"Tarkhun" არ არის შემთხვევით ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი სასმელი ყოფილი სსრკ-ს ხარჯებით. წარსულში, ეს მშვენიერი სოდა მომზადდა ტარაფონისაგან მიღებული ექსტრაქციის საფუძველზე - ძალიან იაფი და საკმაოდ სასარგებლო ბალახი გამოიყენება თევზისა და ზღვის პროდუქტებისთვის.
ტარხუნის შესახებ
სამწუხაროდ, ყველას არ არის კარგად გათვითცნობიერებული სანელებლებით და სანელებლებით, როგორც ჩვენ გვინდა, და სინამდვილეში ბევრ მათგანს არა მარტო სურსათის გემოვნების გაუმჯობესება, არამედ ბევრი სასარგებლო საშუალებაა. მაგალითად, estragon შეიცავს ვიტამინებს C, A, B, ასკორბინის მჟავა, კალიუმის, მაგნიუმის, ფოსფორისა და, რაც მთავარია, არომატული ეთერზეთები, რაც მას ძალიან სასარგებლოა. კიდევ ერთხელ, სამწუხაროდ, ყველაზე ხშირად ნაპოვნი გაყიდვა ხმელი ადგილზე tarragon. როგორც თევზის სუნელი, აუცილებელია, მაგრამ სასმელების მომზადება "ტარხუნი" ამ ნედლეულის სახლში შეუძლებელია. ჩვენ გვჭირდება ახალი ტარხუნა sprigs, რომელიც შეიძლება შეიძინა ბაზარზე ან სპეციალიზებული მწვანე მაღაზიები. გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ტარხუნის სახლში.
ეს არ არის ადვილი
ბალახებზე დაფუძნებული ყველაზე სასარგებლო სასმელი არ არის დეკორქცია, მაგრამ ინფუზიები. ეს პარამეტრი საშუალებას მოგცემთ ერთდროულად ამოიღოთ მცენარეული ნედლეულისგან მაქსიმალური სასარგებლო ნივთიერებები, ვიტამინების განადგურების გარეშე და შეინარჩუნოთ სასიამოვნო მწვანე ფერის სასმელი. თუმცა, შეგიძლიათ დაამტკიცოთ ნაზი მწვანილი, მაგრამ twigs უნდა boil, ისე, რომ მათ შეუძლიათ ასევე ამონაწერი ყველა რომ საჭიროა. ამიტომ ჩვენ ვამზადებთ სასმელს "ტარუნს" სახლში 2 ეტაპად.
შემადგენლობა:
- ტარხუნა (ზოგჯერ ასევე ტარგრანად იყიდება) - 1 პატარა ჩანთა;
- თეთრი დახვეწილი შიდა შაქრის წარმოება - 2 სტადიის. კოვზები;
- მინერალური ან გაფილტრული წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ საფუძვლიანად დაიბანეთ bunch of გამწვანების, ნება ტენიანობის გადინება და დემონტაჟი - ჩვენ ამოიღონ მწვანე ფოთლები twigs და ამით მათ ნაღმტყორცნებიდან, და დააყენა twigs პატარა saucepan. ლიფლეტები შაქარით იძინებს - ჩვენ ვიყენებთ როგორც აბრაზიულ ნივთიერებას და გავს მას ნაყოფზე. ნახევარი წყალი თბება სხეულის ტემპერატურაზე (დაახლოებით 35-40 გრადუსი) და ჩვენი ფოთლების შევსება. დაეტოვებინა დაახლოებით ერთი საათი. Sprigs არიან მოსაკლავად დარჩენილი წყალი, მოუტანა boil და შემდეგ 2 წუთის სუსტი bubbling, მოიცავს ერთად სახურავი და ასევე დატოვონ. ერთი საათის შემდეგ, ჩვენ დავუმატებთ ორ ინფუზიას, კარგად შეარჩიეთ და ღამეში მაცივარში. დილით ჩვენ გავფილტროთ გაჟღენთილი, ორჯერ დაკეცილი და არომატული და ძალიან სასარგებლო სასმელი.
უბრალოდ დაამატე ლიმონი
უჩვეულოდ გემრიელი მიღებულია სხვა სასმელების ამ ინფუზიის საფუძველზე. თუ ფორთოხლის წვენს დაამატებთ, ფორთოხლის ყვავილობას მიიღებთ, მაგრამ ასეთი ეგზოტიკური არ არის ძალიან გავრცელებული, მაგრამ ლიმონათისგან თარხუნა სახლში ყველას გთხოვთ და, ალბათ, თქვენი საყვარელი სასმელი იქნება ყველა დასვენებისთვის.
შემადგენლობა:
- ახალი ფარტნის ფილიალი - 1 დიდი მწვადი;
- თხელი დიდი ზომის დიდი ლიმონი - 2 ცალი.
- მწიფე ცაცხვი - 3-4 ცალი. (არჩევითი ინგრედიენტი);
- შიდა შაქარი დახვეწილი თეთრი - 1 მინა;
- წყლის გაფილტრული - 1 ლიტრი;
- უაღრესად გაზიანი წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
გაჟღენთილი ტრიხუნების sprigs საწყისი ფოთლები და მოვხარშოთ 1 ლიტრი გაფილტრული წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დატოვე საათნახევარი ქვეშ სახურავი დაჟინებით მოითხოვს. Tarhun ფოთლები, დაჭრილი და ძვლები თავისუფალი ლიმონი, ნაჭერი ცაცხვი დააყენა ბლენდერში და შაქარი purr. შეავსეთ ნარევი სოდაში და გააგზავნეთ მაცივარში. როდესაც ბულიონი გაცივდა ქვემოთ, დაამატეთ ორივე ნარევები და, მას შემდეგ, რაც შერევას, გაემგზავრება კიდევ რამდენიმე საათში. ფილტრი, დაასხით შევიდა გრაფინი ან ბოთლი და ისიამოვნეთ. როგორც ხედავთ, სახლში "ტარუნი" მარტივია, რეცეპტი ყველასთვის ძალსა და რესურსს წარმოადგენს.
მომხმარებლის პარამეტრები
რა თქმა უნდა, სასმელი "Tarhun" სახლში შეიძლება მომზადდეს შაქრის გარეშე - დაამატეთ ინფუზია 2-3 კოვზი თაფლი. ასე რომ, ეს ბევრად უფრო სასარგებლო იქნება როგორც ფიგურისთვის, ასევე ორგანიზმის ზოგადი მდგომარეობისთვის. ზოგადად, სახლში "ტარუნის" მომზადება შეიძლება დაეკისროს ბავშვებს, გადააქციოს პროცესი საინტერესო თამაშიში და ბავშვებს შეისწავლის. თქვენ შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია გემოს და სეზონური წვენების გემო - საზამთრო, ატამი, ვაშლი. შესანიშნავია დახვეწილი "ტარუნი", სასმელი, რომელიც მზადდება სახლში, ღორისა და ტარხუნისგან. უბრალოდ berry compote დააყენა რამდენიმე twigs of tarragon და ისიამოვნეთ.