Ღვინო წითელი ასთბურთიდან

Rowan billets გამოჩნდება ჩვენი თაროები არანაკლებ ხშირად დამარილებული ბოსტნეული და კენკრის ჯემი, მაგრამ ცოტა ვიცი ამ მეთოდის შენახვა ამ კენკრა, როგორც მისი გამოყენება, როგორც საფუძველი ღვინის მიღების. ჩვენ გადავწყვიტეთ რეცეპტები რეცეპტებით გემრიელი ჭიქა ღვინოებისთვის.

რეცეპტი ღვინო წითელი ასთბურთიდან

შემადგენლობა:

მომზადება

სანამ ღვინოს წითელი ასთებრიდან ემზადებიან, აუცილებელია კენკრაში ჩამოსასხმელი და ცივში დატოვონ დღეში ჭარბი მწარე. სანამ სამზარეულო, კენკრა thawed, grinded ღრმა თასი სახელმწიფო mashed კარტოფილი, შემდეგ დაამატოთ ნახევარი ყველა შაქარი და ნარევი წყალი და ვაშლის წვენი . კონტეინერში ფერმენტაციის გასაძლიერებლად მომავალი ღვინო, შავი ფერის რამოდენიმე მუწაოვანია. სარეცხი კენკრა აქამდე მკაცრად აკრძალულია, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოახდენს დუღილს მიკროფლორას მოკვლა.

გარდა ამისა, ჭიქა ღვინო, იგივე ვრცელდება როგორც ღვინის ნებისმიერი სხვა ნედლეულისგან - ის ჰიდრავლიკურ ბეჭედზეა და სითბოში დარჩა. როგორც კი გაზის ევოლუციის სიხშირე იწყება ჩაცხრებაზე, საფუარი უნდა დაემატოს კიდევ ერთი კილოგრამი შაქარი და დატოვოს სრულად ფერმენტირებული. მზადაა გავფილტროთ რამდენიმე ფენა, გაჟღენთილი, დაასხით ბოთლებში, დააკვირდი და რამდენიმე თვეში გაცივდებათ. დუღილის დროს, ღვინო კვლავ გაჟღენთილია გაჟონვის გზით და შემდეგ მოხმარდება.

რეცეპტი ღვინის მიღების წითელი ასთბურთიდან

შემადგენლობა:

მომზადება

ყინვაგამძლე ჭია არის thawed და ჩვენ doused ერთად მდუღარე წყალში, ისე, რომ კენკრა უკეთესი მისცეს წვენი. შემდეგი, კენკრა გაანადგურა ან გაიარა juicer. შედეგად მიღებული წვენი წყლით და შაქრით არის შერწყმული სასმელის სასურველი სიტკბით განსაზღვრული პროპორციებით. ზოგადად, თითოეული ლიტრი წვენი, 2.5 ლიტრი სუფთა წყალი და ერთი და ნახევარი კილოგრამი შაქარი.

მას შემდეგ, რაც შაქარი დაიშალა, ღვინო უნდა დადგეს წყლის ბეჭედი. წითელი ასთერისგან ღვინის მომზადების დრო პირდაპირ დამოკიდებულია ფერმენტაციის სიჩქარეზე, მას შემდეგ, რაც ფერმენტაცია დასრულებულია, ღვინო ამოღებულ იქნება წყლის ბეჭდით, გაფილტრული და ჩამოსხმული.

ხელნაკეთი ცქრიალა ღვინო წითელი ასთბურთიდან

შემადგენლობა:

მომზადება

წინასწარ გაყალბებული ჭიქა უნდა დაიბანოთ და დაჭრილი, შემდეგ დაასხით 9 ლიტრი მდუღარე წყალში და დაამატეთ კონტეინერი კენკრის ლორწოს სახურავით. როგორც კი ფერმენტაციის პროცესი იწყება, ცქრიალა ღვინის საფუძველი უნდა იქნას გაფილტრული და შერეული შაქრით. ღვინის ჩამოსხმული და შიგნით თითოეულ ჩვენში 2-3 კენკროვანი რძის შემცველი. შემდეგ, ღვინის შეჩერების დახურვა და ბოთლში დუღილის უფლება დატოვონ, მათ გრილ ადგილას დებს.

ღვინო წითელი ასთბურთიდან

შემადგენლობა:

მომზადება

Rowberry კენკრა დახარისხებული, გარეცხილი, გამხმარი და გაყინულია საყინარში 10-12 საათის განმავლობაში. გაყინული კენკრა უნდა მოხდეს მდუღარე წყალში და მოხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში, რათა მოხდეს მათი წიაღისეულის მიღება მომავალში. პირველი წყალი უნდა დაიწიოს, სუფთა თხევადი სითხე, კიდევ ერთხელ დაიწია და კენკროვანი და დაჭრილი. წვენი არის სუფთა მშრალი თხრილში, და სუფთა ცხელი წყლით შეედინება და 5 საათის განმავლობაში დატოვოს.

მას შემდეგ, რაც დრო ამოიწურა, ის უნდა დაპრესილი ერთხელ, და შედეგად თხევადი შერეული პირველადი berry წვენი. შეარჩიეთ ღვინის ბაზა ღვინოში და დავამატეთ შაქარი გემოვნებით. დატოვე სასმელი, რომ არ დაივიწყოს წყლის ბეჭდით. დუღილის ბოლოს, წითელი მთაში მყოფი ღვინო უნდა გაჟღენთილი იქნას რამდენიმე ფენაში, გაჟღენთილია ბოთლებში და გაგრილებულია 2-3 თვეში.