეილაზი პომიდორი ტომატისგან ჭიქურით 20 წუთით, კორკი, გადატანა.
მწვანე პომიდორი პომიდორიდან
მწვანე პომიდორი ტომატის წვენში არ იქნება უარესი, ვიდრე მწიფე ანალოგები. გარდა ამისა, ისინი აუცილებლად შეინარჩუნებენ მათ ფორმას, იქნება ძლიერი და ოდნავ crispy. სპეციფიკური არომატისა და პიკანკისთვის თითოეული ჯორში ცოტა დაჭრილი სტაფილო, ნიორი, მწვანილი და სანელებლების ნაზავია, რომლებიც შეირჩევა, რაც თქვენს გემოვნებაზეა ფოკუსირებული.
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 2.5 კგ;
- ახლად გაჟღენთილი ტომატის წვენი - 1.5 ლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 5-7 კბილები;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი, სანელებლები.
მომზადება
- სტაფილო ქილებში მოთავსებულია სტაფილო, ნიორი, მწვანილი, ცხარე დანამატები და მწვანე პომიდორი.
- ჩაასხით წვენი მარილით და შაქრით, შეავსეთ კონტეინერების შინაარსი.
- სასმელი წყლის ჭურჭელში 30 წუთის განმავლობაში სუფთა.
- Cork მწვანე პომიდორი ტომატის წვენი ზამთარში, გადატანა.
პომიდორი შეძენილი ტომატის წვენით
თუ ახალი პომიდვრის რაოდენობა არ იძლევა საშუალებას მოამზადოთ სუფთა შევსება, ან უბრალოდ არ გვინდა წამოიჭრა ასეთი საწარმოსთან ერთად, შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდორი მაღაზიაში ტომატის წვენით. აქ მთავარია, აირჩიოს ხარისხის პროდუქტი სანდო მწარმოებლისგან, რომელიც შეიცავს მესამე მხარის დანამატებს მინიმალური ოდენობით.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2.5 კგ;
- შეიძინა ტომატის წვენი - 1.5 ლიტრი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 5-7 კბილები;
- ძმარი 70% - 1 ჩაის კოვზი თითო 3 ლიტრიანი ჯარი;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- ბულგარული ტკბილი და ცხელი წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- განათავსეთ დაჭრილი წიწაკა, ნიორი, სანელებლები და პომიდორი სტერილურ ქილებში.
- ჩაასხით შინაარსი 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, სანიაღვრე.
- ჩაასხით წვენი შაქარი და მარილი, დაასხით შევიდა cans და დასძინა, თითოეული ძმარი, კორპის.
კიტრი და პომიდორი ტომატის წვენით
მომავალი მოსავალი ერთდროულად დააკმაყოფილებს პომიდორითა და კიტრით მოყვარულებს. ამ უკანასკნელს, ტომატის წვენით გაჟღენთილი, განსაკუთრებით დახვეწილი და ორიგინალური გემოვნების მიღწევა, რომელთა სისუსტე და სიმკვეთრე შეიძლება მორგებული იყოს შაქრის, პიკანტური დანამატებისა და ცხელი წიწაკის პროპორციებით.
შემადგენლობა:
- კიტრი - 1 კგ;
- პომიდორი - 1 კგ;
- ტომატის წვენი - 1.5 ლიტრი;
- შაქარი - 3-4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1,5-2 სტადიის. კოვზები;
- ცხელი წიწაკა - ¼ პოდი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ვაშლის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი, ტკბილი და შავი წიწაკა, დარიჩინი.
მომზადება
- პილპილი, ნიორი, პიკანტური დანამატები და კიტრი პომიდვრით მოთავსებულია სტერილური ქილაში.
- დაასხით ბოსტნეული მდუღარე წყალში, 20 წუთის შემდეგ სანიაღვრე, დაამატეთ ყოველ ძმამდე.
- წვენი არის მოხარშული მარილი და შაქარი, ნარევი ივსება ბოსტნეულით.
- Roll up კიტრი ერთად პომიდორი პომიდორი , ჩართოთ და თბილი cool.
ტკბილი წიწაკა ტომატის წვენით
შემდეგი რეცეპტი გულშემატკივარი უჩვეულო გემოვნების კომბინაციები. შეძენილი საჭმლის სისქე კომბინირებულია ტკბილი და პიკანტური სუნამოებით. ამ შემთხვევაში შაქრის რაოდენობა ტრადიციულ მაჩვენებელს აღემატება არანაკლებ ორჯერ. თუმცა, ძმრის ყოფნა რეცეპტში ნაშთების ნაზავს აყალიბებს და რაც შეიძლება, როგორც ჰარმონიულად.
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 2 კგ;
- ტომატის წვენი - 1.5 ლიტრი;
- მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი 70% - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი, peppercorns, კბილი, რეჰანი.
მომზადება
- კანსაში, სანელებლები, მწვანილი და პომიდორი ჩაუვარდება, ისინი 20 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში გადაასვენებენ.
- წვენი არის მოხარშული მარილი და შაქარი,
- წყალი გაჟღენთილია, კანზე შინაარსი ივსება წვენით.
- Cork ტკბილი პომიდორი ზამთარში ზამთრის, გადატანა.