სასიამოვნო დღეა, რომ დასვენებულიყავით ქლიავის ან ლიმონათის ცივი კომპოზიტით . ლიმონათის მომზადება (სიტყვის ფართო გაგებით) შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ lemons, არამედ სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად, კოჭა (ცოტა ხნის წინ დავინახეთ რეცეპტი Ginger ლიმონათისთვის ) ან tarhun (tarragon ან არტემიზია dracunculus, lat.). ეს ქარხანა აქვს ცხარე გემო და დამახასიათებელი სუნი, შეიცავს სხვადასხვა ნივთიერებების სასარგებლოა ადამიანის სხეულისათვის, ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო და ხალხური მედიცინაში. ტარხებიდან სასმელები ცნობილია მეთვრამეტე საუკუნის შემდეგ.
კარგად მომზადებული ლიმონათის- tarhun არის სასმელი დამახასიათებელი სასიამოვნო გამაგრილებელი გემო და არომატით. გაყიდვების ქსელში შეგიძლიათ მზა კარბონატული წყალი "ტარუნი", მაგრამ შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა არასასიამოვნო ნივთიერებებს. გარდა ამისა, გაზიანი სასმელები, რბილად რომ ვთქვათ, არ არის სასარგებლო, როგორც ასეთი. თუმცა, შეგიძლიათ მოამზადოს ძალიან გემრიელი და სასარგებლო სახლში ლიმონათის- tarhun.
გამაგრილებელი სასმელი "ლიმონათის ტარუნი" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ტარხუნა (ტარხუნა) ახალი - 30-40 გ;
- ლიმონი - 1-2 ცალი;
- წყალი - დაახლოებით 1 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 50-80 გ.
მომზადება
დავხატოთ წყალი, გამორთეთ ცეცხლი, დავუმატოთ ტარხუნი, დაიფარეთ და დაახლოებით 30 წუთი მივუდგეთ, მოვამზადოთ lemons მდუღარე წყალში, გაჭრა მათ და გაჭრათ თხელი ნაჭრებით. ამოღებული ძვლები. ჩვენ შეავსებთ ნაჭრებით (ღრმა ჯაჭვში ან თასში) შაქრით და დაამსხვრიეთ. ამ დროისათვის ტარხუნის ინფუზია გაცივდა, ლიმონის წვენი წვავს. თხილის შინაარსი გადაიტანეთ პანზე ინფუზიით და აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად შთანთქავს. მოდით გავამხაროთ სასმელი ოთახის ტემპერატურაზე და დაძაბული ჯარიმა სტრინარის საშუალებით (შესაძლებელია 2-4 ფენაში). ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაასხით lemonade-tarhun შევიდა ბოთლი, დანამატი და cool in მაცივარი, საუკეთესო, ტემპერატურა + 8-11 ° C - ეს ტემპერატურა გამაგრილებელი სასმელების არის ოპტიმალური.
როგორ მოვამზადოთ უფრო დახვეწილი სასმელი "ლიმონათის ტარუნი"?
ამის გაკეთება, ჩვენ უბრალოდ შეავსოთ რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- ახალი ტარბო - 30-40 გ;
- anise თესლი - 0.5 tsp;
- ცაცხვი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1-2 ცალი;
- წყალი - დაახლოებით 1.5 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ.
მომზადება
ლიმონები და ცაცხვი დამწვარი წყლით დამწვრობა და ნაყოფიდან ამოღებული რჩევები. ჩვენ წიხლებით მოვჭამთ წრეების წვრილ ნაწილებს, ამოიღეთ ძვლები, ააფეთქეთ ღრმა მინანქარი ან შუშის კონტეინერში და დაამატეთ შაქარი. როგორც გვახსოვს, წვენის გამოყოფის დაჩქარება. Tarhuna ფოთლები და anise თესლი განთავსდება ერთი ლიტრი thermos და ივსება მდუღარე წყალში. ერთი საათის შემდეგ დავასხით ინფუზია თერმოსიდან პანში. დაამატეთ lemons და ცაცხვი შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე და დაინგრევა მეშვეობით sieve. ჩვენ დავასხით გარეთ ბოთლი, კორკი და გრილი მაცივარში.