ყურძნის მონოგრაფს აქვს ბროლის სიკაშკაშე და სურნელოვანი გემო. სხვათა შორის, ამ პროდუქტს ასევე უწოდებენ ქართული ციხის მაღალი ციხე. სახლში ამ სასმელების მიღების ტექნოლოგია არ არის რთული. როდესაც თქვენ გააკეთებთ, დაუყოვნებლივ კლავს ორ "კურდღელს": პირველ რიგში, წვენი ყურძნისგან იჭრება ყურძნისგან, რომელიც ინახება ღვინის მიღებისთვის და დანარჩენი ყურძნის ყურძენი იღებენ მთვარეზე.
ოდესმე გააკეთა moonshine თავს ყურძენი? არა? ნუ შეგაგონებთ ამ სტატიაში ჩვენ ასწავლიან. ეს პროდუქტი ნამდვილად აღმოჩნდება ნამდვილად გემრიელი სასმელი, რომელიც სასიამოვნოდ გაოცება და გაოცება თქვენს სტუმრებს. სამზარეულო სახლში დამზადებული არაყი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯიშის ყურძენი.
რეცეპტი moonshine
შემადგენლობა:
- ყურძნის კვერცხები - 10 ლ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 კგ;
- საფუარი - 100 გ;
- მოხარშული წყალი - 30 ლიტრი.
მომზადება
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოახდინოთ moonshine. ასე რომ, პირველად წინასწარ მომზადდეს 45-50 ლიტრი. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს ოჯახს არ აქვს ასეთი ძვირფასი კერძი, თქვენ უნდა შემცირდეს პროპორციული რამდენჯერმე. შემდეგ დააყენა ყველა ინგრედიენტი კონტეინერში და ავურიოთ კარგად.
წყლის წინასწარ მწვავე 30 გრადუსი, ისე, რომ საფუარი სწრაფად და უკეთესი დაიშალა. თბილი ოთახში 7 დღის შემდეგ, ჩვენი ბორჯომი მზადდება დისტანციურად მთვარეზე. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 7 ლიტრი ხარისხის moonshine ყურძნის ტორტი. ამ სასმელის გამორჩეული თვისებაა მისი ბროლის ლოცვა.
Moonshine გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- moonshine - 35 ლიტრი;
- ღვინო - 6 ლიტრი;
- რძე - 9 ლიტრი;
- ჭვავის პური - 1,5 კგ;
- მშრალი ყურძენი (ქიშმიში) - 2.5 კგ;
- შაქარი - 800 გრ.
მომზადება
განვიხილოთ სხვა ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოახდინოთ ყურძნის მოთესვა. დასაწყისისთვის, ჩვენ დავამატებთ brew 6 ლიტრი რძე. შემდეგ ეს მასა რამდენჯერმე გამოიყოფა, სანამ არ გაქვთ 20 ლიტრი. ამის შემდეგ, დაასხით ღვინო და დარჩენილი რძე. შემდეგ, მცირე რაოდენობით თბილი წყალი, დავრჩეთ გრანულირებული შაქარი და დაამსხვრიეთ წიწვიანი ამ სიროფი. შედეგად მიღებული მასა გადაყვანილია კონტეინერში რძითა და შერევით. საბოლოოდ დაამატეთ ჭვავის პური, შემდეგ კი აურიეთ იგი მთვარეზე. შედეგად გამოირჩევა brag არის გამოწვეული და შედეგად უნდა მიიღოთ 12 ლიტრი ალკოჰოლური სასმელი.
თვითნაკეთი ყურძენი შაქრის გარეშე
შემადგენლობა:
- საფუარი - 600 გ;
- ყურძნის ღვინო - 10 ლიტრი.
მომზადება
ყურძნიდან ხელნაკეთი არყის მოსამზადებლად, მცირე რაოდენობის წყალში დაიწიეთ საფუარი, შეურიეთ და ნაზად აურიეთ ღვინო. შედეგად მიღებული ნარევი გამრავლების საშუალებით გამოხატულია რამდენჯერმე მზა სასმელის ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
ყურძნის მორწყვა
შემადგენლობა:
- მოხარშული წყალი - 30 ლიტრი;
- ყურძნის კვერცხები - 10 ლ;
- სუფთა საფუარი - 100 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 კგ.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, ვაზის ყურძენს ვახდენთ და დავუმატოთ თბილი წყალი. 30 წუთის შემდეგ დავამატეთ ახალი საფუარი და შაქარი. ჩვენ ყველაფერს ვასხამით და ვამბობთ, რომ ერთი კვირის განმავლობაში გითხრათ, რის შემდეგაც გავაგრძელებთ მის დისტილაციას. ხარისხის გასაუმჯობესებლად
მშრალი ყურძნისაგან Moonshade
შემადგენლობა:
- სუფთა მწიფდება - 10 ლიტრი;
- ქიშმიში - 1 კგ.
მომზადება
ქიშმიში კარგად გარეცხილი, და შემდეგ გაანადგურა და შევიდა brew. რამდენიმე დღის განმავლობაში ვთვლით მიღებული მასის შესახებ, რის შემდეგაც ჩვენ გაგვაჩნია რამოდენიმეჯერ მორწყვა. ეს ყველაფერი, ამ ხელნაკეთი moonshine მზად არის!
ამ რეცეპტების გამოყენებით შეგიძლიათ ადვილად საზრდო სახლში ჭეშმარიტად გემრიელი და ხარისხიანი ალკოჰოლური სასმელები. შეხედეთ უფრო საინტერესო რეცეპტების ამ სასმელისთვის, მაშინ ჩვენ გირჩევთ შარდის შარდისაგან შარდისა და შარდისგან მოისმინოს moonshine .