ზამთარში, როდესაც თაროებზე ძალიან ცოტა ბოსტნეულია, ძალიან კარგია, რომ ყინულის გასახსნელად სახლის დაცვა და ზაფხულის ბოსტნეულის შესანიშნავი გემო. სავალდებულო შეცდომები, როგორც წესი, მოხარშული პომიდორი და კიტრი, მაგრამ ჩვენ ასევე გვინდა გითხრათ მომზადება წიწაკა in ტომატის ჩამოსასხმელი ზამთრის. ეს გახდება საოცრად გემრიელი, ნათელი, სურნელოვანი და სრულყოფილად მოქმედება, როგორც ყოველდღიური კერძების დამატება.
ცხელი პილპილი ტომატის დაასხით ზამთრის
შემადგენლობა:
- წითელი წიწაკა მწარე - 510 გ;
- პომიდორი - 990 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- მარილი - 10 გ;
- ადგილზე ქინძი - 5 გ;
- კბილი - 4 ცალი.
- დაფნის მშრალი ფოთოლი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
მომზადება
მოსავლისთვის კარგი ხარისხის წითელი წიწაკა ვიღებთ. განათავსეთ იგი კონტეინერში ცივი სასმელი წყლით და კარგად ჩამოიბანეთ დამაბინძურებლებისგან. შემდეგი, შეწყვიტა მაკრატელი ერთად მწვანე კუდი. პომიდორი ჩამოიბანჯება, მშრალი და წიწაკა რამდენჯერმე ხორცით. შედეგად მოხარშული კარტოფილი გაიზარდა saucepan და დააყენა კერძები საშუალო ცეცხლი. შეარჩიეთ შინაარსი და დატოვოთ მარილი, შაქარი, ადგილზე ხმელი ქინძი, დაფნის ფოთოლი, რამდენიმე კვირტი კბილი და დაასხით მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ ვამატებთ მასას, გემოვნებას და საზრგვას 10 წთ. შემდეგ ამოიღეთ სოუსით მწარე წიწაკა, 10 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ და 10 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს იწონიდა. ბანკების ფარდები წინასწარ სტერილიზაციას და გავრცელდება მჭიდროდ ცხელი წიწაკა. შეავსეთ ყველა ტომატის შევსება, გააფართოვოს დამცავი სახურავი, გადააქციოს იგი და გადაათრიეთ იგი თბილი. გაგრილების შემდეგ, ჩვენ შევცვათ ქილებში სარდაფში.
რეცეპტი წიწაკა in ტომატის დაასხით ზამთრის
შემადგენლობა:
- წიწაკა ბულგარული - 5 კგ;
- ტომატის ბუნებრივი წვენი - 3 ლიტრი;
- მცენარეული ზეთი - 215 მლ;
- თეთრი შაქარი - 110 გ;
- მარილი კარგად არის - 30 გ;
- acetic essence - 20 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
Peppers გარეცხილი, ყურადღებით ამოიღონ stalk და აიღოს ყველა თესლი. შემდეგ დაჭრილი ბოსტნეული ფართო ზოლები. პომიდვრის წვენი ჩავუღრმავდი სოუსით, ჩვენ ვხრავთ შაქრის, მარილის, სანელებლების გასინჯვას და ძარღვებში არსენას. მოდით მოვიყვანოთ თხევადი საშუალო სითბოს რომ boil, ქმნის out მომზადებული წიწაკა და დაამატოთ ჭიქა მცენარეული ზეთი. 15 წუთის განმავლობაში შეუკეთეთ შინაარსი, შემდეგ კი გავრცელებული ბულგარული წიწაკა ტომატის შევსება სუფთა მშრალი ქილებში და დახურეთ ხუფები. ჩვენ დავამატებთ შენარჩუნებას თავდაყირა, გახვეული თბილი საბანი და დატოვონ სანამ სრულ გაგრილებას.
შემწვარი წიწაკა in ტომატის დაასხით ზამთრის
შემადგენლობა:
- ბულგარული მრავალწლიანი ფქვილი - 610 გ;
- ნიორი - 10 გ;
- პომიდორი მწიფე - 480 გ;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- თეთრი შაქარი - 20 გ;
- იოდირებული მარილი - 15 გ;
- ძმარი სასადილო 9% - 30 მლ.
მომზადება
მოამზადოს ეს მშვენიერი ნაჭერი ტომატის დაასხით ზამთარში, წიწაკა ყურადღებით rinse, შეწყვიტა cap, აიღოს ყველა თესლი ყურადღებით და მოჭრილი ყოველ ბოსტნეულის შევიდა 4 ნაწილად. მწვავე პომიდორი უნდა გაირეცხოს წყალიდან და გაანადგურეს პატარა ნაჭრებად, და ნიორი დამუშავდება და წვრილად დაჭრილით დანა. შემდეგი, დააყენა მომზადებული ინგრედიენტები, გარდა წიწაკა, თასი ბლანტერში და grind სანამ ერთგვაროვანი მასა არის მიღებული. ახლა დავასხით ტომატის სოუსით ღრმა ცისფრქვევში, ჩაასხით კერძები ცეცხლზე და დაამატეთ შიგთავსი 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე შაქარი, ჩამოაცილეთ შაქარი, დაამატეთ კარაქი და მზარეული შემდგომი 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, წამოაყენე წიწაკა და გაგრძელდება სამზარეულო 20 წუთი. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ ვაგროვებთ ძმებს და, ზოგჯერ აღვივებს, ყველაფერს 15 წუთში დავუპირისპირდებით. მზად წიწაკა ვრცელდება კანზე და შეავსეთ ტომატის ნიორი პასტა. მოდით ფარდის სახურავის სახურავებით და გადაბრუნდეს ქილებში, დატოვონ ისინი ამ მდგომარეობაში, სანამ არ გაცივდებიან.